2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Abiu (lat. Pouteria caimito) - pripada obitelji Sapotovye, sočno tropsko voće koje raste na drveću koje doseže visinu od deset do trideset metara.
Opis
Abiu je listopadno drvo srednje veličine (većina stabala visoka je oko deset metara) sa smećkastom korom, vrlo bogato ljepljivim lateksom (masa nalik mastiku crvenkaste ili bjelkaste boje), koja se brzo stvrdne na otvorenom.
Sjajno lišće Abiu može biti ovalno-duguljasto ili eliptično. U pravilu, njihova širina varira od tri do šest centimetara, a duljina je od deset do dvadeset centimetara.
Cvjetove abiua karakterizira zelenkasta ili bijela boja i nalaze se pojedinačno ili u minijaturnim skupinama od po dva do pet komada.
Veličina ovalnog ili okruglog ploda abiu identična je onoj poznatih naranči. Svi plodovi su glatki i bogate svijetložute boje. A unutar svakog ploda možete pronaći vrlo atraktivne sjemenke u obliku jaja. Prozirna pulpa ploda je bijela i ima kremastu i pomalo žele sličnu strukturu. Suptilna aroma voća nejasno podsjeća na kombinaciju karamele s vrhnjem, a okus im je vrlo sladak i ugodan.
Usput, svako stablo je sposobno roditi nekoliko puta godišnje.
Gdje raste
U prirodi se Abiu može vidjeti u dolini Amazone. A u kulturi se ovo voće uzgaja tijekom cijele godine u tropima s vlažnom i vrlo toplom klimom. Najveće plantaže mogu se naći u Ekvadoru, Peruu, Venezueli, kao i u Kolumbiji, Brazilu, pa čak i Trinidadu. Pametni uzgajivači biljaka pokušali su uzgajati Abiu u nekim drugim dijelovima našeg planeta, ali ti pokušaji, nažalost, nisu bili okrunjeni uspjehom.
Abiu je nemoguće sresti u Rusiji, pa čak ni uvezeno voće neće moći ugoditi kupcima svojim prekrasnim okusom. Činjenica je da nisu u mogućnosti prenijeti transport - abiu će u roku od nekoliko sati nakon uklanjanja sa drveća biti neupotrebljiv. No na lokalnim tržištima u gore navedenim zemljama uvijek možete probati Abiu.
Upotreba
Abiu plodovi se uglavnom jedu sirovi. Istina, prije nego što ih pojedete, važno je pridržavati se jednog važnog pravila. Budući da meso ovih atraktivnih plodova sadrži i ljepljivi lateks, neposredno prije nego što ga stavite u usta i počnete žvakati, ne škodi dobro navlažiti usne, inače se brzo mogu zalijepiti i bit će ih jako bolno odvojiti ih. Usput, upravo se iz tog razloga ne voli jesti ovo voće cijelo, već kao dodatak jogurtima, raznim koktelima ili slatkom sladoledu (abiu se tu dodaje kad se melje).
I još jedna nijansa - budući da je abiu pulpa preslatko slatka, najbolje ju je piti s limunovim sokom ili jesti s limunom. Što se tiče sadržaja kalorija, 100 g voća sadrži 95 kcal.
Abiu, bogat raznim mineralnim spojevima i aktivnim tvarima, ima puno korisnih svojstava. Vitamin A u sastavu ovog voća pomaže kod opadanja kose, značajnog oštećenja vida, kao i raznih bolesti noktiju i kože. Vitamin C pomaže u održavanju imuniteta, a vitamin PP pomaže u regulaciji metabolizma ugljikohidrata, masti i proteina. Vlakna sadržana u abiu -u čine ovaj proizvod vrlo korisnim za osobe koje pate od metaboličkih bolesti i česte zatvor, kao i za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom.
Abiu također ima vrlo specifična svojstva. Nije tajna da u Brazilu ljudi s bronhitisom, kašljem i nekim drugim respiratornim bolestima rado jedu celulozu - to pomaže znatno ublažiti grčeve i kašalj. Abiu plodovi mogu se pohvaliti bogatim sadržajem celuloze!
Osim toga, abiu je vrlo korisno jesti u slučaju anemije - ovo voće pomaže u povećanju hemoglobina. Ovo svojstvo čini ih nezamjenjivim tonikom. Također, ovo je voće obdareno protuupalnim svojstvima - sposobno je zaustaviti kašalj i jake napade groznice, a također pomaže i kod proljeva. A u sušenom obliku, Abiu se aktivno koristi kao anthelmintik.
