2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Avara (lat. Astrocaryum vulgare) - voćna kultura koja pripada obitelji Palm.
Opis
Avara je biljka nalik drveću, čija visina često doseže deset do petnaest metara. Avarska debla gusto su prekrivena trnjem - njihova duljina može biti i dvadeset centimetara! Međutim, lišće Avare također je gusto prekriveno oštrim bodljama. Štoviše, sve trnje i trnje (i na deblima i na lišću) namijenjeno je hvatanju lišća koje pada s drugog drveća - dok se raspada, uhvaćeno lišće pruža Avaru dodatnu prehranu. A u blizini baza peteljki lišća, vlaga se zadržava jako dugo, privlačeći uistinu nevjerojatan broj škorpiona.
No, ni tu zanimljiva obilježja Avara ne prestaju - cvjetovi ove biljke rastu izravno sa debla blizu baza grana! I nakon nekog vremena na mjestu ovih cvjetova počinje formiranje plodova - do potpunog sazrijevanja ti plodovi vise s drveća u impresivnim grozdovima od kojih svaki ima stotinu, pa čak i dvjesto plodova. Avara je također jedan od rijetkih usjeva sposobnih ne samo uzgajati, već i donositi plodove na vrlo respektabilnoj nadmorskoj visini - do četiri tisuće metara nadmorske visine.
Ovalni ili okrugli plodovi avare obojeni su u narančastu ili crvenkasto-smeđu boju, a duljina im se kreće od tri do šest centimetara. Pulpa ploda je vrlo aromatična i nevjerojatno sočna, a okusom pomalo podsjeća na marelice. Unutar svakog voća možete pronaći ogromnu kost koja često zauzima do osamdeset posto ukupnog volumena ploda. Što se tiče okolne pulpe, njezina je debljina približno 5 mm.
Gdje raste
Rodno mjesto Avara je sjeverozapadni dio prostranog južnoameričkog kontinenta. Nakon toga, kako su se Indijanci doselili, ova se kultura proširila u Surinamu, kao i u Gvajani i Brazilu. I trenutno se aktivno uzgaja u gotovo svim južnoameričkim državama.
Primjena
Brojna južnoamerička plemena odavno su cijenila Avaru zbog izvrsnih ljekovitih i nutritivnih svojstava. Popularan je uljnjak, budući da pulpa ploda sadrži do 35% ulja, a od njega se dobiva poznato palmino ulje. Međutim, u industrijskim razmjerima ulje se ne dobiva iz pulpe avare, već iz njezinog sjemena.
Ulje sjemenki ove biljke naziva se "chuchu" i vrlo je cijenjeno u narodnoj medicini kao vrlo učinkovito protuupalno sredstvo za zubobolju, čireve i reumu. Međutim, ta svojstva omogućuju upotrebu ulja avare u dijetetici, farmaciji i kozmetologiji.
Bobice Avara mogu se pohvaliti vrlo impresivnim sadržajem karotena i vitamina A, pa će dobro poslužiti za razne bolesti kose ili kože, kao i za slab vid.
Pulpa ovog neobičnog voća prilično je uobičajena komponenta u prehrani mnogih južnoameričkih naroda. Na primjer, plemena Amazone s velikim zadovoljstvom kuhaju Avaru za par - imaju je kao omiljeni prilog za veliki izbor jela, a među stanovnicima Gvajane Avara je sastavni atribut uskrsnog stola, na kojem se neprestano razmeće tjestenina od sočnih narančastih plodova (u ovoj se pasti pirja smjesa koja se sastoji od nekoliko desetaka drugih sastojaka).
Osim veličanstvenim plodovima, avara se može pohvaliti i vrlo izdržljivim tvrdim crnim drvom koje je svoju primjenu našlo ne samo u građevinarstvu, već i u svemirskoj tehnologiji i zrakoplovnoj industriji. A Indijanci pletu prekrasne košare od vlakana mladog lišća, a od njih izrađuju i ribarske mreže i užad.
Kontraindikacije
Prilikom korištenja avare treba se usredotočiti samo na individualnu netoleranciju na proizvod. No, palmino ulje, proizvedeno od sjemenki avare, sadrži vrlo visok postotak hidrogeniranih masti, koje u velikoj mjeri doprinose povećanju razine kolesterola i, shodno tome, povećanju rizika od ateroskleroze. Zato je bolje suzdržati se od njegove uporabe!
