Arrakacha

Sadržaj:

Video: Arrakacha

Video: Arrakacha
Video: LA ARRACACHA | PROPIEDADES Y BENEFICIOS PARA LA SALUD 2024, Ožujak
Arrakacha
Arrakacha
Anonim
Image
Image

Arracacha (lat. Arracacia xanthorrhiza) - kultura kritosjemenjača iz brojne obitelji Kišobran. Korijenski usjevi Arrakachi, koji imaju vanjsku sličnost s mrkvom, smatraju se rođacima krumpira.

Opis

Arrakacha je kritosjemena i vrlo zabavna dvodomna biljka s kratkom, cilindričnom stabljikom. Promjer stabljika je oko deset milimetara, a njihova visina može doseći deset centimetara. Gornji dijelovi stabljika gusto su prošarani bezbrojnim pupoljcima, a svaki pupoljak ima po jedan list s malom peteljkom. A lišće arracachija obojeno je brončanim ili zelenkastim tonovima (njihova boja u potpunosti ovisi o sorti).

Korijeni arrakachija koji se protežu od stabljika dvije su vrste: neki se korijeni razlikuju po gomoljastom obliku i prilično su debeli, dok su drugi dugi i vrlo tanki. Promjer prve sorte korijena često doseže osam centimetara, a njihova duljina kreće se od pet do dvadeset pet centimetara.

Sakupljeni u bizarnim kišobranastim cvatovima, sitni cvjetovi oraha odlikuju se ugodnom tamnoljubičastom bojom.

Gdje raste

Najviše, arracachi raste u njezinoj domovini - u Južnoj Americi (gdje se ta kultura može naći u podnožju Anda). Ovaj je proizvod popularan u Ekvadoru, kao i u Peruu te Brazilu i Venezueli. U svim navedenim stanjima ova korisna kultura zauzima drugo mjesto u uzgoju nakon krumpira.

A ne tako davno, arrakachu je počeo rasti u Šri Lanki, Antilima, kao i u Africi te u nizu zemalja u dalekoj Srednjoj Americi.

Primjena

Korijenovi Arrakachi aktivno se koriste za hranu. Inače, oni su križanac mrkve i celera. Arrakachu se pirja, kuha i prži, a od njega se pripremaju izvrsni prilozi, pa čak i pire krumpir. Ako korjenasto povrće skladištite nekoliko mjeseci, postupno će steći slatki okus (za to vrijeme škrob koji se u njemu ima vremena razgradi na jednostavne šećere).

Listovi arracachija također se koriste u kuhanju - njihov je okus vrlo sličan okusu celera. A po sadržaju škroba, ti su korijeni vrlo bliski krumpiru (10 - 25%).

Vrhovi arrakačija često se hrane stoci - bogati su mineralnim solima, škrobom i proteinima.

Arrakachu je također koristan za liječenje bolesti bubrega, kardiovaskularnog sustava i raznih probavnih organa. Također će dobro poslužiti za eritematozni lupus i brojne kožne bolesti. Gljivične lezije, ekcemi, erizipele, karbunkule i čirevi - sve na ramenu ljekovitog oraha. A visok sadržaj kalija u korjenastom povrću pomaže ukloniti višak vode iz tijela, što vam zauzvrat omogućuje da se brzo riješite edema.

Kontraindikacije

Bolje je odbiti uporabu korijena usjeva oraha u slučaju pogoršanja upalnih crijevnih bolesti, kao i kod nadutosti, povećane spolne razdražljivosti i urolitijaze.

Rastući

Glavni nedostatak orahe je njezina doista nevjerojatna potražnja za dovoljno visokom vlagom tla. 600 mm godišnje - to je otprilike minimalna količina oborina potrebna za potpuni rast ove kulture, a što je najbolje, ona će rasti s pokazateljem od 1000 - 1200 mm. Marakača je također izbirljiva u pogledu temperatura - njezin normalan rast može se primijetiti samo na temperaturama od četrnaest do dvadeset jedan stupanj. Ako termometar padne ispod, rast lišća i sazrijevanje korijena značajno će se usporiti, ali ako temperatura pređe preporučene vrijednosti, tada će korijenje biti vrlo malo.