2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Asai (lat. Euterpe oleracea) - kultura bobičastog voća iz obitelji Palm, čiji se plodovi od milja nazivaju fontanom vječne mladosti, supervoćem, brazilskim biserom, kraljevskim draguljem, amazonskim mlijekom itd.
Opis
Stabla na kojima rastu acai bobice zovu se Asaizeiro. To su vrlo visoki dlanovi (često im visina doseže trideset metara), koji se često nazivaju drvetom života i na kojima se stvaraju prilično čvrste grozdove najkorisnijih bobica. U prosjeku svako stablo sazrije od tri do šest kilograma nevjerojatno nježnih bobica tijekom cijele sezone - kako ne bi izgubili svoju prezentaciju, beru se isključivo ručno.
Izvana su bobice acai slične grožđu ili borovnici - to je zbog njihove tamnoljubičaste boje. Istina, ponekad postoje i tamnozelene ili ljubičaste bobice. Što se okusa tiče, mišljenja ovdje nisu tako jednoznačna - netko tvrdi da okus acai bobica podsjeća na šumsku kupinu, netko misli da izgleda poput maline, a netko je čak otkrio njegovu sličnost s čokoladom!
Gdje raste
Glavno mjesto na kojem rastu palme acai bobica je teritorij brazilske Amazone.
Primjena
Asai se može jesti ne samo svjež - od njega se prave izvrsni kokteli, likeri, vina i sokovi. Često se mogu vidjeti u desertima, a također su i izvrstan nadjev za voćne pite te idealan dodatak sladoledu.
Bobice Acai vrlo su bogate vitaminima, aminokiselinama, flavonoidima, antioksidansima i vrijednim mineralima. A količina željeza u njima jednostavno je izvan opsega. Općenito, sadržaj svih vrsta biološki aktivnih tvari u ovom voću prilično je usporediv s dobro poznatim ribizlom, irgom, malinama, borovnicama i nekim drugim bobičastim voćem.
Znakovito je da u acai bobicama ima mnogo više zdravih masti nego u svježem mlijeku, a ima više proteina nego u kokošjim jajima. Ovi nevjerojatni plodovi izvrsni su pomagači u borbi protiv depresije i teškog stresa, a cijanidin u njima pomaže u uništavanju stanica raka. Bobice Acai usporavaju procese starenja ne samo u pojedinim stanicama, već u cijelom tijelu. Ove bobice, koje imaju izvrsne protuupalne učinke, izvrstan su izvor prirodne energije, pomažu u jačanju imunološkog sustava, blagotvorno djeluju na mentalno zdravlje, potiču pamćenje, normaliziraju san, poboljšavaju mušku potenciju i aktivno doprinose postupnoj izgradnji -povećanje mišićne mase, omogućujući vam održavanje zdravlja mišića i kože, očiju ili kose. I uz njihovu pomoć možete brzo ukloniti toksine, razne otrovne tvari i toksine iz tijela, kao i mnogo brže se oporaviti nakon operacije. I još jedna zanimljiva značajka - s prevelikim mentalnim ili emocionalnim preopterećenjem, acai bobice lako mogu zamijeniti čokolade i kavu! Istodobno, važno je uzeti u obzir činjenicu da se sva čudesna svojstva acai bobica u najvećoj mjeri očituju tek u prvih par sati, a nakon jednog dana te bobice gotovo potpuno gube svoje vrijedne kvalitete!
Aktivno se koristi i drvo Acai, a od njegove kore ne samo da izrađuju lijepe torbe, već i tkaju šešire, košare i prostirke. Pupoljci palmi često se dodaju u salate, a lišće Indijanci koriste za izgradnju krova vlastitih koliba.
Kontraindikacije
Trenutno nema posebnih kontraindikacija za upotrebu acai bobica. Istina, ne može se isključiti rizik od razvoja alergijskih reakcija. U svakom slučaju, važno je ne zaboraviti da je sve dobro umjereno, a ne biste trebali zloupotrijebiti ni ove sočne bobice.
