2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Vampi (latinski Clausena lancium) - zimzelena i relativno niska kultura drveća iz obitelji Rutaceae, koja je daleki rođak citrusa.
Opis
Vampi je zimzeleno drvo koje naraste do šest metara u visinu s nevjerojatno fleksibilnim (gotovo poput vrbe) grančicama. Može se pohvaliti otpornošću na blagi mraz (do minus dva stupnja), ali ako termometar padne ispod minus šest stupnjeva, vampir će brzo umrijeti.
Izuzetno smolasto spiralno raspoređeno lišće ove kulture odlikuje se eliptičnim oblikom i doseže duljinu od deset do trideset centimetara.
Plodovi vampija uvijek rastu u spektakularnim grozdovima i dosežu dva i pol centimetra u promjeru. Iznad svakog ploda prekrivena je žućkasto-smeđkastom tankom ljuskom, a meso unutar ploda, koje je podijeljeno na pet zasebnih segmenata, obojeno je u žućkasto-bijele tonove. Gotovo u svakom segmentu možete pronaći jedno svijetlozeleno sjeme. U tom slučaju sjemenke često zauzimaju do pedeset posto ukupnog volumena vampija.
Trenutno postoji nekoliko sorti ovog atraktivnog usjeva, koje se razlikuju i po okusu ploda i po obliku. Usput, okus ovih plodova može biti i slatko-sladak i kiselkast. U osnovi, plodovi ove nevjerojatne biljke odlikuju se slatko -kiselim ili slatkim okusom s pomalo ljutim okusom.
Vampi donosi plodove samo jednom godišnje. No, unatoč relativno kompaktnim dimenzijama, svako je stablo sposobno proizvesti, pod posebno povoljnim uvjetima, do četrdeset pet kilograma plodova po sezoni.
Gdje raste
Vampi je voće porijeklom iz južne Kine i Indokine. Tu se također uglavnom uzgaja do danas. Osim toga, plantaže vampija mogu se pronaći u Maleziji, Indoneziji ili Indiji, kao i na luksuznim havajskim otocima, slikovitoj Šri Lanki i Filipinima. Nešto rjeđe, ova se kultura može vidjeti u Australiji i u nizu zemalja sa suptropskom i tropskom klimom.
Što se tiče SAD -a i Europe, nitko dugo nije obraćao pozornost na ovu neobičnu kulturu. Tek nakon detaljne kemijske analize sastava njegovih plodova vampi je počeo prodirati na njihov teritorij.
Primjena
Glavna karakteristika wampija je iznenađujuće nizak kalorijski sadržaj njegove pulpe - samo 1 kcal na 100 g voća! Dakle, koristeći ovo voće, ne biste se trebali bojati udebljati.
Vampi se jedu svježi i dodaju svim vrstama desertnih jela i raznim salatama. Ovo sočno voće bit će izvrstan nadjev za pite, kao i izvrsna podloga za izradu džemova, želea ili konzervi. Kineska nacionalna kuhinja poznata je po prekrasnim prilozima za meso kuhano s dodatkom vampija.
U nizu zemalja jugoistočne Azije sok se dobiva iz vampija, koji se zatim kombinira sa šećerom i fermentira, flašira i pravilno zatvara - nekoliko mjeseci kasnije možete uživati u okusu izvornog niskoalkoholnog i visoko gaziranog pića, donekle sličan šampanjcu.
Osim toga, vampi su bogati askorbinskom kiselinom i poznati su po svojim jedinstvenim ljekovitim svojstvima. Sirovi plodovi obdareni su sposobnošću da imaju snažan anthelmintički učinak i pomažu ne samo u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta, već i u njihovoj prevenciji. Kinezi i Vijetnamci često koriste polovine ploda osušenih na suncu za bronhitis (kao izvrstan ekspektorans i brzo umirujući lijek).
Listovi vampija također su poznati po svojim ljekovitim svojstvima - naširoko se koriste za sprječavanje pojave prerano sijede kose, kao i prhuti, pa čak i ćelavosti: izvarak lišća izvrsno je sredstvo za pranje kose!
Kontraindikacije
Kao takvi, vampi nemaju kontraindikacija, međutim, povremeno se pri upotrebi ovog voća može pojaviti alergija.
