2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Genipa (lat. Genipa americana) - voćka koja pripada obitelji Madder.
Opis
Genipa je drvenasta, listopadna biljka čija se visina kreće od osamnaest do trideset tri metra.
Ovalni listovi genipe blago nazubljeni uz rubove. Široki su četiri do trinaest centimetara i dugi deset do trideset tri centimetra. U samom središtu svakog lista jasno se razlikuje glavna žilica, obojana bjelkastim tonovima.
Promjer prilično velikih cvjetova genipe žute, crvene ili bijele boje iznosi oko pet do šest centimetara. Svi su cvjetovi obdareni s pet identičnih latica.
Ovalni plodovi genipe dosežu duljinu od devet do petnaest centimetara, a širinu od sedam do devet centimetara. Svi plodovi obdareni su prilično debelom korom, a njihova mirisna i slatka pulpa boje vrhnja postupno postaje žuta nakon dodira sa zrakom. Britanci, koji su prvi probali genipu, počeli su je nazivati "kutijom od marmelade".
Gdje raste
Domovina genipe su otoci karipskog arhipelaga, kao i sjeverni dio Južne Amerike, Srednja Amerika i južni dio Sjeverne Amerike. Osim toga, ova se kultura dugo uzgajala na Filipinima. Značajno je napomenuti da je nemoguće sresti genipu na nadmorskoj visini većoj od tisuću metara.
Primjena
Plodovi genipe prikladni su za jelo samo kad su prezreli - samo u ovom slučaju dovoljno su mekani. No, najčešće se ovo voće koristi za pripremu džema, džemova, konzervi, kao i za kompote i sokove. Dodaju se i sladoledu i šerbetu.
U Portoriku se plodovi genipe režu, zatim preliju vodom i puste da fermentiraju. Čim počne proces fermentacije, sastavu se dodaju različiti okusi. Ova infuzija savršeno tonizira tijelo i savršeno gasi žeđ.
Kompot od genipe izvrstan je ekspektorans za upale krajnika, bronhitis i prehladu. A zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline, fosfora i kalcija, ovo voće djeluje pomlađujuće i djeluje općenito na jačanje. Sok od ovih plodova ima diuretski učinak, a mještani ih često koriste kao lijek za uklanjanje crva (helminti) i žutice.
Uvarak kore genipe i njeni nezreli plodovi koriste se u zemljama Srednje Amerike kao sredstvo tradicionalne medicine - uz njihovu pomoć liječe se spolne bolesti i faringitis. Osim toga, izvarak korijena prilično je jak laksativ. A budući da kora sadrži prilično veliku količinu tanina, savršeno pomaže u liječenju zaraznih kožnih bolesti. Ako malo odrežete koru, iz nje će se početi isticati slatkasta bjelkasta smola koja ima snažan dezinfekcijski učinak. Ova smola se razrijedi vodom i ispere dobivenim sastavom oka.
Sok od lista genipe prilično se aktivno koristi u zemljama Srednje Amerike kao antipiretik. U istu svrhu može se koristiti i izvarak cvijeća, štoviše, savršeno tonizira tijelo.
Nezreli genijalni plodovi često se koriste pri ribolovu kao mamac koji privlači vodene stanovnike. A sok od nezrelih plodova vrlo se brzo oksidira u zraku, pretvarajući se u tamnoplave tonove. Ovo svojstvo omogućuje da se od njega dobije boja koju su koristili američki Indijanci za primjenu dizajna donjeg rublja. Usput, ova boja ima prilično visoku postojanost - ne ispire se petnaest do dvadeset dana.
Rastući
Genipa raste vrlo brzo - kad napuni tri godine, već je moguće ubrati prvi urod. U većini slučajeva daje plodove jednom godišnje, ali postoje i sorte koje daju cjelogodišnje usjeve. Ova kultura vrlo lako podnosi preplavljivanje i preferira privremeno poplavljena (aluvijalna) tla.
A genipa je vrlo termofilna - čak i pri najmanjem mrazu umire gotovo odmah.
