Jaboticaba

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Jaboticaba (lat. Myrciaria caulifloria) - usjev voća; stablo obitelji mirta. Drugi naziv je brazilsko grožđe. Domovina - južni Brazil. Danas se kultura široko uzgaja u Paragvaju, Boliviji, Peruu, Urugvaju, Kolumbiji, Panami, Argentini, Kubi i na Filipinima.

Karakteristike kulture

Jaboticaba je spororastuće zimzeleno drvo do 12 m visine s ružičastom korom prekrivenom sivim pjegama. Listovi su kožasti, ovalni, dugi do 10 mm, bogatog mirisa, karakterističnog za većinu članova obitelji mirta. S početkom zime neki listovi otpadaju, a s početkom proljeća na njihovom mjestu pojavljuju se mladi ružičasti listovi koji s vremenom dobivaju tamnozelenu boju. Cvjetovi su bijeli, četverolisni, smješteni na glavnim granama i deblu stabla. Sličan fenomen naziva se cvjetača, biljke jackfruit i kakao imaju istu značajku.

Plod je eliptična ili okrugla koštunica promjera do 4 cm. Koža ploda je sjajna, tamnoljubičasta ili gotovo crna. Meso ploda je bijelo ili ružičasto, konzistencije je poput želea i slatkastog je okusa s blagom gorčinom. Potpuno sazrijevanje ploda događa se za 3-4 tjedna. Jaboticaba donosi plodove nekoliko puta godišnje, obično od ranog proljeća do kasne jeseni, ali pod optimalnim uvjetima donosi plodove čak i zimi.

Uvjeti uzgoja

Jaboticaba uspijeva i obilno rađa na laganim, dobro dreniranim, blago kiselim ili neutralnim tlima. Kultura ne podnosi zaslanjenost, zbijena i jako kisela tla. Za domaći uzgoj koristi se zemljani supstrat bez humusa na bazi kokosovih vlakana ili treseta. U ovom slučaju potrebna je i kvalitetna odvodnja. Jaboticaba je svjetloljubiva i termofilna biljka, voli intenzivno osvijetljena mjesta, osjetljiva je na mraz.

Rastući

Jaboticabu se razmnožava sjemenom i cijepljenjem. Druga metoda omogućuje vam da prve plodove dobijete za 3-4 godine, a metodom sjemena samo 10-12 godina. Poznato je da je sjeme jaboticabe loše skladišteno i da se mora sijati odmah nakon berbe. Zbog toga je u Rusiji i europskim zemljama jaboticaba rijedak gost, a uzgaja se isključivo kod kuće. Podaci o kulturi pojavljuju se na dan 30-40.

Prvih 10-12 mjeseci života biljke se razvijaju vrlo sporo, da bi se ubrzao proces, potrebno je redovito zalijevati i gnojiti složenim mineralnim gnojivima. Mlade biljke trebaju lagano zasjenjivanje. Kako jabothikab raste, presađuje se u veće posude. Ako to nije moguće, korijenje biljke možete skratiti za 1/3 dijela.

Njega

Zalijevanje je redovito, ne smije se dopustiti da se osuši. Gnojiva se primjenjuju svaki mjesec, od proljeća do jeseni. Dohrana ubrzava rast biljaka. Uvođenje pripravaka željeza i drugih elemenata u tragovima također je potrebno, u tom će slučaju biti moguće izbjeći klorozu. Jaboticaba ne treba obrezivanje, iako je kultura neutralna prema ovom postupku. Važno je odmah ukloniti teške grane koje se nalaze u gornjem dijelu krošnje, kao i suhe i zadebljale grane. Orezivanjem prinosa biljaka ne smanjuje se, jer se plodovi stvaraju uglavnom na deblu i glavnim granama.

Berba

Berba se vrši svaka 2-3 dana (kako sazrijeva). Za transport i duže skladištenje, plodovi jaboticabe beru se nezreli. Zbog brzog propadanja plodovi se prodaju samo na mjestima rasta.

Upotreba

Plodovi jaboticabe sadrže ogromnu količinu vitamina, pektina i minerala, kao i organskih kiselina. Od voća se pravi džem, žele, konzerve, marmelada i sokovi. Plodovi jaboticabe koriste se za izradu crnog vina i boje za hranu. Plodovi se skladište vrlo kratko (ne više od 3 dana), zatim počinju fermentirati. Jaboticaba ima niz korisnih svojstava i često se koristi za liječenje upale krajnika, astme i proljeva.