2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Bam-balan (lat. Bambangan) - egzotična kultura čiji plodovi imaju okus po boršč. Službeno se ovo voće naziva Mangifera Pajang Kostermans.
Opis
Bam-balan je voćka srednje visine, obdarena raširenom krunom i ogromnim brojem listova pravilnog oblika.
Plodovi bam balana su ovalni, donekle slični malezijskom mangu, samo što će biti tamnije boje (poput povrća). Kako biste ogulili voće, dovoljno ga je samo osloboditi kore (baš poput manga). Zreli plodovi trebaju biti blago mekani i u pravilu se kožica odvaja od njih prilično lako, bez puno napora. A unutar svakog ploda je ogromna blijedožuta kost (gotovo veličine dječjeg dlana). Vrlo je tvrd i prekriven svojevrsnim malim dlačicama.
Okus ovih ukusnih plodova jako podsjeća na boršč velikodušno začinjen kiselim vrhnjem i majonezom. Vrlo je izražen i svijetao! Osim toga, ovo voće karakterizira vrlo specifičan miris - svi plodovi su vrlo mirisni, a njihova očaravajuća aroma slična je aromi champedaka, najbližeg srodnika poznatog kruha koji pripada obitelji Mulberry.
Gdje raste
Najčešće se bam balan može naći na malezijskoj strani otoka Borneo. Ovdje ga možete ne samo isprobati, već i kupiti za sebe ili na dar. No u drugim dijelovima otoka više ga neće biti moguće vidjeti.
Primjena
Bam-balan se vrlo lako konzumira gdje god raste. Štoviše, ovo voće rado kupuju turisti koji su veliki ljubitelji bilo koje egzotike. Inače, cijena je sasvim pristupačna! Odmah, čim poželite kušati boršč, možete kušati ovo neobično voće, eliminirajući potrebu za kuhanjem popularnog prvog jela!
Kontraindikacije
U ovom trenutku čovječanstvo ne zna ništa o kontraindikacijama za uporabu bam-balana, što u načelu ne isključuje mogućnost alergijskih manifestacija, stoga je bolje probati ovo neobično voće u malim obrocima.
