Karfiol

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 15:52

© Tetiana Vitsenko / Rusmediabank.ru

Latinski naziv: Brassica botrytis Obitelj: Križonosan Kategorije: Povrće

Cvjetača (latinski Brassica botrytis) - popularna kultura povrća; jednogodišnja biljka obitelji Cruciferous.

Karakteristike kulture

Karfiol je proljetna ili zimska biljka s vlaknastim korijenovim sustavom smještenim blizu površine tla. Stabljika je cilindrična, visoka 15-70 cm, sa spiralno zakrivljenim, prema gore ili ravnim listovima.

Donji listovi su cijeli, u obliku lire ili perasto odvojeni, dosežu 5-40 cm duljine, nalaze se na peteljkama, mogu biti svijetlozeleni ili sivi s pigmentacijom. Gornji listovi su mali, široko linearni ili kratko ovalni, nazubljeni ili čak uz rub. Ploče su krnje-ovalne, uske, eliptične ili jajolike, dugačke 15-90 cm.

Glave su plosnate ili okrugle, zelene, bijele, ljubičaste ili žućkaste. Cvjetni grozdovi su kratki ili dugi (3-15 cm). Cvjetovi su mali, rijetko veliki i sjede na tankim pedikulima. Latice su vezikularno naborane ili valovite, mogu biti bijele, blijedožute ili žute boje. Plod je polispermična mahuna, kratke do srednje duljine, obično cilindrične, ponekad gomoljaste ili spljošteno-cilindrične.

Uvjeti uzgoja

Karfiol je ipak zahtjevna biljka. općenito, u smislu poljoprivredne tehnologije, sličan je bijelom kupusu. Sva odstupanja značajno utječu na prinos usjeva i njegovu kvalitetu. Karfiol zahtijeva svjetlost, preferira područja koja su dobro osvijetljena i zaštićena od sjevernih vjetrova. Negativno se odnosi na zadebljanje i hladovinu, u takvim se uvjetima proteže i češće je napadaju štetnici te zahvaćaju gljivične i virusne bolesti.

Optimalna temperatura za uzgoj kulture je 15-18C. Niske i visoke temperature imaju štetan učinak na formiranje glave. Karfiol dobro uspijeva na vlažnim tlima s blago kiselim ili neutralnim pH i bogatim mineralnim sastavom. Biljka zahtijeva prisutnost organskih tvari u tlu, makro i mikroelemenata, osobito bora, bakra i molibdena. Najbolji prethodnici cvjetače su repa, rajčica, krastavci, luk i mahunarke. Ne preporučuje se sadnja usjeva nakon biljaka iz obitelji Cruciferous (repa, rotkvica, rutabaga, kupus itd.).

Uzgoj sadnica i sadnja na otvorenom tlu

Najčešće se cvjetača uzgaja sadnicama, ali u južnim regijama uobičajeno je sijati sjeme na otvorenom tlu. Sjetva cvjetače ranih sorti za sadnice proizvodi se od 5. do 30. ožujka, srednje rano - 10. travnja - 10. svibnja, kasno - 25. svibnja - 10. lipnja. Sjeme se sije u posebne kutije za sadnice napunjene supstratom tla koji se sastoji od busena, riječnog pijeska i treseta u omjeru 1: 1: 1. Prije sjetve tlo se tretira slabom otopinom kalijevog permanganata kako bi se spriječilo oštećenje sadnica crnom nogom.

Odmah nakon sjetve tlo se zalije toplom vodom pomoću raspršivača, pokrije staklom ili folijom i stavi u toplu prostoriju s temperaturom zraka 20-25C. S nicanjem izdanaka cvjetače temperatura u prostoriji se smanjuje na 10C, a nakon tjedan dana premješta se na dobro osvijetljene prozorske daske i održava temperatura na 15-17C.

Branje sadnica provodi se dva tjedna nakon nicanja izdanaka. Tjedan dana prije sadnje cvjetače u otvoreno tlo, sadnice se stvrdnjavaju, navikavajući sadnice na vjetar i sunčevu svjetlost. Sadnice se sade na otvorenom tlu po toplom vremenu, ali ako su niske temperature, bolje je odgoditi sadnju za kasniji datum, inače će sadnice dati strelice sa sjemenkama.

Mjesto cvjetače priprema se u jesen. Iskopavaju tlo, dodaju truli kompost, mineralna gnojiva, a s povećanom kiselošću i dolomitno brašno ili vapno. U rano proljeće tlo se pažljivo olabavi i oplodi drvenim pepelom. Odmah nakon sadnje sadnice se zasjene nekoliko dana. Nakon 10-15 dana mlade se biljke skupljaju, a u tlo se unosi tekuća infuzija divizma.

Njega

Zbog činjenice da cvjetača ima poseban korijenov sustav, potrebno joj je redovito i obilno zalijevanje. S nedostatkom vlage stvaraju se labave i neukusne glavice. Kako bi se dulje zadržala vlaga, tlo oko biljaka mulči se tresetom. Kako bi se izbjeglo cvjetanje kulture prije vremena, po vrućem vremenu kupus je zasjenjen.

Gnojidba je jedan od najvažnijih koraka u njezi cvjetače. Tijekom sezone provode se tri prihrane: prva - nekoliko tjedana nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo, druga - nakon još 2-3 tjedna s nitrofosfatom i drvenim pepelom, treća - tijekom formiranja glavice s superfosfat, amonijev nitrat ili kalijeva gnojiva. Također se preporučuje gnojidba mikro gnojivima.