2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 15:52
© Miroslav Deml |
Latinski naziv: Lactuca sativa Obitelj: Asteraceae Kategorije: Bilje |
Sjetva salate (lat. Lactuca sativa) - jednogodišnja ili dvogodišnja biljka iz porodice Asteraceae. Drugi naziv je salata od sjemenki. Biljka se ne javlja u prirodnim uvjetima. Salata je vrlo popularna u Rusiji, Americi, Mediteranu i Europi.
Karakteristike kulture
Sjetvena salata biljka je koja u početku tvori rozetu bazalnog lišća, a zatim uspravnu, visoko razgranatu cvjetnu stabljiku visoku 50-130 cm. Korijenov sustav je stožerni, zadebljan u gornjem dijelu, ima ogroman broj bočnih grana.
Bazalno lišće je sjedeće, cijelo, jajoliko ili okruglo, rjeđe secirano, s glatkim ili valovitim rubovima, može biti svijetlozeleno, tamnozeleno, ljubičastocrveno, bordo pa čak i tamnoljubičasto.
Listovi stabljike su mali, u obliku strelice, u obliku koplja ili eliptični. Cvjetovi su žuti, sakupljeni u brojne cvatove-košare od 15-25 komada. Cvatnja se odvija u srpnju-kolovozu. Plod je leteća sjemenka, sazrijeva krajem kolovoza - početkom rujna.
Uvjeti uzgoja
Sjetva salate je biljka koja voli svjetlo, preferira područja s plodnim, rastresitim tlima s blago kiselom ili neutralnom reakcijom. Zelena salata ne voli zgušnjavanje. To je hladno otporna kultura, optimalna temperatura uzgoja je 15-20C, sjeme klija na temperaturi od 5C.
Očvrsle biljke mogu izdržati mrazeve do -6C, sorte s pigmentiranim bazalnim lišćem otporne su na negativne temperature. Suša je negativna, vrlo brzo prelazi u fazu formiranja stabljike. Najbolji prethodnici su kupus, paprika od povrća, bundeva, tikva i krumpir.
Priprema i sjetva tla
Parcele za uzgoj salate pripremaju se u jesen, zemlja se prekopava, dodaje humus ili kompost. U proljeće se grebeni olabave i hrane superfosfatom, kalijevim sulfatom i amonijevim nitratom. Kisela tla prethodno su vapnena dolomitnim brašnom ili vapnom.
Salata se uzgaja na dva načina: sadnica i bez sadnica. Sjetva sjemena za sadnice provodi se početkom travnja u posebne kutije napunjene vrtnom zemljom pomiješanom s trulim humusom. Dubina sjetve je 1-1,5 cm. Usjevi su prekriveni plastičnom folijom i drže se na temperaturi od 23-25C.
10-14 dana nakon nicanja, sadnice rone u zasebne posude. Kad se u sadnicama formiraju 3-4 prava lišća, sadnice se presađuju u otvoreno tlo. Važno: pri presađivanju sadnica morate pažljivo osigurati da se korijenski ovratnik nalazi nekoliko centimetara iznad razine tla.
U otvoreno tlo rane sorte salate siju se početkom svibnja, kasne sorte u lipnju. Dubina sjetve sjemena je 1-2 cm. Sjetva se vrši u redove, razmak između kojih treba biti 20-25 cm, a između biljaka-5-7 cm. Vrste glavice salate siju se u jedan red redovi s razmakom 40-50 cm, a između biljaka- 10-15 cm. Moguća je sjetva salate prije zime.
Njega
Budući da se korijenov sustav sjetvene salate nalazi blizu površine tla, biljke ne mogu podnijeti ni kratkotrajnu sušu. Potrebno im je redovito i obilno zalijevanje, u početku se biljke zalijevaju prskanjem, a tijekom razdoblja aktivnog rasta - u korijenu. S nedostatkom vlage, salata slabo raste, lišće postaje grubo i ima gorak okus.
Potrebna je kultura i prihrana; tijekom sezone dovoljna su dva preljeva dušičnim gnojivima. Prije nego se listovi salate zatvore, potrebno je redovito provoditi uklanjanje korova i otpuštanje razmaka među redovima. Vrlo često na kulturu utječe siva trulež. Obično se razvija po toplom i vlažnom vremenu. Za prevenciju se preporučuje sjeme prije sjetve obraditi u slaboj otopini kalijevog permanganata, pratiti zadebljanje zasada i vodu u korijenu. Oštećene biljke se uklanjaju.
Najčešće vrst
* Listna salata (lat. Var. Secalina) - vrstu predstavljaju biljke s rozetom malih, gotovo vodoravnih listova svijetlozelene boje.
* Salata od kovrčavog lista (lat. Var. Crispa) - vrstu predstavljaju biljke s polupodignutom ili otvorenom rozetom srednje ili velike veličine, boja se može mijenjati.
* Glavna salata (lat. Var. Capitata) - vrstu predstavljaju biljke s podignutom rozetom lišća sa zaobljenom glavicom kupusa u sredini.
* Rimska salata, ili romina (lat. Var. Romana)-vrsta je predstavljena biljkama s rozetom prema gore usmjerenih listova s izduženom češastom glavom u sredini.
Preporučeni:
Uzgoj Glavice Salate
Kultura povrća, poput salate, pojavila se na jelovniku čak i kod starih Rimljana, Egipćana i Kineza. Znali su za blagodati lišća salate, bogatog kalorijama, mikronutrijentima i vitaminima. Ako slijedite svoju prehranu i pridržavate se zdravog načina života, onda bi zelena salata definitivno trebala biti jedna od sastavnica vaše prehrane. Neke vrste salata čak su i afrodizijaci
Sjetva Salate: Ponovna Sjetva Salate Usred Ljeta
Ako iz nekog razloga niste imali vremena ponovno sijati salatu u lipnju, to nije razlog da ih napustite u srpnju - nije kasno da to učinite kako biste si na duže vrijeme osigurali vitaminsko zelje. Uglavnom, lisnati usjevi, poput peteljki, imaju kratku vegetacijsku sezonu, a po sezoni se može ubrati nekoliko usjeva zaredom. Dakle, vrijeme je da ponovno izvadite sjemenke salate iz skladišta
Kako Razlikovati Krastavce Od Salate Od Kiselih Krastavaca?
Svi znaju kako krastavci izgledaju. No, znaju li svi kako razlikovati salatne krastavce od ukiseljenih? Usput, sposobnost prepoznavanja nekih svojstava krastavaca prema njihovom izgledu vrlo je vrijedna vještina, jer od kupljenog sjemena ne raste uvijek ono što smo očekivali. Kako razlikovati salatne krastavce od njihovih kolega namijenjenih za kiseljenje? Ispada da se to može učiniti po nekoliko osnova odjednom
Salate Od Povrća Za Novu Godinu
Salate od povrća za Novu godinu mogu uvelike diverzificirati svečani meni, koji u pravilu uključuje ogroman broj ribljih i mesnih jela. Nikome nije tajna da je iduća godina Koza ili Ovca, što znači da bi novogodišnji stol trebao puknuti od obilja dobrota od povrća, voća, bobičastog voća i mliječnih proizvoda
Kako čuvati Lišće Salate
Svijetle i sočne listove salate domaćice aktivno koriste za pripremu raznih kulinarskih remek -djela. No, nažalost, ne skladište se dugo. I to ne čudi: salata je nevjerojatno hirovita - jako loše podnosi prijevoz, a ako se pogrešno skladišti, atraktivno lišće općenito će propasti u roku od nekoliko sati. Štoviše, svaki dan skladištenja lišća salate nakon berbe oduzima im gotovo 25% hranjivih tvari koje sadrže. Pa je li moguće