2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Ilama (lat. Annona nodiversifolia) - voćka koja pripada obitelji Annonovye. U znanosti se ta kultura naziva Annona raznobojna.
Opis
Ilama je nisko voćko, čija visina može doseći sedam metara. Grane drveća su naborane i široko raširene, a duljina duguljasto-eliptičnog lišća doseže petnaest centimetara. Mlado lišće obično ima bakrenu ili crvenkastu nijansu, a nešto kasnije postaje potpuno zeleno.
Pojedinačni i prilično dugi bordo -muljeviti cvjetovi obdareni su minijaturnim pubescentnim čašicama.
Plodovi ilame, čija težina često doseže jedan kilogram, ili su zaobljeno-duguljaste ili u obliku srca. I njihova duljina može varirati od četrnaest do šesnaest centimetara. Tvrda kožica ploda, prošarana brojnim trokutastim bodljama, obojena je ili u tamnozelene tonove, ili u ljubičaste nijanse s blagim sivkastim nijansama. Ponekad postoje i glatki plodovi. Vlaknasta ružičasta ili bjelkasta slatka pulpa sadrži smeđe i prilično mekane ovalne sjemenke. U pravilu svako voće sadrži od dvadeset pet do osam desetaka komada.
Prosječan urod karakterističan je za mulj - najčešće se s jednog stabla tijekom godine može ubrati desetak plodova, međutim neka stabla u nekim godinama oduševe urodom i stotinjak plodova. Mulj obično počinje donositi plodove u lipnju, a razdoblje plodovanja traje oko dva tjedna.
Gdje raste
Domovina Ilame je jugozapadni Meksiko, točnije, njegova pacifička obala. Također uglavnom raste tamo - i u kulturi i u divljini. Osim toga, divlji ilam se može naći u Gvatemali i Salvadoru, kao i u susjednim podnožjima.
Primjena
Plodovi ilama jedu se svježi i široko se koriste u kuhanju - uz njihov dodatak pripremaju se razna jela, kokteli i pića. A kako bi se poboljšao okus, u pulpu se često dodaje vrhnje, limunov sok ili šećer.
Ilama sadrži puno vitamina C, kao i vitamina B i sve vrste minerala. Vitamini B pozitivno utječu na stanje živčanog sustava i aktivno sudjeluju u metabolizmu kisika u tkivima. A askorbinska kiselina najbolji je pomoćnik za jačanje imunološkog sustava. U sastavu je mulja i kalija - pomaže u normalizaciji aktivnosti kardiovaskularnog sustava, značajno smanjujući rizik od moždanog i srčanog udara.
Također u sastavu mulja možete pronaći tiamin koji podržava rad probavnog sustava i srca te aktivno sudjeluje u metabolizmu. I fosfor je vitalan za potpuno formiranje mišićnog i koštanog tkiva. Štoviše, također je uključen u stvaranje novih moždanih tkiva i stanica.
Ovo se voće koristi za prevenciju i liječenje ateroskleroze, kao i za anemiju, dijabetes, cirozu jetre i poremećaje probavnog trakta. Osim toga, pomaže u održavanju normalne razine kolesterola u tijelu.
Također se preporučuje uključivanje ilama u prehranu za sve ljude koji imaju poremećaje u radu probavnih organa, kao i za one koji imaju određene probleme s očima.
Mulj čuvajte u hladnjaku. A kako se plodovi ne bi oštetili i transport bio što bolji, najčešće se beru i izvoze nezreli. Nakon toga, ovi plodovi sazrijevaju sami.
Kontraindikacije
Nema posebnih kontraindikacija za uporabu mulja - ne preporučuje se uporaba samo osobama s individualnom netolerancijom.
