Umjetnost Uzgoja Gljiva

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Gljive su vrlo ukusan i zdrav proizvod. Po svojoj hranjivoj vrijednosti slični su mesu jer sadrže veliku količinu proteina, ugljikohidrata, elemenata u tragovima i aminokiselina. Najčešće se gljive i bukovače koriste u kuhanju. Ispada da ne morate ići u supermarket kuhati ukusna jela od gljiva. Mnogi su prilično uspješni u uzgoju gljiva i dobivaju dobru žetvu, što u načelu može donijeti financijske koristi. Ovo nije teško zanimanje, samo trebate svladati određene vještine i načela poljoprivredne tehnologije

Primarni zahtjevi

U početku morate odlučiti o mjestu na kojem ćete uzgajati gljive. Običan staklenik s filmom pogodan je za šampinjone, ali bukovače mogu rasti čak i u podrumu ili podrumu. Ovdje je jedino potrebno osigurati optimalnu temperaturu i vlažnost. Osim toga, za uzgoj gljiva možete izgraditi staklenik od polikarbonata ili ga napraviti sa staklenim poklopcem.

U svakom slučaju moraju biti ispunjeni potrebni uvjeti:

- ispravno osvjetljenje, što podrazumijeva prisutnost sunčeve svjetlosti bez udaranja u mjesto rasta izravnih zraka;

temperaturni režim;

- potrebna vlažnost;

- gnojenje gnojivima.

Ako slijedite ova jednostavna pravila, gljive možete uzgajati čak iu običnom gradskom stanu.

Kako uzgajati bukovaču

Najčešće se za prodaju uzgaja bukovača. Ekološki prihvatljiva gljiva koja raste na posebnoj podlozi apsolutno je sigurna za zdravlje. Za njega je prikladan obični staklenik u koji se od proljeća do jeseni sadi povrtnjak. Mnogi iskusni ljetni stanovnici prakticiraju uzgoj bukovače istodobno s krastavcima, jer zahtijevaju slične klimatske parametre.

Ako se sadnja obavi u studenom, prva berba gljiva može se uzeti zimi.

Za uzgoj bukovače uzimaju drvene blokove, koji su zaraženi micelijem i stavljaju ih po stakleniku, lagano ih posipajući zemljom. Zatim je svaka šipka prekrivena burlapom ili slojem piljevine. Optimalnim se smatraju uvjeti s temperaturom od 13-15 ° C i vlagom od 90%. S rastom mreže gljiva temperatura se spušta na 2 ° C, a tijekom aktivnog rasta gljiva ponovno se podiže na izvornu oznaku. Vrlo je prikladno uzgajati bukovače u vrećama sa supstratom. Da biste to učinili, u stakleniku su svi kreveti obloženi slojem plastične folije, a vrećice s micelijem postavljene su što bliže jedna drugoj.

Tijekom razdoblja aktivnog rasta bukovača, morate pratiti temperaturu i vlažnost. Kako bi bila na 80-85%, prostor se povremeno prska vodom. Kako bi spriječio ulazak izravne sunčeve svjetlosti u staklenik, zamračuje se vani maskirnom mrežom ili granama. Uočeno je da niska temperatura značajno produljuje ciklus rasta gljiva, međutim, pozitivno utječe na njihov okus.

Šampinjoni

Ove su gljive hirovitije od bukovača i zahtijevaju posebnu pažnju.

Za uzgoj u stakleniku priprema se posebna podloga s dobrom propusnošću vlage i zraka. Osim toga, baza tla za gljive ne bi trebala sadržavati amonijak i ugljikov dioksid. Konjski gnoj koristi se kao supstrat, kao i slama koja sadrži razne obloge. Ponekad mu se dodaje kreda ili gips.

Pripremni radovi ovise, prije svega, o vrsti micelija gljive koja se može kompostirati ili je zrnasta. Sadnja kompostnog micelija provodi se nakon što se usitni na 3 cm, a za zrnati je potrebno prethodno samljeti u homogenu masu.

Za fazu rasta micelija preporučuje se temperatura od 22-24 ° C i vlažnost od 90-95%. Na preniskoj temperaturi može usporiti rast, a visoka temperatura može dovesti do njegove smrti. Nakon što se u stakleniku pojavi karakterističan miris gljiva, a na podlozi se pojavi paukova mreža micelija, sobna temperatura se smanjuje na 15 ° C. U razdoblju aktivnog rasta gljiva kutije sa supstratom posipaju se malim slojem treseta, a u vrećama se prave odgovarajući rezovi. Obično se prvi urod bere 14-17 dana nakon sadnje. Mladi šampinjoni se uklanjaju prije otvaranja čepa. To se radi vrlo pažljivo kako se ne bi oštetio micelij.

Kao što vidite, uzgoj gljiva u stakleniku vrlo je zanimljiv i nije težak zadatak. Pridržavate li se svih preporuka i pridržavate se potrebnih uvjeta, u kratkom vremenu možete dobiti prilično dobru žetvu. Nije uzalud uzgoj gljiva smatran jednom od vrsta obiteljskog posla.