2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Bijela gorušica (latinski Sinapis alba) - vrsta jednogodišnjih zeljastih biljaka iz roda gorušice iz obitelji Cruciferous, odnosno kupusnjača. Drugi naziv je engleski senf. Domovinom bijele gorušice smatra se Mediteran, odakle se biljka proširila u gotovo sve europske zemlje, Sjevernu i Južnu Ameriku, Indiju, Sjevernu Afriku itd. Tipična mjesta rasta su šumsko-stepe, šume, polja i uz ceste. Na teritoriju Rusije bijeli senf raste i samoniklo i kulturno.
Karakteristike kulture
Bijela gorušica je zeljasta biljka visoka do 100 cm s grubim dlakama, rjeđe golim uspravnim stabljikama razgranatim odozgo. Donji listovi su perasto urezani, u obliku lire, s široko ovalnim gornjim režnjem koji se sastoji od tri režnja; gornji su kratki peteljci, oštri ili goli, s manje režnjeva.
Cvjetovi su bijeli ili blijedožuti, skupljeni u višecvjetne grozdaste cvatove. Labave latice. Pedikli su vodoravno odmaknuti, ponekad uzlazno, do 1, 3 cm dugi, ostaju s plodovima. Plod je ravna ili zakrivljena mahuna, gomoljasta, hrapava, prekrivena krutim izbočenim dlačicama, opremljena ksifoidnim izljevom, čija je duljina jednaka duljini ventila. Sjemenke su male, okrugle, svijetložute. Bijela gorušica cvjeta u lipnju-srpnju, plodovi sazrijevaju u kolovozu.
Uvjeti uzgoja
Bijela gorušica biljka je koja nije izbirljiva u uvjetima uzgoja; raste bez problema na svim vrstama tla, osim na slanim, kiselim, močvarnim i laganim pjeskovitim tlima. Korijenov sustav gorušice snažan je i dobro razvijen, većina korijena može asimilirati hranjive tvari (na primjer, kalij ili fosfor) iz tla, pa biljkama ne nedostaje prehrane čak ni na teškim i neplodnim tlima.
Kulturu karakterizira povećana otpornost na hladnoću, sjeme klija na temperaturi od 1-3C. Sadnice mogu podnijeti mrazeve do -7C. Najbolji prethodnici bijelog senfa su mahunarke, žitarice i razne vrste bilja, osim predstavnika obitelji Cruciferous. Također, nemojte sijati usjev nakon suncokreta.
Priprema tla
Uzgoj tla za bijelu gorušicu ovisi isključivo o prethodniku, trebao bi biti usmjeren na uništavanje korova i štetnika, nakupljanje dovoljne vlage, stvaranje ravnomjernog sloja tla kako bi se osiguralo pojavljivanje brzih i prijateljskih izdanaka.
Iskopavaju tlo na dubinu od 20-25 cm, a zatim ih hrane mineralnim i organskim gnojivima, točnije humusom, superfosfatom i amonijevim nitratom. Prilikom kopanja važno je tlu osigurati finu mrvičastu strukturu.
Sjetva
Bijela gorušica se sije u najraniji mogući rok, kada se tlo zagrije do 8-10C. Rana sjetva ima svoje prednosti, na primjer, prosječne temperature iznad nule i visoka vlažnost tla doprinose stvaranju snažnog korijenovog sustava i zdrave lisne rozete, što povećava otpornost biljaka na korov.
Osim toga, senf je biljka dugog dana, a kad se kasno posije, brzo odbacuje cvjetnu stabljiku, što negativno utječe na prinose. Sjeme se sije redom s razmakom 15-20 cm. Dubina sjetve je 2 cm. Norma sjetve je 2-4 g po četvornom metru.
Njega
Njega bijele gorušice sastoji se od niza mjera koje doprinose dobivanju dobrih i kvalitetnih žetvi. S nicanjem sadnica usjevi se prorjeđuju, ostavljajući razmak između biljaka 15-20 cm.
Plijevljenje je također potrebno, na velikim površinama moguće je provesti tretiranje dopuštenim herbicidima, na primjer, Dual, Butisan, Treflan ili Tref-field. Za kulturu je važno preventivno prskanje protiv štetnika, osobito krstašica, buhača, kupusnih uši itd.
Primjena
Bijeli senf naširoko se koristi u tehničke i prehrambene svrhe. I to ne čudi, jer sjemenke biljke sadrže ogromnu količinu hranjivih tvari. Senf u prahu izrađen je od sjemenki bijelog gorušice, koristi se u liječenju vaskularne skleroze, bolesti jetre, žučnog mjehura i gastrointestinalnog trakta. Biljka je također korisna kod nadutosti, išijasa, reume i kožnog ekcema. Ova je vrsta cijenjena u kuhanju, osobito u konzerviranju i pečenju.
Preporučeni:
Senf
Senf je jedan od najstarijih i najpopularnijih začina, koji se kao kulinarski začin koristio prije tri tisuće godina. Osim toga, senf se koristio i kao lijek. Ukupno postoje tri vrste senfa: crni, bijeli i smeđi. Štoviše, potonji je također poznat kao siv ili de Sarepta.
Bijeli Melilot
Bijeli melilot jedna je od biljaka obitelji koja se zove mahunarke, na latinskom naziv ove biljke zvuči ovako: Melilotus albus Medik. Što se tiče naziva obitelji ove biljke, tada će na latinskom biti ovako: Fabaceae Lindl. Opis bijelog melilota Bijela slatka djetelina poznata je pod sljedećim popularnim nazivima:
Poljski Senf
Poljski senf jedna je od biljaka obitelji križonosnih, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Sinapis arvensis L. Što se tiče latinskog naziva same obitelji senfa, na latinskom će biti ovako: Brassicaceae Burnett. Opis poljske gorušice Poljska gorušica popularno je poznata i pod sljedećim imenima:
Sarepta Senf
Sarepta senf (latinski Brassica juncea) - jednogodišnja biljka obitelji Cruciferous, odnosno kupus. Drugi nazivi su ruski senf, sivi senf, kupus Sarepta. Prirodno stanište - stepe Južnog Sibira, Srednje Azije, Mongolije i Sjeverne Kine. Senf Sarepta široko se uzgaja u Kini, Indiji, Indokini, sjevernoj Africi i Maloj Aziji, kao i u nekim europskim zemljama.
Senf Crni
Crna gorušica (latinski Brassica nigra) Jednogodišnja je biljka iz obitelji kupusnjača. Biljka je poznata pod imenom senf pravi ili francuski senf. Prirodni raspon - Sjeverna Afrika, Jugozapadna i Srednja Europa, Srednja Azija, Sjeverna Australija, Južna i Sjeverna Amerika.
