2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Sarepta senf (latinski Brassica juncea) - jednogodišnja biljka obitelji Cruciferous, odnosno kupus. Drugi nazivi su ruski senf, sivi senf, kupus Sarepta. Prirodno stanište - stepe Južnog Sibira, Srednje Azije, Mongolije i Sjeverne Kine. Senf Sarepta široko se uzgaja u Kini, Indiji, Indokini, sjevernoj Africi i Maloj Aziji, kao i u nekim europskim zemljama. Danas je Indija najveće središte za uzgoj kulture. U Rusiji se senf Sarepta uzgaja uglavnom u regijama Saratov, Volgograd, Rostov, kao i na Stavropoljskom teritoriju i nekim regijama zapadnog Sibira.
Karakteristike kulture
Gorušica Sarepta zeljasta je biljka s uspravnom, razgranatom stabljikom visokom 50-150 cm u podnožju. Korijenov sustav je snažan, zakretan, pojedinačni korijeni dosežu dubinu od 2-3 m. U mladoj dobi biljke tvore veliku rozeta. Donji listovi su zeleni, veliki, petiolati, cijeli, kovrčavo-perasti ili lira perasto urezani, goli ili dlakavi. Gornji listovi su kratki peteljci ili sjedeći, cijeli, s plavkastim cvatom.
Cvjetovi su mali, dvospolni, sakupljeni u grozdaste ili šiljaste cvatove. Latice s udom, zlatnožute boje. Seals su vodoravne. Senf Sarepta cvjeta u travnju-svibnju. Plod je tanka, kvrgava mahuna duguljastog ili cilindričnog oblika sa šiljastim nosom. Plod je opremljen bočnim isprepletenim žilama i izraženom srednjom resicom. Plodovi sazrijevaju u kolovozu-rujnu. Sjemenke su male, stanične, tamno smeđe ili crvenkastosmeđe, ponekad žute, održive 9-10 godina.
Senf Sarepta je biljka otporna na hladnoću, sadnice lako podnose mrazeve do -4C, brzo se oporavljaju bez vidljivih oštećenja. Također, kultura ima svojstva otporna na sušu, nije zahtjevna za uvjete uzgoja i njegu, ali je često zahvaćaju različiti štetnici, osobito krstašice. U zanemarenom stanju usjevi gorušice Sarepta brzo podivljaju, pa se kao rezultat toga razmnožavaju samosjetvom.
Uvjeti uzgoja
Senf Sarepta ne postavlja posebne uvjete za uvjete uzgoja, ali se najbolje razvija na umjereno vlažnim, plodnim tlima s neutralnim pH. Žitarice i mahunarke dobri su prethodnici. Slana tla nisu zabranjena, ali se u ovom slučaju vrši široka sjetva s razmakom među redovima 45-70 cm.
Priprema i sjetva tla
Mjesto za senf Sarepta priprema se u jesen: tlo se kopa na dubinu od 25-27 cm i primjenjuju se mineralna gnojiva (dušik, fosfor i kalij). U proljeće se grebeni pažljivo otpuštaju. Sjeme se sije u običan način u proljeće. Rana sjetva spriječit će krstašice da uđu u biljke. Kasna sjetva prijeti preuranjenim izbacivanjem stabljike. Dubina sjetve je 0,5-1 cm.
Također možete posijati usjev u prolazima drugih biljaka bez zauzimanja zasebne gredice. Zimi se senf Sarepta uzgaja u zatvorenom prostoru. Sjeme se sije u kutije za sadnice ili posude napunjene laganim humusnim tlom. Rezanje se vrši 2-3 tjedna nakon klijanja. Da biste dobili svježe zelje tijekom cijele zime, morate sijati senf svakih 10-15 dana.
Njega
Usjevi gorušice Sarepta prorijeđuju se pojavom prvih listova. Razmak između biljaka trebao bi biti 5 cm. Odmah nakon prorjeđivanja provodi se gnojenje dušičnim gnojivima (brzinom od 5-10 g po 1 četvornom metru). Senfu je potrebno redovno i umjereno zalijevanje, prihrana i otpuštanje.
Suzbijanje štetočina i bolesti
Gorušicu vrlo često zahvaćaju različiti štetnici i bolesti. Bijela hrđa opasna je za kulturu. Bolest se najčešće razvija u godinama s hladnim, vlažnim izvorima. Na svim dijelovima biljaka nastaju konveksne bjelkaste mrlje sa sjajem, zbog čega se stabljike savijaju i zadebljaju, a zatim potpuno odumiru. Kako bi se izbjegla šteta na usjevima, poštuju se plodored i pravila njege. Od štetnika najveću štetu senpu Sarepta nanose križonosne buhe i sijače. Dopušteni insekticidni pripravci učinkoviti su s njima.
Berba lišća i sjemena
Nakon otprilike tri tjedna, senf je spreman za jelo. Prije bacanja cvjetnih stabljika, biljka se izvadi zajedno s korijenjem, opere, osuši, stavi u plastične vrećice i stavi u hladnjak. Za sjeme se senf Sarepta bere u fazi voštane zrelosti, točnije, kada lišće biljaka dobije žutu boju, srednje i donje mahune postanu smeđe, a sjemenke dobiju karakterističnu boju. Mahune se režu, mlate, sjemenke se čiste, suše i stavljaju u hladnu prostoriju.
Preporučeni:
Senf
Senf je jedan od najstarijih i najpopularnijih začina, koji se kao kulinarski začin koristio prije tri tisuće godina. Osim toga, senf se koristio i kao lijek. Ukupno postoje tri vrste senfa: crni, bijeli i smeđi. Štoviše, potonji je također poznat kao siv ili de Sarepta.
Senf Bijeli
Bijela gorušica (latinski Sinapis alba) - vrsta jednogodišnjih zeljastih biljaka iz roda gorušice iz obitelji Cruciferous, odnosno kupusnjača. Drugi naziv je engleski senf. Domovinom bijele gorušice smatra se Mediteran, odakle se biljka proširila u gotovo sve europske zemlje, Sjevernu i Južnu Ameriku, Indiju, Sjevernu Afriku itd.
Poljski Senf
Poljski senf jedna je od biljaka obitelji križonosnih, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Sinapis arvensis L. Što se tiče latinskog naziva same obitelji senfa, na latinskom će biti ovako: Brassicaceae Burnett. Opis poljske gorušice Poljska gorušica popularno je poznata i pod sljedećim imenima:
Senf Crni
Crna gorušica (latinski Brassica nigra) Jednogodišnja je biljka iz obitelji kupusnjača. Biljka je poznata pod imenom senf pravi ili francuski senf. Prirodni raspon - Sjeverna Afrika, Jugozapadna i Srednja Europa, Srednja Azija, Sjeverna Australija, Južna i Sjeverna Amerika.
