Zmijski Krastavac

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Zmijski krastavac (lat. Trichosanthes cucumerina) - povrće iz obitelji Bundeva.

Opis

Zmijski krastavac zeljasta je biljka sa stabljikama u obliku vinove loze čiji plodovi po izgledu nalikuju poznatim krastavcima. Ovi se dugi plodovi koriste u kuhanju na isti način kao i obični krastavci.

Cvjetovi zmijskog krastavca toliko su lijepi da je jednostavno nemoguće ne obratiti pažnju na njih. Promjer ovih cvjetova, koji vanjski podsjećaju na snježne pahulje, u prosjeku je oko četiri centimetra, a na vrhovima svakog cvijeta možete vidjeti smiješne niti, koje s početkom večeri počinju mirisati nevjerojatnim i nevjerojatno nježne arome.

Međutim, cilindrični plodovi ove biljke mogu se pohvaliti ništa manjom egzotičnošću - njihova debljina kreće se od četiri do pet centimetara, a duljina može doseći jedan i pol metar! Što se tiče težine, ona često doseže jedan kilogram. Gotovo svi plodovi imaju zakrivljeni oblik, izvana nalikuju vrlo bizarnim zmijama - upravo ta značajka objašnjava neobičan naziv ovog egzotičnog povrća. Zreli plodovi postupno se prekrivaju svijetlim prugama, postajući "elegantniji" i počinju se rastezati pod vlastitom težinom.

Koža ploda zmijskog krastavca prilično je tanka, a ispod nje je sluzava, nježna i mekana pulpa. Uglavnom se nezreli primjerci koriste za hranu, obojani u ugodne svijetlozelene nijanse - činjenica je da nakon konačnog sazrijevanja, kad pulpa pocrveni, a kožica postane narančasta, plodovi više neće biti tako mirisni i ukusni.

Okus zmijskih krastavaca nejasno podsjeća na okus mladih hrskavih krastavaca s blagim okusom slatke rotkve.

Gdje raste

Zmijski krastavac uglavnom se uzgaja u tropskim i suptropskim regijama južne i jugoistočne Azije. Često se može naći u Australiji. A nedavno je ovo povrće privuklo pažnju ruskih vrtlara.

Upotreba

Zmijski krastavac naširoko se koristi u azijskoj kuhinji - njegovi neobični plodovi mogu se jesti ne samo svježi, već i prženi, konzervirani, ukiseljeni pa čak i kuhani. Usput, antene, lišće i stabljike zmijskog krastavca također su jestive - obično se konzumiraju po analogiji sa zelenim povrćem.

Ova neobična biljka smatra se izvrsnim antiseptikom, a također ima izražen adstrigentni i protuupalni učinak. Ako trebate smanjiti temperaturu tijekom prehlade ili virusnih bolesti, svakako biste trebali probati zmijski krastavac. Osim toga, plodovi ove biljke bit će izvrsni pomagači u liječenju raznih kožnih bolesti (ekcema itd.) I upala. I oni također imaju diuretski učinak na tijelo (međutim, poput običnih krastavaca).

Zmijski krastavac naširoko se koristi za liječenje hripavca i određenih plućnih bolesti. Redovita uporaba dekocija ili sokova iz ovog vrijednog povrća pomaže u rješavanju ožiljaka i ožiljaka.

Zmijski krastavac koristi se i u kozmetologiji - često se dodaje u razne kreme, masti, maske i ulja. A tinkture iz ovih bizarnih plodova potiču brzo zacjeljivanje posjekotina, rana i rana.

Kontraindikacije

Budući da su plodovi zmijskog krastavca bogati masnim uljem i škrobom, ne preporučuju se zlouporabi dijabetičara - neobično povrće treba jesti umjereno i s nekim oprezom.

Uzgoj i njega

Zmijski krastavac preporučuje se uzgajati na posebnim nosačima. A kako bi se spriječilo zakrivljenost ukrašenih plodova, neće biti štetno objesiti utege na njihove krajeve (obične koštice ili bilo koji drugi teški predmeti mogu obavljati takvu funkciju).