2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Slatka paprika (lat. Capsicum annuum Group) Povrće je iz brojne obitelji Solanaceae.
Opis
Šuplja paprika može biti žuta, zelena, narančasta, crvena ili čak smeđa. A unutra sadrže ogromnu količinu malih plosnatih sjemenki. Ovisno o sorti, paprike se mogu razlikovati i po obliku. Međutim, njihove veličine također mogu biti različite.
Gdje raste
Domovina slatke paprike je Amerika. U ovoj zemlji do danas možete upoznati ovu kulturu u divljini. I kao kultura, ova se paprika danas uzgaja u cijelom svijetu.
Upotreba
Paprika je omiljena poslastica u mnogim kuhinjama svijeta. Jede se svježe s velikim zadovoljstvom, pirjano, prženo, konzervirano, ukiseljeno, a također pečeno na žaru ili čak na pari. Začinjene punjene paprike također su popularne posvuda. Usput, mogu se puniti ne samo mesom, već i gotovo bilo kojim povrćem.
Paprika je sastavni dio lechoa i ukusnih salata. Također se dodaje u prva jela, variva, umake i priloge. Ovo je pravo svestrano povrće koje se dobro slaže s gotovo svakom hranom.
Takve paprike možete koristiti kao začine - za to se prvo osuše, a zatim sitno nasjeckaju.
Vitamini skupine B, koji su vrlo bogati svijetlom paprikom, pomažu poboljšati opće psihološko stanje, riješiti se nesanice i poboljšati pamćenje. Pomažu i kod dermatitisa s edemom. Vitamin P i askorbinska kiselina pomažu u smanjenju propusnosti vaskularnih stijenki i značajno ih jačaju, a prisutnost minerala u sastavu omogućuje preporuku ovog nevjerojatnog povrća za nedostatak vitamina, anemiju i osteoporozu.
Ogromna količina vitamina C u paprici pomaže brže nositi se s raznim virusima i prehladama. Antihistaminski učinak ovog povrća pomaže olakšati disanje, a njegova redovita konzumacija aktivno sprječava razvoj stanica raka (u tu svrhu posebno su dobre zelene i crvene paprike).
Alkaloid zvan kapsaicin, koji je dio bugarske paprike, izvrsna je pomoć u teškom zadatku razrjeđivanja krvi, a također u velikoj mjeri doprinosi poboljšanju rada želuca i normalizaciji krvnog tlaka. Beta-karoten u kombinaciji s nevjerojatno korisnom askorbinskom kiselinom djeluje kao pouzdan štit protiv slobodnih radikala koji mogu uništiti stanice, a to vam omogućuje produljenje mladosti tijela. I, naravno, takva paprika izuzetno blagotvorno djeluje na stanje noktiju, kose i kože - to je zbog visokog sadržaja silicija u njoj, koji ne samo da može povećati sintezu elastina i kolagena, već i ojačati staničnog tkiva. Zato su paprike jako rasprostranjene u kozmetologiji - najbolji su pomoć u uklanjanju staračkih pjega i učinkovita komponenta širokog spektra maski za sve tipove kože.
A sok od paprike pomaže u regulaciji aktivnosti probavnog sustava i ublažavanju nadutosti, kolika i grčeva.
Kontraindikacije
Ljudima s ulkusima, kolitisom, hemoroidima i svima koji imaju problema sa srčanim ritmom bolje je da ne uključe papriku u prehranu. Može naškoditi takvoj paprici i epileptičarima, kao i ljudima koji pate od ishemijske bolesti te od bubrežnih i jetrenih tegoba (osobito u akutnom stadiju). Ne preporučuje se jesti svježu papriku s povećanom kiselošću želučanog soka. I pečena bugarska paprika sposobna je izazvati karijes - takvu neobičnu značajku nedavno su ustanovili američki znanstvenici.
Preporučeni:
Vodeni Papar
Vodeni papar jedna je od biljaka obitelji koja se zove heljda, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Poligonum hydropiper L. Što se tiče imena obitelji paprika, na latinskom će biti ovako: Poligonaceae Juss. Opis vodene paprike Vodena paprika je jednogodišnja biljka, čija će visina biti oko trideset do šezdeset centimetara.
Serrano Papar
Serrano papar (lat. Capsicum annuum Serrano) - jedna od sorti čili papričica. Opis Serrano papar biljka je koja proizvodi prilično zanimljive plodove u obliku metka. U tom slučaju veličina svakog ploda obično ne prelazi četiri centimetra.
Habañero Papar
Habanero papar (lat. Capsicum chinense) - biljka iz porodice Solanaceae, podrijetlom iz Južne Amerike i vrsta je čili paprike. Opis Plodovi paprike habanero vrlo su lijepi u obliku srca, a njihova težina obično ne prelazi petnaest grama.
Šafran Papar
Šafran papar Poznata je i pod imenom ukrašena paprika, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Piper ornatum. Šafran je jedna od biljaka u obitelji koja se zove papar u zrnu, na latinskom će naziv ove biljke biti: Piperaceae. Opis paprike šafrana Za povoljan uzgoj ove biljke bit će potrebno osigurati režim solarne svjetlosti ili režim djelomične sjene.
Jalapeno Papar
Jalapeno papar (latinski Capsicum annuum jalapeno) Je povrće iz obitelji Solanaceae, koja je jedna od mnogih sorti čili papričica. Povijest Jalapeno papar je porijeklom iz Meksika. I dobio je tako zanimljivo ime u čast grada Xalapa koji se nalazi u državi Veracruz - upravo se u ovom gradu paprike jalapeno uzgajaju u doista nevjerojatnim razmjerima.
