Bijeli Grah

Sadržaj:

Video: Bijeli Grah

Video: Bijeli Grah
Video: Grah sa slaninom - Sašina kuhinja 2024, Ožujak
Bijeli Grah
Bijeli Grah
Anonim
Image
Image

Bijeli grah (lat. Phaseolus) Kultivirana je biljka koja pripada obitelji Mahunarke.

Opis

Ovalni bijeli grah karakterizira blago spljošten oblik, ali uvijek se nalazi u mahunama u nekoliko komada. Po prvi put ovu su kulturu sami otkrili brojni stanovnici Latinske Amerike i Indije.

Primjena

Izuzetno je važno jesti bijeli grah potpuno skuhan - činjenica je da sirovi grah sadrži razne otrovne tvari. Također se preporučuje prethodno namočiti grah kako bi se uklonili štetni spojevi.

Jela od ovog vrijednog proizvoda uvijek se pokažu kao vrlo ukusna i iznimno hranjiva - gotov grah može se pohvaliti izvrsnim kremastim okusom. Bijeli grah posebno je dobar u prilozima i juhama. No, odlično se slaže s drugim povrćem, umacima i začinima. Takav se grah također aktivno koristi u konzerviranom obliku - idealan je za pripremu toplih prvih jela, variva i salata. A tepsije iz nje jednostavno su neusporedive!

Na istoku se od ove sorte graha dobiva brašno, koje se kasnije koristi za izradu vrlo zdravih i nevjerojatno ukusnih pekarskih proizvoda. A u Japanu su popularni deserti kuhani s dodatkom bijelog graha.

Bijeli grah vrlo je bogat bjelančevinama - to je za red veličine više nego u drugim sortama graha. Također, ova kultura sadrži veliku količinu grubih vlakana koja se ne apsorbiraju u potpunosti u želucu. Ova vlakna imaju jedinstvenu sposobnost da prvo apsorbiraju razne štetne spojeve i toksine, a zatim ih otpuštaju van. Folna kiselina u bijelom grahu pomaže u sprječavanju ateroskleroze, dok magnezij i kalcij aktivno pomažu u jačanju zuba i kostiju. U ovom proizvodu ima i bakra koji pomaže poboljšati proizvodnju adrenalina i hemoglobina, kao i sumpora koji je vrlo koristan kod reume i bolesti kože ili bronha.

Osim toga, bijeli grah može se pohvaliti izvrsnim umirujućim učinkom, što mu omogućuje da se preporuči osobama s raznim problemima s živčanim sustavom. U ovim korisnim grahima nalazi se i željezo, koje opskrbljuje stanice kisikom i potiče stvaranje crvenih krvnih zrnaca, što zauzvrat pomaže u povećanju otpornosti tijela na razne viruse i infekcije.

Obdaren bijelim grahom i izraženim antimikrobnim svojstvima koja povoljno djeluju na upalne procese koji se javljaju u jetri.

Bijeli grah pomaže pri otapanju i pročišćavanju urina, kao i pri otapanju bubrežnih i žučnih kamenaca, a zatim ih uklanja. A ovaj se proizvod također aktivno koristi u dijetetskoj prehrani - posebno je koristan za osobe koje pate od zatajenja srca i bolesti mjehura, jetre, bubrega, crijeva i želuca. Bijeli grah se također preporučuje za tuberkulozu ili dijabetes melitus.

Ova nevjerojatna kultura našla je primjenu u kozmetologiji. Pire od bijelog graha sastavni je dio mnogih hranjivih i pomlađujućih maski za lice. Ako redovito radite ove maske, postupno ćete izravnati čak i prilično duboke bore.

Kontraindikacije

Budući da bijeli grah sadrži purine, neće biti štetno odustati od korištenja ovog proizvoda sve one koji pate od nefritisa ili gihta, kao ni starije osobe. Kolecistitis, pankreatitis, čir i gastritis također su najstrože kontraindikacije za jelo ovog ukusnog graha.

Kad jedete bijeli grah, važno je uzeti u obzir i njegovu sposobnost da izazove povećanu proizvodnju plinova u crijevima.

Preporučeni: