2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Pravi uvjeti omogućuju uživanje u svježem povrću nekoliko tjedana i mjeseci nakon berbe. Izbirljivi krastavci ne mogu trajati 2-3 dana, već mnogo duže. Nudimo vam da se upoznate sa detaljima prikupljanja i označavanja za skladištenje. O sortama krastavaca dobre kvalitete čuvanja
Kako pravilno brati krastavce
Svježe očuvanje krastavaca uvelike ovisi o sakupljanju. Gredice s krastavcima ne mogu se zanemariti tijekom aktivnog plodonošenja. Branje krastavaca provodi se često - svaki drugi dan, dopuštena stanka je dva dana. Inače će vam krastavci prerasti i pretvoriti se u zaobljene žute boje s debelom kožom. Poznato je da to crpi snagu iz trepavica i ometa rast novih plodova.
Proces prikupljanja povezan je s vašim ciljevima. Za konzerviranje zelje bi trebalo biti 8-10 cm, standardi za soljenje imaju veći raspon od 8-18 cm. Prilikom uzgoja sorti salate skupite velike primjerke od 12 cm.
Žurba tijekom sakupljanja je isključena, temeljit pregled trepavica omogućit će vam da ne propustite plodove. Neispravni, pjegavi, u obliku kuke, kubariki se također lome, inače će iscrpiti grm. Sve se stavi u jedan spremnik, a zatim odbaci.
Broj idealnog zelja za konzerviranje ovisi o učestalosti sakupljanja, jer se smanjuje vjerojatnost zarastanja. Neke domaćice dvaput dnevno odlaze na “plantaže” radi kiseljenja.
Sakupite ujutro, iščupajte bez peteljke, držite je prstom. Snažno čupanje, uvijanje, čupanje i okretanje trepavica nemoguće je - oštetite biljku. Ne ostavljajte usjeve na suncu.
Koji se krastavci mogu dugo čuvati?
Kratak život krastavca poznat je svima pa ga pokušavaju brže obraditi. Produžiti svježinu za tjedan dana i više nije teško. Da biste to učinili, morate uzeti svježe ubrane, jer nakon 1-2 dana počinju blijediti i postaju neprikladni za skladištenje. Prilikom kupnje na tržištu odaberite kutiju u kojoj cijela serija nema uvenulih primjeraka jer dodir sa starim krastavcima čini da zelje ne može dugo opstati.
Tamnozeleni, suhi i neoštećeni krastavac s debelom kožom bit će dobro očuvan. Nemoguće je oprati, jer uklonite s voća prirodni pokrov koji štiti plod od truljenja. Postoje sorte koje dobro leže. To su Sadko, Kharkovsky, Competitor, Parade, Nezhinsky, Zozulya, Nerosimy-40, Kustovoy.
Načini skladištenja svježih krastavaca
• U hladnjaku, u bilo kojoj posudi, vaša će žetva ležati 3 dana. U otvorenoj plastičnoj vrećici čiji je otvor prekriven vlažnom krpom - 10 dana. U vrećici s otvorima za zrak - 5.
• U sobi u "buketu" - tjedan dana. Krastavci su postavljeni u staklenke, zdjele vode na repu. Plod bi trebao imati peteljku, pomoći će da se „popi“, a ne da izblijedi. Vodostaj nije veći od trećine ploda, vodu je potrebno mijenjati svaka 2 dana. Stajat će u hladnjaku 3-4 tjedna.
• Krastavci u filmu od bjelanjaka. Podmažite površinu proteinima, ostavite da se osuši. Možete ostaviti u sobi - ležati će tjedan dana, u hladnjaku do dva.
• Na papiru - 2 tjedna. Zamotajte suhe krastavce jedan po jedan u papirnati ubrus, stavite u plastiku i ohladite.
• U kutiji, papirnatoj vrećici, u kartonskoj kutiji u hladnoj prostoriji (+ 15… + 17) neće izblijediti 3-4 dana, u podrumu (+ 6… + 8) - 10.
• U navlaženoj gazi na + 6 … + 10 - tjedno.
Savjet. Gdje god skladištite krastavce, morate ih sortirati, ukloniti izblijedjele i oštećene. Učestalost svaka tri dana.
Kako se krastavci ne smiju skladištiti
1. U blizini prezrelog povrća i voća (rajčica, jabuka, patlidžan, paprika). Oslobađanje etilena zrelim plodovima dovodi do brzog žućenja i uvenuća.
2. U čvrsto vezanom polietilenu, bez pristupa zraku, počinje proces propadanja.
Nekonvencionalni načini skladištenja krastavaca
Za one koji žele eksperimentirati, nudimo bakine metode.
•
U rezervoaru. Rijeka, ribnjak, jezero će poslužiti. Plodovi, presavijeni u vrećicu s nizom, spušteni su grejačem na dno i fiksirani. Može se čuvati do mraza.
•
U pijesku. Trebate keramiku s poklopcem. U njega se stavljaju krastavci i posipaju osušenim pijeskom. Zatvoreni su i u podrumu / podrumu. Možete ga zakopati u zemlju.
•
U bunaru. Krastavci se umoče u suhu kantu, na vrhu platnene krpe. Kanta bi trebala jedva dodirivati vodu.
•
S octom. Malo octa (2 mm) ulije se na dno posude / zdjele. Stavili su stalak s rupama ili stavili šipke. Slojeviti krastavci ne smiju dodirivati ocat. U dobro zatvorenoj posudi, na hladnom mjestu, neće izgubiti svježinu 1 mjesec.
Preporučeni:
Skladištenje Alata U Zemlji
Pohranjivanje alata u zemlji važan je zadatak, jer samo uz pravilno skladištenje i pažljivo održavanje opreme trajat će dugi niz godina bez gubitka učinkovitosti i funkcionalnosti
Skladištenje Vrtnog Alata
Dodjeljujemo prostor za inventar ljetnikovca na različitim mjestima: u staji, ormaru, dogradnji. Često su za vlasnika ove sobe tajna soba s nepoznatim sadržajem. Nudimo 6 rješenja za skladištenje vrtnog pribora. Naše ideje pomoći će vam u korištenju netradicionalnih mjesta, mudro koristiti prostor, prikladno postaviti stvari
Sakupljanje I Priprema Bilja
Skupljanje i nabava ljekovitog bilja nekada je bio tajanstven posao. Znanje se prenosilo nasljeđivanjem, a kad ga nije imao tko prenijeti, zajedno s nositeljem tog znanja otišli su u drugi svijet. Danas postoji mnogo literature na tu temu, ponekad vrlo kontradiktorna. Pokušajmo shvatiti osnovne tehnike ovog korisnog posla
Pravila Za Sakupljanje Ljekovitog Bilja
Samonabava ljekovitih sirovina štedi financije i daje jamstvo kvalitete. Informacije za one koji ne žele kupiti gotove biljke u ljekarni, već ih radije sami prikupljaju. O pravilima berbe sjemena, pupova, cvijeća, kore, lišća, korijena
Sakupljanje, Berba I Skladištenje Dunje
Dunja se dugo smatrala simbolom plodnosti i ljubavi. U drevnoj Ateni mladenci su uvijek jeli ovo sočno voće - prema legendama to im je trebalo donijeti sreću u braku. Vjerovanja, vjerovanja, ali u svakodnevnici, ovo svijetlo voće donosi velike koristi našem zdravlju - dunja je vrlo bogata vitaminima i vrijednim mikroelementima. Osim toga, smatra se izvrsnim antidepresivom i značajno poboljšava cjelokupno zdravlje tijela. Naravno, svaki ljetni stanovnik želi zadržati dunju kao m
