2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Scorzonera je rijedak gost na našim krevetima. No to bi trebalo biti dobro poznato onima koji pate od dijabetesa ili reume. Osim vitamina i drugih korisnih elemenata, korijen biljke bogat je inulinom. Scorzonera također lijepo cvjeta, pa ako je niste posijali samo zbog ekonomičnosti vrtnih gredica, slobodno je postavite u vrt ili cvjetnjak. Ovo će ne samo ukrasiti vašu vrtnu parcelu, već će i obogatiti vašu dnevnu prehranu zdravim proizvodom
Značajke scorzonera
Scorzonera je poznata i pod drugim imenima. Zove se crna mrkva, crni korijen, slatki korijen. Nije teško pogoditi zašto je tako nazivaju u narodu. Koža korijena je vrlo tamna, gotovo crne boje. I ima pomalo okus vanilije.
Scorzonera se može sijati u tri roka - u rano proljeće, u rujnu i od srpnja do kolovoza. Prilikom ljetne sjetve beru se sljedeće godine. Ova biljka otporna na hladnoću i mraz tijekom zimovanja na otvorenom polju neće je oštetiti. Osim toga, relativno je nezahtjevna biljka i nije ga teško uzgajati.
Priprema mjesta za sjetvu crnog korijena
Kako bi scorchonera ne samo lijepo cvjetala, već i oduševila ubranim usjevom, preporučuje se oploditi tlo za usjeve. Za to će vam trebati:
• amonijev nitrat;
• superfosfat;
• kalijeva sol.
Svako gnojivo uzima se u 300 g na 10 četvornih metara. Za takvo područje možete koristiti i drveni pepeo - 5 čaša.
Tlo se kopa do dubine bajonete lopate jer će usjev korijena rasti duboko dolje. Kvaliteta teškog glinenog tla može se poboljšati dodavanjem treseta i pijeska. I siromašne pjeskovite zemlje lako se mogu obogatiti kompostom, povrtnim humusom. Organske tvari bit će potrebne oko pola kante po 1 četvornom metru. Scorzonera preferira neutralnu kiselost tla. Višak ovog pokazatelja može se ispraviti dolomitnim brašnom.
Sjetva slatkog korijena
Prije sjetve preporučuje se klijanje sjemena scorzonera. Neravnomjerno se izležu pa se sjetva obavlja nekoliko puta u različitim serijama. Na našem području sjemenski materijal scorzonera može se nazvati deficitom, pa si štedljivi vrtlari ne dopuštaju luksuz bacanja onih koji nisu odmah proklijali, već ih ostavljaju u vlažnom okruženju još pet dana.
Stopa korištenja sjemena je 1,5-2 g po 1 četvornom metru. Dubina sjetve je oko 1, 5-2 cm. Između rupa za sjeme ostavljen je razmak od oko 10 cm, a između redova napravljen je razmak od 20-25 cm. Ovdje je nepoželjno cijediti, jer se kod zadebljalih zasada, škorpion brzo ide u strelicu.
Usput, takve "brze strijelce", koji čine strelicu u prvoj godini, ne treba ostaviti za primanje sjemena. Scorzonera je dvogodišnja biljka, a kvalitetno sjeme može se dobiti u drugoj godini razvoja. Još jedna suptilnost koju morate zapamtiti pri uzgoju sjemena je da sjeme brzo gubi klijavost, pa je bolje za sjetvu uzeti svježe sjeme.
Briga za gredice s crnim korijenom
Njega usjeva sastoji se od otpuštanja, uklanjanja korova i zalijevanja. Ako su usjevi napravljeni u utorima i pokazalo se da su zadebljali, prorjeđivanje se provodi u fazi 2-3 istinska lišća. Zalijevanje treba biti redovno, jednom tjedno, ali češće po vrućem vremenu. Za 1 kvadrat površina kreveta, potrošnja vode trebala bi biti 10 litara. Pazite na pojavu cvjetnih strelica kako biste ih pravodobno uklonili.
Berba i korištenje scorzonera
Scorchonera se bere u kasnu jesen. Ali možete ga ostaviti za zimu i na otvorenom polju, to samo povećava okus. Izvadite ga iz zemlje vrlo pažljivo kako ne biste oštetili kožu. Ako dođe do takve pogreške, korijen se mora pojesti što je prije moguće, u protivnom će se pokvariti.
Scorzonera se jede kuhana i pržena. Od njega se mogu napraviti pire juhe, prilozi, salate. Kuhani korijen začinjen je majonezom, začinskim biljem i sokom od limuna - ispada da je izvrstan hladni međuobrok.
Preporučeni:
Kako Možete Hraniti Mrkvu?
Kako bi se mrkva ugodila izvrsnim i ukusnim berbama, neće biti dovoljno samo posaditi je i zalijevati s vremena na vrijeme. Jedna od tajni uspjeha je pravilno i pravodobno hranjenje! Kada ih treba uvesti, što bi točno trebalo ponuditi biljkama i je li moguće bez kemije, samo s "narodnim" preljevima?
Tko Je štetan Za Mrkvu?
Svijetla, sočna i zdrava mrkva raste doslovno u svakom povrtnjaku. S tim u vezi, svaki ljetni stanovnik trebao bi znati o tome koji štetnici mogu napasti ovaj vrijedni usjev, jer korijenski usjevi pogođeni raznim vrtnim parazitima postaju neprikladni za prehranu ljudi i gube izvrstan okus. A kako biste na vrijeme reagirali na pojavu štetočina na mjestu, morate neprijatelja poznavati iz viđenja
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 2. Dio
Održavanje mrkve sočnom i ukusnom tijekom cijele zime težak je zadatak, ali izvediv. Prvi dio članka bavio se pripremom hrskavih korjenastih usjeva za kasnije skladištenje, kao i skladištenjem usjeva mrkve u piljevini i sfagnumu. Sada ćemo pokušati detaljnije analizirati metode skladištenja ubrane mrkve u ljuskama luka, kao i u pijesku i glini. Ove su metode usmjerene na sigurno skladištenje svijetlih hranjivih korjenastih usjeva tijekom zimskog razdoblja
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 3. Dio
Vraćajući se na temu skladištenja mrkve, ne možemo ne spomenuti još nekoliko načina skladištenja. Uostalom, s poteškoćama se ponekad susreću ne samo početnici. Međutim, ako pažljivo pročitate sve moguće mogućnosti skladištenja podzemne ljepote i odaberete među njima najprikladnije za sebe, berba će se sačuvati na najbolji mogući način. Štoviše, sve metode skladištenja prilično su jednostavne i potpuno jeftine
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 1. Dio
Spremanje mrkve tijekom zime obično je mnogo teže od bilo kojeg drugog korjenastog povrća. Ipak, postoji ogroman broj načina skladištenja: čuva se u stanovima, kao i na balkonima i u hladnim podrumima, u glini, piljevini, pijesku, pa čak i u krevetima. Među takvim obiljem svakojakih načina, svatko će definitivno odabrati najprikladniju opciju za sebe, a cijelu će zimu moći razmaziti sebe i svoju obitelj sočnom i hrskavom mrkvom
