Kako čuvati Hranu Na Selu Bez Hladnjaka

Sadržaj:

Video: Kako čuvati Hranu Na Selu Bez Hladnjaka

Video: Kako čuvati Hranu Na Selu Bez Hladnjaka
Video: Kako čuvati hranu u zamrzivaču? 2024, Ožujak
Kako čuvati Hranu Na Selu Bez Hladnjaka
Kako čuvati Hranu Na Selu Bez Hladnjaka
Anonim
Kako čuvati hranu na selu bez hladnjaka
Kako čuvati hranu na selu bez hladnjaka

Stigli ste na daču, a struja vam je isključena ili je hladnjak pokvario. Možda ste nedavno dobili web mjesto, a još niste proveli svjetlo. Kako pretrpjeti minimalne gubitke i sačuvati kvarljivu hranu. Nekoliko je dokazanih načina o kojima ćemo vam reći

Konzerviranje mliječnih proizvoda

Mlijeko

• Prokuhajte s prstohvatom sode bikarbone ili šećera. Ohlađeno mlijeko ulijte u staklenku. Stavite ga u zdjelu ili lonac s vodom, tako da razina doseže samo sredinu. Pokrijte krpom, rubovi bi trebali potonuti u vodu. Cijela je konstrukcija postavljena na propuh, dalje od sunca.

• U usporedbi s prvom metodom, tkanina se zamjenjuje vatom. Banka je potpuno prekrivena pamučnim slojem, koji je poželjno učvrstiti nitima. Morate staviti u tanjur / zdjelu, razina hladne vode nije bitna, ali prilikom upijanja često ćete morati dodavati vodu.

Ulje

Ulje neće užegnuti i ulje će ostati savršeno na sobnoj temperaturi. Otopite sol u vodi i tamo stavite komadić ulja. Dodajte nekoliko kapi biljnog ulja. Alternativno, zamotajte ga u krpu natopljenu octom.

Sir

Meke sorte narežite na kockice i uronite u slanu otopinu. Isperite prije jela. Umotajte tvrdi sir u pergament prekriven slanom vodom.

Svježi sir

Za skladištenje vam je potrebna sterilizirana zdjela. Po dnu pospite solju. Prilikom prijenosa pokušajte ga više zbijeti kako ne bi ostale zračne komore. Pokrijte vrh gazom umočenom u slanu otopinu. Poželjno je na vrh staviti prešu u obliku ploče i tereta. Imajte na umu da se svježi sir brzo pokvari. U ovom obliku može ostati jestiv dan.

Meso i proizvodi od kobasica

Meso

Meso je bolje čuvati bez hladnjaka uklanjanjem mesa s kostiju i podjelom na male dijelove. Najučinkovitiji način naših predaka je zamotavanje u lišće koprive. Stavite meso "pakirano" u zelje na najhladnije mjesto.

Listovi hrena djeluju slično koprivi. Svaki komad umotajte u zelje hrena, pa u pergament i stavite na hladno. Postoji još jedan način - krpa natopljena octom. U tom slučaju zamotani komadi mesa stavljaju se u lonac s poklopcem.

Slika
Slika

Trljanje limunom i posipanje soli daje dobar rezultat. U tom slučaju, prije uporabe, potrebno je temeljito isprati komade. Ako hladnjak prestane raditi, zamotajte smrznuto meso u nekoliko slojeva folije ili papira i zamotajte ga dekom. Proces odmrzavanja značajno će se povećati.

Kobasice

Namastite štrucu kuhanih dimljenih kobasica suncokretovim uljem. Nekuhano dimljeno - zamotajte u foliju. U takvom "paketu" dobro će ležati.

Djedin način. Sve kobasice i kobasice stavite u plastične vrećice, stavite u kantu i u podrum. Možete koristiti bunar - kanta je napola potopljena u vodu.

Riba

Slika
Slika

Ribari-turisti znaju čuvati svježu ribu. Najprije obavezno iznutrice iznutrice (greben i glava) posolite, a zatim izvana. Napunite listovima rovana ili koprive, zamotajte u pergament ili krpu natopljenu octom. Pranje prije skladištenja se ne preporučuje.

Što se može učiniti za skladištenje kvarljive hrane?

Mini podrum

To se radi brzo, savršeno pomaže u slučaju više sile i služi više od godinu dana. Za rad će vam trebati nekoliko sati. Odaberite suho i sjenovito mjesto za svoj mini podrum. Ne stavljajte pored komposta, septičke jame. Ako postoji problem sa sjenom, rešetka s božićima poslužit će kao zaklon od sunca.

Uzmite plastičnu / željeznu cijev. Spremnik mora biti bez rupa kako voda ne bi prodrla unutra. Ispod nje se kopa rupa sa marginom od 30 cm sa svih strana. Prije postavljanja, na dnu jame, napravite jastuk od pijeska. Nakon uranjanja spremnika do vrata, bolje je popuniti sve praznine pijeskom. To će spriječiti deformaciju cijevi tijekom zimskog smrzavanja.

Poklopac mora biti čvrst i čvrst. Još bolje, ako preko njega napravite izolacijski jastučić. Za to je prikladna plastična vrećica piljevine. Čvrstoća zatvaranja poklopca osigurava da u vašoj trgovini nema glodavaca / mrava.

Slika
Slika

Prikladnije je pohranjivati hranu zasebno. Bolje je svaku vrećicu vezati za dugo uže i kraj popraviti na vrhu podruma. To će olakšati izvlačenje. Kako se ne biste zbunili i ne pogledali, dok redom vadite svaki paket, na rubovima užeta napravite natpis markerom na kartonu.

Atmosferski hladnjak

Uređaj se sastoji od kante s poklopcem, ručnika i lavaboa s vodom. Princip rada temelji se na rosištu, a temperatura uvijek ostaje 10 stupnjeva ispod atmosferske. Dakle, stavljamo proizvode u kantu. Zatvorimo ga poklopcem i stavimo u posudu s vodom. Pokrivamo velikim pamučnim ručnikom, čiji su krajevi uronjeni u vodu. Isparavanjem se oduzima toplina, a temperatura u kanti ne prelazi točku rosišta.

Preporučeni: