2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Kardon ili španjolska artičoka (lat. Cynara cardunculus) - višegodišnja biljka iz porodice Asteraceae, ili Asteraceae. Trenutno se karton naširoko uzgaja u Europi i Aziji. U Rusiji se uzgaja na osobnim okućnicama. U prirodnim uvjetima biljka se nalazi u južnoj Europi i sjevernoj Africi. Kardon je po izgledu sličan artičoki, razlikuje se samo po visoko razvijenim peteljkama lista i po visini. Kulturu koriste kao povrće, jedu mesnate peteljke, ali tek nakon izbjeljivanja.
Karakteristike kulture
Kardon je zeljasta biljka visoka do 1 m. Listovi su zeleni ili sivkasto-zeleni, raskomadani, dvostruko perasti, s nazubljenim režnjastim segmentima, odozdo dlakavi, rjeđe bodljikavi. Cvat je košara, promjera do 12 cm, obično nastaje u drugoj godini života. Vjenčić peterodijelan, cjevast, plave ili plavo-ljubičaste boje. Plod je velika sjemenka, glatka, četverokutna ili spljoštena. Sjemenke ostaju slične do 7 godina.
Uvjeti uzgoja
Za uzgoj usjeva preferiraju se plodna, umjereno vlažna, dobro obrađena tla s neutralnim pH. Zalivena, teška glinena tla, kao i područja sa bliskom pojavom podzemnih voda nisu prikladna. Kardon je fotofilni, ima negativan stav prema zasjenjivanju. Nepoštivanje uvjeta uzgoja obećava dobivanje nekvalitetnog usjeva.
Reprodukcija i sjetva
Kardon se razmnožava samo sjemenom. Preporučljivo je uzgajati kulturu na način sadnice, u ovom slučaju biljke imaju vremena formirati mesnate stabljike i dobro lišće prije početka stabilnih mrazeva.
Kardon se sije u drugoj polovici travnja u kutije za sadnice ispunjene plodnom i dobro navlaženom zemljom. Prije tog razdoblja sjetva usjeva ne bi smjela biti, jer to prijeti preuranjenim stvaranjem cvjetova i, shodno tome, sjemena. U tom slučaju, peteljke nemaju vremena za potpuno formiranje, postaju grube i neprikladne za hranu.
Za zimsku potrošnju, karton se sije u trećoj dekadi svibnja odmah na otvoreno tlo. Dubina sjetve je 2,5-3 cm. Tri sjemena stavljaju se u jednu rupu, a zatim se uklanjaju slabe biljke, ostavljajući jednu u rupi. Razmak između biljaka trebao bi biti 60-80 cm, a između redova - 1 m.
Njega i berba
Općenito, briga o kardonu nije teška, sastoji se u sustavnom i umjerenom zalijevanju, kao i u gnojidbi složenim mineralnim gnojivima i gnojnicom. Gnojiva se primjenjuju najmanje jednom svaka dva tjedna. Zalijevanje ima važnu ulogu u stvaranju mesnatih stabljika; ni u kojem slučaju ne smije se dopustiti da se zemlja osuši.
Bere se u jesen prije početka mraza. Suho donje lišće uklanja se s biljaka, izrezuje se sitno lišće s peteljkama srednje debljine, veže se u snop i zamata u bilo koji materijal otporan na svjetlost, na primjer, u papir. Mokro lišće prikupljeno nakon kiše ili rano ujutro s kapljicama rose ne smije se vezati, počet će truliti. U tom se stanju peteljke i lišće čuvaju mjesec dana. Za zimsko skladištenje, peteljke su položene u tamnu i hladnu prostoriju s dobrom ventilacijom zraka, gdje se same izbjeljuju.
S početkom prvog mraza biljke se iskopaju zemljanom grudom, stavljaju u posudu s pijeskom, bez pritiskanja jedna uz drugu, i unose u skladište koje se redovito provjetrava. Za sjemenke se biraju primjerci s debelim peteljkama i zdravim lišćem, čuvaju se u podrumu ili podrumu na temperaturi od 0-2C, a u proljeće se sortiraju, izvađeni izdanci uklanjaju se i sade u zemlju pod film ili u loncima, nakon čega slijedi transplantacija.
