Sapota Bijela

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Bijela sapota (lat. Casimiroa edulis) - voćka, koja je predstavnik obitelji Sapotov.

Opis

Bijeli sapote drvenasta je zimzelena biljka, doseže dvadeset metara visine i obdarena je pepeljasto sivom bradavičastom korom. Listovi ove kulture su dlanasti i vrlo veliki - svi su formirani od tri do sedam kožastih listova, koji se odlikuju lancetastim oblikom. Listovi su poredani dalje, a njihova duljina može doseći šezdeset centimetara.

Neopisivi mali cvjetovi bijelog sapota obojani su u skromne zelenkasto -žućkaste nijanse - svi se skupljaju u zbijene metličaste cvatove i u pazušcima lista i na vrhovima grana.

Plodovi bijelog sapota su ovalni ili okrugli, a njihova veličina rijetko prelazi veličinu prosječne naranče (promjera oko dvanaest centimetara). Svi su prekriveni vrlo tankom korom, koja se odmah oštećuje pritiskom ili grebanjem. Iz tog razloga se svi plodovi beru isključivo ručno, zajedno s peteljkama, budući da se oštećeni plodovi gotovo trenutno kvare. Međutim, čak i vrlo pažljivo ubrano voće neće ležati u hladnjaku dulje od dva tjedna. A budući da su prezreli plodovi apsolutno nejestivi, beru se blago nezreli i puštaju ih da "dođu" na tamnom mjestu.

Tijekom zrenja plodovi mijenjaju boju iz standardno zelene u žućkastozelenkastu, žutu ili svijetlozelenu. A pulpa može biti obojena crvenom, ružičastom, kremastom ili bijelom bojom - u ovom slučaju boja u potpunosti ovisi o uzgojenoj sorti. Tekstura mu je blago vlaknasta, gotovo poput krušaka. Što se tiče okusa pulpe, može se pohvaliti izvrsnim okusom banana-breskva. Unutar svih plodova može se jedno po jedno pronaći jedno ili više ovalnih otrovnih bijelih sjemenki.

Gdje raste

U divljini se bijeli sapote može vidjeti u Meksiku, kao i u Srednjoj Americi, gdje tvori čitave prašume. Uzgaja se i u tropskim i u suptropskim zonama (na Bahamima, u Americi, u Južnoj Africi, na Filipinima, na Mediteranu, na dalekim Antilima, kao i u prostranstvima Novog Zelanda i Indije).

Primjena

Najčešće se bijeli sapote jede svjež. Međutim, prilično se aktivno koristi u kuhanju - iz njegove se pulpe dobivaju prekrasne marmelade, žele ili halva, a iz nje se istiskuje vrlo ukusan sok. A kako bi se zadržala što dulje, pulpa se smrzava.

U brojnim zemljama Srednje Amerike i u Meksiku lokalno stanovništvo aktivno koristi ovo voće u tradicionalnoj medicini - izvrsno je sredstvo protiv bolova kod artritisa i reume koji izazivaju mnoge probleme. Listovi, kao i kora i sjemenke ne manje se aktivno koriste u medicinske svrhe - od davnina su Meksikanci iz njih vadili ekstrakte koji se koriste kao sedativi, sedativi i tablete za spavanje, a u Kostariki se odvari i infuzije pripremaju od takve sirovine.liječenje dijabetesa.

Kontraindikacije

Kao takav, bijeli sapot nema kontraindikacija. Glavna stvar je izbjegavati konzumiranje njegovih sjemenki jer sadrže otrovne tvari opasne po zdravlje.

Uzgoj i njega

Bijeli sapote lako može izdržati manje mrazeve (do oko minus tri stupnja). A pod posebno nepovoljnim uvjetima jednostavno ispušta lišće. Najbolje od svega, bijeli sapotec osjećat će se na izravnoj sunčevoj svjetlosti, jer mu je jako potrebno svjetlo.

Glavna značajka bijelog sapota je da neki njegovi oblici mogu biti nejestivi, iako je matično stablo davalo prilično jestive plodove. Zato se, kako bi se dobio zajamčeni rezultat, ova kultura uzgaja ne sjemenom, već uz pomoć kalemljenja - cijepljeni primjerci oduševljavaju prvom berbom u tri do četiri godine.