2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Crvena narančasta (lat. Citrus sinensis) - voćna kultura, koja je predstavnik obitelji Rutovye. Drugo ime je krvavo narančasta.
Opis
Crvena naranča vrlo je osebujna vrsta naranče. Ovako svijetla i bogata boja ovih plodova posljedica je prisutnosti antocijana u njima - unatoč činjenici da se ti pigmenti ne mogu teško pronaći u velikom broju raznolikog voća i cvijeća, oni uopće nisu karakteristični agruma. U velikoj mjeri stupanj obojenosti crvenih naranči ovisi o sorti, kao i o osvjetljenju i temperaturnim uvjetima. U osnovi, krvava naranča nije ništa drugo do prirodna mutacija obične naranče, dok je potonja hibrid mandarine sa pomelom.
Plodovi crvene naranče gotovo su uvijek nešto manji od običnih naranči. Gotovo su bez sjemenki i imaju rebraste površine. Znakovito je da je vizualno crvenu naranču često vrlo teško razlikovati od obične - sočna crvena pulpa često je skrivena ispod uobičajene narančine kore. Što se tiče okusa ove pulpe, ona skladno kombinira nijanse grožđa, malina i jagoda, koje apsolutno nisu tipične za agrume.
Crvena naranča ima tri glavne sorte: Sanguinello (španjolski), Tarocco (talijanskog podrijetla) i Moro (najmlađa sorta). Crvene naranče manje su kisele i puno sočnije u usporedbi s drugim agrumima, štoviše, za razliku od potonjeg, ne izazivaju ozbiljne alergijske reakcije.
Gdje raste
Crvena naranča prvi put se pojavila 1850. godine na Siciliji, odakle je donesena iz daleke Kine. Postupno je ta kultura prodrla u Sjedinjene Države. Trenutno se crvene naranče posebno aktivno uzgajaju u Španjolskoj, SAD -u, Kini i Maroku.
Primjena
Plodovi crvene naranče mogu se jesti sami ili od njih možete pripremiti ukusne sorbete i marmeladu. Savršeni su i za pripremu raznih koktela i salata.
Zgnječena kora crvene naranče često se dodaje likerima, kao i ribi ili mesu, a cvjetovi ove kulture ponekad se dodaju nekim jelima kako bi im dali posebnu hladovinu.
Crvena naranča sadrži vrlo impresivnu količinu vitamina C, a antocijani prisutni u njihovom sastavu izvrsni su antioksidansi koji pomažu u značajnom smanjenju rizika od razvoja različitih bolesti povezanih s dobi, uključujući niz bolesti kardiovaskularnog sustava. Također pomažu u smanjenju rizika od katarakte i snižavanju kolesterola. Puno crvenih naranči i vitamina A, kao i kalcija s željezom.
Crvene naranče obdarene su sposobnošću poboljšanja pamćenja (osobito su korisne za starije osobe) te izuzetno blagotvorno djeluju na stanice mozga. Ništa manje nisu korisni za organe vida, a plodovi crvene naranče izvrsni su i borci protiv raznih upalnih procesa i infekcija. Zato se preporučuje njihova upotreba kao profilaktičko sredstvo protiv grlobolje, gripe, prehlade, kao i upalnih procesa u nazofarinksu i usnoj šupljini. Ovo su izvrsni pomagači za jačanje imunološkog sustava!
Kontraindikacije
Crvene naranče treba oprezno koristiti osobama koje pate od čira na želucu i raznih gastrointestinalnih bolesti. Isto se može reći i za osobe s raznim problemima gušterače.
