2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Jambolan (latinski Syzygium cumini) - voćna biljka koja je član obitelji mirta. Vrijedi napomenuti da se vodena jabuka ponekad naziva isto, međutim, unatoč nekim sličnostima, ove su biljke još uvijek potpuno različite biološke vrste.
Opis
Jambolan je zimzeleno brzorastuće drvo visoko do trideset metara, a promjer njegovih debla može doseći devedeset centimetara.
Zreli plodovi Jambolana izgledaju poput tamnoljubičastih, gotovo crnih kostiju, čiji promjer varira od jednog do pet centimetara. Nezrele koštunice najprije imaju zelenu boju, zatim, postupno sazrijevajući, postaju crvene, pa tek tada postaju crne. Istodobno, boja pulpe plodova Jambolana može biti raznolika koliko želite - od bijele do spektakularne jarko ljubičaste. Nevjerojatno sočna pulpa izuzetno ugodno miriše - ima prilično sladak miris. Što se tiče okusa pulpe, ona je obično trpka i blago gorka. Svaka koštunica sadrži jedno ili više zelenih ili smeđih sjemenki.
Sve bobice vise s drveća u prilično velikim grozdovima, dok se počinju raspadati čak i uz neznatan dašak vjetra.
Gdje raste
Jambolan je voćna kultura porijeklom s Andamanskih otoka, kao i iz Mjanmara, Šri Lanke i Indije. Tu se i uglavnom uzgaja. Osim toga, vrlo pristojne plantaže jambolana mogu se vidjeti u Australiji, na Filipinima, u istočnoj Africi i Indoneziji, kao i u tropskoj zoni u Americi.
Primjena
Plodovi jambolana često se jedu svježi. Također se koriste za izradu šerpa, želea, pudinga, kolača, umaka, sladoleda, sirupa, pa čak i octa. Kako bi bobice prestale biti snažno trpke, natapaju se neko vrijeme u blago posoljenoj vodi.
Ove zanimljive bobice vrlo su bogate smolama, taninima i pektinskim tvarima, vrijedne za mnoge kulinarske stručnjake, korisnim mikroelementima, kao i organskim kiselinama i vitaminima. Jambolan je obdaren svojstvima sidrenja i savršeno pomaže u snižavanju šećera u krvi (i to unatoč prilično visokom sadržaju šećera u samim plodovima).
U medicinske svrhe ne koriste se samo plodovi, već i kora, lišće i sjeme jambolana. Bobice se mogu pohvaliti izraženim diuretičkim, karminativnim, adstrigentnim, kao i želučanim i antiskorbutičkim (imaju puno askorbinske kiseline) djelovanjem. U pravilu se iz voća istiskuje sok ili se kuha - to vam omogućuje da dobijete vrlo osebujan napitak, vrlo koristan za povećanje slezene, kao i za zadržavanje mokraće i iznimno neugodan kronični proljev. I isperite grlo razrijeđenim sokom s grloboljom.
Osušene samljevene sjemenke jambolana bit će izvrsni pomagači kod dijabetesa, a iscijeđeni sok iz njegovih listova u kombinaciji sa sokom od manga pomoći će u liječenju dizenterije. Što se tiče izvara kore, pomoći će kod parodontopatije, stomatitisa, dispeptičkih poremećaja, bronhitisa i astme.
Značajno je napomenuti da lišće ove biljke i stoka jede sa zadovoljstvom - cijela je stvar u tome da su vrlo hranjiva hrana.
Drvo Jambolana koristilo se od pamtivijeka u brodogradnji, kao i u proizvodnji svih vrsta ukrasnih predmeta, namještaja i niza glazbenih instrumenata. A od kore se dobivaju izvrsne boje, uključujući i one za hranu. Osim toga, vrlo je bogat taninima, što mu omogućuje da se koristi za štavljenje kože, kao i za impregnaciju ribolovnog pribora - potonji u ovom slučaju dobivaju karakterističnu maskirnu boju i prestaju truliti.
Kontraindikacije
U slučaju pogoršanja različitih bolesti gastrointestinalnog trakta, kategorično se ne preporučuje uporaba bobica Jambolan. Pojedinačna netolerancija nije isključena.
Uzgoj i njega
Unatoč činjenici da je džambolan vrlo termofilni, može se naći na nadmorskoj visini do dvije tisuće metara nadmorske visine, međutim, više ne raste iznad tridesetog stupnja južnih i sjevernih geografskih širina. Ova je kultura izrazito parcijalna do obilnog zalijevanja, a razmnožava se sjemenom.
