2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Jamčevina (lat. Aegle marmelos) - voćka iz obitelji Rute, koja se naziva i bengalska dunja ili koštunica.
Opis
Kaucija je spororastuće voćko visoko do dvanaest do petnaest metara. Njegovi bizarni ovalni listovi široki su dva do pet centimetara i dugi četiri do deset centimetara.
Promjer duguljastog ili zaobljenog voća u prosjeku iznosi od pet do dvadeset centimetara. Svaki plod prekriven je tankom drvenastom ljuskom. U zrelim plodovima obično je žućkast, a u nezrelim plodovima sivkasto-zelenkast. Osim središnje jezgre, unutar svakog ploda nalazi se osam do dvadeset trokutastih segmenata ispunjenih blago trpkim, slatkim, pastoznim i mirisnim mesom blijedo narančaste boje i opremljenim tankim stijenkama tamno narančastih nijansi. I nekoliko kostiju iz bailea gusto je prekriveno dlačicama.
Gdje raste
Jamčevina se može naći divlja u šumama Bangladeša, Pakistana, Indokine, Šri Lanke i Indije. I kao kultivirana biljka, uzgaja se diljem Filipina, Šri Lanke, Indonezije, Malezije i Indije.
Primjena
Jamčevina se vrlo često koristi za vjersko štovanje, i budističko i šajvitsko. U indo-budističkoj književnosti dobro je poznat kao "plod bilve". U šeivizmu, listovi bailea, koji u tri komada sjede na peteljci i tako nalikuju Shivinom trozupcu, tuširaju se Shivalingom na praznik zimskog mladog mjeseca.
U vajrayana budizmu plodovi kaucija sastavni su dio "pet darova osjetila" (zajedno sa svilenim šalom, školjkom ispunjenom mirisnom vodom, činelama i ogledalom). U ovom kultu baile simbolizira okus. Osim toga, također je uključeno u ponudu "osam amblema navještenja", koji personificiraju darove ponuđene bodhisattvi Shakyamuni (zajedno s cinoberom, biljkom durve, ljuskom, sjemenkama gorušice, svježim sirom, ljekovitim eliksirom i ogledalom).
Također, od plodova bailea dobiva se izvrstan čaj koji pomaže u povećanju imuniteta i ima izražen opći učinak jačanja. Ovaj se čaj preporučuje i kod određenih respiratornih bolesti (bronhitis, astma itd.). Tonsilitis, sinusitis i rinitis u moći su ovog čudesnog napitka. A suho voće odlično je za prehlade.
Usput, najkorisnijim se smatra baile koja tek počinje sazrijevati - u ovom obliku pomaže u obnavljanju kože. Štoviše, takvo je voće izvrstan laksativ. Ako sustavno konzumirate zrelo voće, ono će pomoći očistiti crijeva i ukloniti nakupljene toksine i toksine iz tijela.
Lagani adstrigentni učinak bizarnog voća baileyja blagotvorno djeluje na rad cijelog probavnog sustava. Ovo voće savršeno opskrbljuje tijelo askorbinskom kiselinom, pa čak i pomaže poboljšati apetit.
Međutim, u narodnoj medicini ne koriste se samo plodovi bailea, već i njezino lišće, debla i kora. Od njih se pripremaju ljekoviti dekoci i infuzije koji pomažu u liječenju od mnogih različitih bolesti. Sušeno voće u prahu koristi se za liječenje dizenterije i proljeva.
Na mjestima gdje raste baile, od nje se pripremaju razna jela. Ovo se voće može jesti zasebno ili dodati u sve vrste slastica: šerbet, sladoled, žele itd. Također se iz baila dobivaju prekrasne voćne salate. I od njega se pripremaju izvrsna pića, od kojih je najpoznatiji šarbat.
Jamstvo je također dobro jer nema apsolutno nikakvih kontraindikacija - ne preporučuje se jesti ga samo osobama s individualnom netolerancijom.
