2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 15:52
© ručno izrađene slike / Rusmediabank.ru |
Latinski naziv: Coriandrum sativum Obitelj: Kišobran Kategorije: Bilje |
Sjetva korijandera (latinski Coriandrum sativum) - začinsko bilje; jednogodišnja biljka obitelji Kišobran. Drugi naziv je cilantro. Biljka je porijeklom iz istočnog Mediterana.
Karakteristike kultur
Korijander je zeljasta biljka sa žitkastim korijenom. Stabljika je gola, uspravna, razgranata u gornjem dijelu, doseže visinu od 40-70 cm. Bazalni listovi su veliki, raskomadani, širokodlakasti, rubovi su urezano-nazubljeni, smješteni na dugim peteljkama. Donji listovi dvostruko su perasto raskomadani, kratkih peteljki; srednji i gornji - sjedeći, s linearnim lobulama.
Cvjetovi su mali, mogu biti ružičasti ili bijeli, sakupljeni u kišobranaste cvatove, smješteni na dugim stabljikama, tvore 3-5 zraka. Rubni cvjetovi dosežu 2-5 mm duljine. Plod je ovješen, ne truli, jajolik ili sferičan, ima deset vijugavih i dvanaest ravnih rebara. Ovisno o saću i vremenskim uvjetima, cvatnja korijandera počinje u lipnju - srpnju, a plodovi sazrijevaju u srpnju - kolovozu.
Uvjeti uzgoja
Korijander je biljka otporna na hladnoću, mlade biljke podnose mrazeve do -5C. Optimalna temperatura za normalan razvoj je 20-25C. Tla su poželjna lagana, umjereno vlažna, ilovasta ili pjeskovita, s neutralnom ili blago kiselom pH reakcijom. Teška i siromašna tla nisu pogodna za uzgoj usjeva, stabljike biljaka su jako izdužene. Kultura se dobro razvija, i na osunčanim i u zasjenjenim područjima.
Priprema i sjetva tla
Sjetva korijandera provodi se u rano proljeće (u trećoj dekadi travnja), kada je tlo, nakon otapanja snijega, potpuno zasićeno vlagom. Parcela za sjetvu kulture pažljivo se kopa na dubinu od 15 cm, olabavi grabljama, unosi se grumen zemlje, unosi se humus, nitrofoska i drveni pepeo.
Dubina sjetve sjemena je 1,5-2 cm. Razmak između biljaka trebao bi biti oko 12-13 cm, a između redova-15-30 cm. Sjemenkama nije potrebna predsjetvena obrada. Kako bi se postigla rana žetva zelenila, gredice su prekrivene plastičnom folijom koja se ne uklanja sve dok se ne pojave izdanci.
Korijander možete uzgajati i kroz sadnice. U tom se slučaju sjetva provodi krajem veljače - početkom ožujka u posebne kutije za sadnice ili staklenike. Pod povoljnim uvjetima, sadnice se pojavljuju za 2-3 tjedna. Presađivanje sadnica u otvoreno tlo provodi se s pojavom 2-3 prava lišća u sadnicama.
Njega i berba
Korijander je kultura koja voli vlagu; s nedovoljnim zalijevanjem lišće postaje grubo i postaje neprikladno za hranu. Zalijevanje se provodi dva puta tjedno brzinom od 5 litara po 1 m². m. Tijekom dobivanja mase lišća povećava se volumen i učestalost zalijevanja. Zalijevanje se smanjuje od trenutka kada korijander ima kišobrane.
Kulturi je također potrebno sustavno uklanjanje korova i otpuštanje, jer čak i mala zbijenost na površini tla postaje prepreka normalnom razvoju. Prihranjivanje tijekom aktivnog rasta korijandera ne smije se provoditi, ali odmah nakon rezanja zelja ovaj je postupak jednostavno neophodan.
Sakupite zelje korijandera kada visina biljke dosegne 15-20 cm, nepoželjno je čekati da se pojave pupoljci. Izrezano zelje se suši u sjeni, stavlja u staklene staklenke i prekriva plastičnim poklopcima. Sakupljanje sjemena provodi se u kolovozu - rujnu, također se suši, ali na otvorenom suncu, vrši i polaže u papirnate vrećice.
Primjena
Korijander se naširoko koristi u kuhanju i koristi se za dodavanje ugodne arome jelima. Često se koristi u kozmetici, parfumeriji i proizvodnji sapuna.
