2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Cejlonski cimet ili cimet (lat. Cinnamomum verum) - vrsta zimzelenog drveća iz roda Cinnamon (ili Cinnamon lovor) iz obitelji Laurel. Cimet se naziva i osušena kora drveta, koja se koristi kao začin. U prodaji možete pronaći cimet, i u obliku praha, i u obliku komadića kore, omotane u cijevi. Danas se usjev uzgaja u Kini, Indiji, Maleziji, Cejlonu, Madagaskaru, Javi, Egiptu, Šri Lanki, Gvajani, Indoneziji i Brazilu. U Rusiji i europskim zemljama biljke se uzgajaju samo u staklenicima i zatvorenim uvjetima. Botaničari tvrde da najbolji cimet raste na Cejlonu i u Kini.
Karakteristike kulture
Cejlonski cimet je zimzeleno drvo ili grm s cilindričnim trokutastim granama. Listovi su kožasti, kratkih peteljki, ovalno-duguljasti, dugi do 18 cm, imaju 2-7 jako izraženih žila. Cvjetovi su srednje veličine, zelenkasti, skupljeni u metličaste cvatove, imaju neugodan miris. Plod je ljubičasta bobica s jednim sjemenom, doseže promjer 0,5-1 cm.
Cimet je svjetloljubiva i termofilna kultura; dobro raste samo u tropskim klimama. Nije prilagođen uvjetima središnje Rusije, umire s početkom hladnog vremena, pa je uzgoj moguć samo u zimskim vrtovima i sobama s dovoljnom temperaturom i visokom vlagom.
Rastući
Preporučuje se uzgoj usjeva na intenzivno osvijetljenim područjima, polusjenovito u vruće poslijepodne. Tla su poželjna lagana, dobro drenirana, umjereno vlažna, bogata mineralima. Područje za cejlonski cimet mora biti potpuno bez korijenskih korova.
U zemljama s vrućom klimom sjeme se sije na otvoreno tlo, u srednju traku - u posude ili bilo koje druge posude napunjene mješavinom lisnatog i lisnatog tla i pijeska u omjeru 1: 1: 1. Nakon sjetve, tlo obilno zalijeva kiša, kod kuće možete koristiti bocu s raspršivačem.
Također, cimet se razmnožava poluosvježenim reznicama. Reznice se sade odmah nakon rezanja u mokri pijesak. Optimalna temperatura za ukorjenjivanje je 20-25C. Njega cimeta sastoji se od redovitog zalijevanja, plijevljenja i obrezivanja.
Prva kora se uklanja najranije dvije godine kasnije. Zatim se biljke režu do korijena. Nakon toga, pod optimalnim uvjetima rasta, konoplja stvara nove izdanke. Kora se sakuplja svake dvije godine. Gornji drvenasti sloj ospica se uklanja, ostatak se suši. Kao rezultat sušenja, kora se smota u cijevi.
Primjena
Cejlonska kora cimeta koristi se u kuhanju kao začin ili dodatak aromi. Cimet je posebno vrijedan u slastičarskoj industriji, dodaje se u proizvodnji čokolade, kolačića, bombona i raznih slastica. U istočnim zemljama cimet se dodaje jelima od janjetine i piletine. U Sjedinjenim Državama mljevena kora cimeta dodaje se kavi, žitaricama i voćnim jelima.
Kora stabla cimeta naširoko se koristi u narodnoj medicini. Eterična ulja ekstrahirana iz cimeta koriste se u aromaterapiji, a njegovi ekstrakti korisni su kod prehlade. Eterična ulja koriste se i u parfumeriji, točnije pri stvaranju toaletne vode i parfema s orijentalnim notama.
Preporučeni:
Cimet Za Pomoć Ljetnom Stanovniku
Cimet se može naći u gotovo svakoj kuhinji. U međuvremenu, ovo nije samo začinski začin koji aktivno dodajemo čaju, kavi ili raznim pecivima - on je i izvrstan pomoćnik za sve ljetne stanovnike! Jeste li znali da se uz njegovu pomoć možete riješiti mrava koji su napali mjesto ili kuću, spriječiti razvoj gljivičnih bolesti na sadnicama ili omogućiti bolje ukorjenjivanje novih biljaka? A ovo je daleko od punog spektra djelovanja čarobnog cimeta
Cimet Nije Samo Mirisni Začin, Već I Pomoćnik U Vrtu
Jako volim aromu cimeta i koristim je u pecivima i u kuhanom vinu. Ponekad samo sipam malo na tanjurić u kuhinji i odmah od njegova mirisa postane nekako ugodnije. No, pokazalo se da cimet nije samo ugodna aroma, već i izvrsna pomoć našem vrtu. Čemu služi?
