2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Kumquat (lat. Fortunella) - zimzelena biljka iz porodice Rutaceae.
Povijest
Prvi literarni spomeni ovog neobičnog voća datiraju iz 12. stoljeća - prvi put je kumquat opisan u Kini. A u Europu je došao zahvaljujući znatiželjnom Robertu Fortuneu, engleskom botaničaru, koji je ove bizarne plodove donio na godišnju Londonsku hortikulturnu izložbu 1846. godine.
U početku se kumkvat pripisivao rodu Citrus, ali nešto kasnije, 1915. godine, izoliran je kao zaseban podrod Fortunella.
Opis
Kumquat je biljka obdarena glatkim trokutastim spljoštenim izbojcima, koji su ponekad prekriveni trnjem. Listovi kumkvata dosežu duljinu od oko 4 - 6 cm, a njihova širina obično se kreće od jedan i pol do dva centimetra. Bijeli pazušni cvjetovi skupljeni su u dva ili tri komada u minijaturne cvatove, međutim, ponekad postoje pojedinačni cvjetovi.
Promjer zaobljenih zlatnožutih plodova kumkvata je 2 - 2,5 cm. Nalikuju minijaturnim ovalnim narančama, a okusom podsjećaju na blago kisele mandarine. Inače, kumkvat je potpuno jestiv - njegovi se slatki pelati također mogu jesti.
Postoji mnogo sorti kumkvata. Najpoznatiji su sljedeći: malajski, Hong Kong, Fukushi, kao i Nagami, Meiwa i Marumi.
Gdje raste
Kumquat raste uglavnom na jugu Kine. Trenutno u prirodi možete sresti nekoliko sorti ove kulture - u pravilu se razlikuju po obliku ploda.
Osim u Kini, ovi se atraktivni agrumi uzgajaju u južnim Sjedinjenim Državama (uglavnom na Floridi), u južnoj Europi (najčešće na grčkom otoku Krfu), na Bliskom istoku, te u Japanu i jugoistočnoj Aziji.
Upotreba
Kumquat se može jesti ne samo sirov - dobar je i u prerađenom obliku. Ovo divno voće čini izvrsne likere, marmeladu, konzerve i kandirano voće.
Znakovito je da se kumkvat smatra dijetalnim proizvodom - potiče razgradnju lošeg kolesterola i njegovo rano uklanjanje iz tijela, kao i postupno čišćenje tijela od teških metala, radionuklida i toksina nakupljenih u njemu. Sustavnom upotrebom ovih plodova čiste se žile od masnih naslaga, osim toga, kumkvat je izvrsna prevencija ateroskleroze, kao i srčanog i moždanog udara.
U orijentalnoj medicini, suhe kore kumkvata široko se koriste za liječenje kašlja, curenja iz nosa, gripe i bilo koje prehlade. Za to se skuhane kore koriste za inhalaciju (takve inhalacije se rade dva do tri puta dnevno).
Prirodni enzimi, pektin i vlakna sadržani u plodovima kumkvata doprinose normalizaciji probavnog trakta i izvrsna su prevencija čireva i gastritisa. Osim toga, kumkvat izuzetno blagotvorno djeluje na živčani sustav - ljudi koji konzumiraju ovo voće puno su manje osjetljivi na kronični stres, stalnu nervozu, iznenadnu razdražljivost i depresiju.
I ova se kultura često uzgaja kao sobna biljka.
Sadržaj kalorija
Unatoč činjenici da kumkvat nema mnogo kalorija (100 g voća sadrži samo 71 kcal), ne treba ga zloupotrebljavati - zbog visokog sadržaja ugljikohidrata lako može dovesti do pretilosti. To se posebno odnosi na sušeni kumkvat (100 g suhog voća sadrži 284 kcal).
Rastući
Budući da sadnice kumkvata imaju izrazito slab korijenov sustav, vrlo se rijetko uzgajaju iz sjemena. U Japanu i Kini, kako bi se reproducirala ova kultura, cijepljena je na ponzirus s tri lista.
