Zoben Korijen

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Zoben korijen - kultura povrća; korijenska biljka iz porodice Asteraceae, ili Asteraceae. Domovinom biljke smatra se Mediteran. Tamo se također aktivno uzgaja i koristi u kulinarske i ljekovite svrhe. U malim se količinama korijen zobi uzgaja u zapadnoj Europi, baltičkim državama i nekim regijama Sjedinjenih Država. U Rusiji se uzgajaju najbliži rođaci biljke - ovo je livadna koza i istočna koza.

Karakteristike kulture

Zoben korijen je dvogodišnja biljka koja u prvoj godini života formira glatki stožasti korijenov usjev dugačak 20-25 cm sa slatkastim okusom i rozetom sivozelenih kopljastih listova. Donji dio korjenastog usjeva opremljen je brojnim granama, pa je biljka vjerojatno i dobila to ime.

U drugoj godini biljke formiraju uspravne cvjetne stabljike visoke do 150 cm s ljubičasto-ljubičastim ili plavim cvjetovima, sakupljenim u košare, karakterističnim za sve predstavnike obitelji Asteraceae ili Compositae.

Sjemenke su u obliku šipke, imaju pahuljaste grebene, zahvaljujući kojima ih vjetar nosi na velike udaljenosti. Sjemenke ostaju održive 2-3 godine; kasnije ih se ne preporučuje koristiti. Cvjetajuća kozja brada u lipnju-srpnju, plodovi sazrijevaju u kolovozu-rujnu.

Uvjeti uzgoja

Zoben korijen biljka je koja ne postavlja posebne zahtjeve ni za uvjete tla ni za lokaciju. Kultura može rasti bez problema čak i na siromašnim i suhim tlima, međutim, visokokvalitetni prinosi sočnih i velikih plodova mogu se dobiti samo na plodnim, trošnim, dobro prozračenim i navlaženim tlima. Ne prihvaća jaka kisela i teška glinovita tla.

Sjetva

Kozja brada sije se u rano proljeće ili jesen. Što ranije posijete, sadnice će se prijateljski pojaviti. Sjeme se sije na uobičajen način s razmakom od 15-30 cm. Prije sjetve sjeme se tretira otopinom epina 15-18 sati i pomiješa s tresetom ili humusom u omjeru 1:10. Dubina umetanja 2 cm.

Za sjetvu se preporučuje korištenje svježeg sjemena ubranog u tekućoj ili prethodnoj godini. S nicanjem 2-3 prava lišća na izbojcima usjevi se prorjeđuju, ostavljajući razmak od 10-15 cm između biljaka. Previše zgusnute zasade utjecat će na stvaranje korjenastih usjeva, bit će male i suhe.

Tlo za korijen zobi priprema se u jesen: tlo se iskopa i dodaju kalijev klorid (30 g po kvadratnom metru) i superfosfat (25-30 g po četvornom metru). U proljeće se grebeni olabave i hrane amonijevim nitratom (30 g) ili ureom (15 g).

Njega

Briga o korijenu zobi ne izaziva posebne poteškoće. Tlo u zoni blizu stabljike sustavno se otpušta na dubinu od 3-5 cm, povećavajući se na 14 cm s rastom korijena. Prva tri tjedna nakon sjetve, a kasnije, tijekom duže suše, provodi se obilno zalijevanje.

Potreba za vlagom raste u fazi formiranja korijena. Kultura dobro reagira na hranjenje, odlične rezultate daje hranjenje drvenim pepelom i otopinom divizma (1: 5) ili pilećeg izmeta (1:10). Biljke koje su imale prerano otpuštene stabljike uklanjaju se.

Kultura nije sklona oštećenjima štetočinama i bolestima. Rijetko ga napadaju lisne uši salate, rudarske muhe, livadski moljac, kao i siva i bijela trulež i peronospora. Za borbu protiv njih koristite dopuštene insekticide i biljna raspoloženja.

Berba

Korijen zobi se čisti vrlo pažljivo, nemoguće je oštetiti korijenje, jer iz njih istječe mliječni sok. Korijenovi se loše skladište, pa se po potrebi uklanjaju, posljednje sakupljanje provodi se nekoliko dana prije početka stabilnih mrazeva. U blizini svakog reda kopaju se utori do dubine korjenastog usjeva, zatim se povlače za vrhove, koji se naknadno uklanjaju. Korijenovi se stavljaju u kutije napunjene mokrim pijeskom i spremaju u podrum i podrum.