2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Pekui (lat. Caryocar brasiliense) - drvenasti usjev iz porodice Cariocarovaceae. Plodovi ove biljke ponekad se nazivaju i "souari" orasi.
Opis
Pekui je spektakularno voćko visoko do deset metara, opremljeno prilično žilavim, čekinjastim i velikim lišćem. Pequi počinje cvjetati u srpnju, a završava u rujnu. Njegovi dvospolni, žućkasto-bjelkasti cvjetovi uključuju uistinu nevjerojatan broj prašnika. Na jedan dan svi su cvjetovi razborito zatvoreni, otvaraju se samo u mraku, a šišmiši oprašuju ove bizarne cvjetove. Također treba napomenuti da se cvjetovi pequi ne mogu pohvaliti ugodnim mirisom.
Plodove pequi odlikuje prilično jaka i bogata aroma, tamno maslina, bogata zelena ili svijetložuta boja, kao i iznenađujuće ugodan okus. Nakon što je plod odležao, potrebno je u prosjeku do šest mjeseci da sazrije. U mesnatim dijelovima ploda nalaze se lagane sjemenke zatvorene u crne ljuske, a same ljuske prekrivene su tankim i malim, ali istodobno, nevjerojatno tvrdim bodljama.
Gdje raste
Domovina pequi je daleki Brazil. Sada tamo uglavnom raste.
Primjena
Pequi ima poseban kulturni značaj među indijskim stanovništvom sunčanog Brazila - oni rado jedu ovo voće i od njih pripremaju nevjerojatno ukusna i vrlo originalna jela. A okus pečenog sjemena pequi ne razlikuje se mnogo od okusa pečenog kikirikija. Mnogi predstavnici svijeta životinja i ptica ne odbijaju uživati u plodovima pequija, osobito ih voli tako česta grabljivica u Panami kao što je žuti karakar.
Plodovi pequi nisu samo ludo ukusni, već su i vrlo hranjivi - vrlo su bogati masnom palmetinskom i oleinskom kiselinom, a sadrže i stearinsku i linolensku kiselinu korisnu za ljudski organizam.
Inače, izvrsno jestivo ulje iscijeđeno je iz sjemenki pequi, kao i iz pulpe - njegov ukupni sadržaj u plodovima sa sjemenkama doseže oko šezdeset posto. Ulje iz ovih plodova ispalo je nevjerojatno gusto, poput smole. Prozirne je boje, s blagim žućkastim nijansama. Budući da je ulje pequi bogato antioksidansima i vitaminom A, često se koristi kao dodatak prehrani. Također može pomoći u smanjenju kolesterola i spriječiti razvoj ne samo ateroskleroze, već i brojnih drugih bolesti kardiovaskularnog sustava. Pequi ulje se također široko koristi za normalizaciju menstrualnog ciklusa, kao i za liječenje nekih gljivičnih bolesti, pa čak i sarkoma. Cijenjen je u medicini i kao vanjski lijek: tijekom fizičkog preopterećenja i uganuća savršeno ublažava bolove u mišićima.
Pequi ulje koristi se i u kozmetologiji - na njegovoj osnovi izrađuju se vrlo učinkovite kreme za lice, idealne za vlasnice suhe kože. Da biste vratili kosu i dali joj zdrav sjaj, kovrče se također trljaju uljem pequi. A Indijanci prave prekrasan sapun na bazi ulja pequi koji sprječava isušivanje kože.
Drvo Pekui također je našlo svoju primjenu, potpuno je podložno deformacijama i odlikuje se nevjerojatnom snagom - ove vrijedne kvalitete učinile su ga vrlo popularnim u građevinarstvu.
Znakovito je da srebrni pribor nakon dodira s plodovima pequi počinje postajati crn, pa stručnjaci preporučuju jesti ovo voće rukama, bez pribjegavanja pomoći bilo kojeg pribora za jelo.
Kontraindikacije
Kada jedete voće pequi, ne može se potpuno isključiti vjerojatnost alergijskih manifestacija i individualne netolerancije.
