2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Chulyupa (lat. Passiflora maliformis) - spektakularna loza slična drveću koja pripada obitelji Passionaceae, koja se ponekad naziva i pasiflora crabapple.
Opis
Chulyupa je nevjerojatno atraktivna zimzelena višegodišnja loza, koja je najbliži rođak granadille. Njegove stabljike nalik stablu izdašno su prekrivene prilično krutim viticama, koje su oblikovane tako da se rastuća loza može držati za sve vrste oslonaca. Ove antene omogućuju chulyupi da se lako penje na druga stabla i do visine do deset metara.
Sjajni listovi chulyupe odlikuju se ovalnim srcolikim ili ovalno-duguljastim oblikom, a njihova duljina varira od šest do petnaest centimetara.
Nevjerojatno lijepi cvjetovi chulyupe dosežu promjer od sedam do petnaest centimetara i obdareni su ogromnim trorednim privjescima. Svi mirišu jako jako i jako lijepo. I šarene latice cvijeća mogu se obojiti ljubičastim, bijelim i crvenim tonovima. Što se tiče razdoblja cvatnje, obično se javlja početkom ljeta i traje do kasne jeseni.
Širina ovalnih plodova čulupe iznosi oko tri i pol do četiri centimetra, a duljina im se kreće od četiri i pol do pet centimetara. U usporedbi s plodovima drugih sorti pasiflore, ti su plodovi prilično mali. Kora zrelog voća obično je žuto-smeđe boje. Svaki plod sadrži mirisnu, vrlo sočnu i nevjerojatno slatku pulpu, obojenu u blijedo narančaste ili sivkaste tonove, a u sredini ove pulpe ima mnogo spljoštenih crnih sjemenki. A okus chulyupe donekle je sličan grožđu.
Gdje raste
U divljini se mirisna chulupa najčešće nalazi u dalekom sjevernom Ekvadoru, u Venezueli, na nekim Antilima (poput Jamajke ili Trinidada, kao i u Portoriku, na Kubi, na Haitiju i Barbadosu) te u Kolumbiji. I namjerno radi izvrsnih jestivih plodova, uzgaja se na Jamajci, kao i na ekvadorskim i brazilskim plantažama. Što se tiče Havajskih otoka, chulyupa se tamo koristi kao ukrasna vrtna biljka.
Međutim, u usporedbi s ostatkom strastvenog cvijeća (marakuja, kao i žuta ili divovska granadilla), chulyupa se ne može pohvaliti niti solidnim količinama uzgoja niti velikom potražnjom. To je zbog činjenice da je kora njegovih plodova previše žilava, a veličina samih plodova relativno mala.
Primjena
Pulpa Chulupa najčešće se konzumira svježa ili se koristi za dobivanje koncentrata ili soka, uz čije se dodavanje priprema široka paleta bezalkoholnih bezalkoholnih pića. I kokteli s chulyupom također su neusporedivi - savršeno osvježavaju i oduševljavaju svojim nenadmašnim okusom.
Chulyupa se također slaže s nekim mliječnim i fermentiranim mliječnim proizvodima (svježi sir, sladoled itd.).
Kontraindikacije
Jedina kontraindikacija koja sprječava uporabu chulupe je individualna netolerancija. Svi ga drugi mogu bez opasnosti pojesti.
