Kisela Repa: 6 Popularnih Recepata

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Uzgojeni usjev ne smije se izgubiti. Ako imate puno repe i nemate odgovarajuće uvjete skladištenja, potrebno ju je preraditi. Postoje različiti recepti za kiselu repu sa i bez sterilizacije. Nudim najlakše i najukusnije

Zašto se prave praznine od repe

Kisela repa se lako koristi u raznim jelima. Dodaje se prilozima, salatama, a od njega se rade i elegantni zalogaji. Povrće je na jelovniku za sve koji brinu o svom zdravlju.

Za praznine se koriste nestandardni korijeni: sitnica koja će brzo uvenuti i ne može se pohraniti. Također obrađuju pretjerano velike uzorke, za čije će kuhanje trebati puno vremena.

Prije berbe plodovi se temeljito operu. Zatim se, prema receptu, kuhaju ili peku. Za oznaku, povrće se reže na kocke, kriške, trake i usitni na ribež. Za pripremu repe koriste se začini koji daju svijetao okus. Razmotrite popularne recepte.

Cikla prazna sa sterilizacijom

Ovaj se recept često naziva klasičnim, jer nema začina i začinskih aroma. Blanko je napravljen od kuhane repe (4,5 kg). Ohlađeno voće ogulite i narežite na ploške, relativno čvrsto stisnite u pripremljene staklenke. Ne nabijajte već stisnite stisnite.

Marinada: 0,5 l vode + 200 g šećera. Kuhajte 2-3 minute i dodajte 150-200 ml 9% octa. Uliti, sterilizirati, smotati. Koristi se za priloge, predjela, salate.

Hrskava repa

Plodove kuhajte 30 minuta, ostavite da se prirodno ohlade. Skinite kožu, nasjeckajte na bilo koji način, komadići ne smiju biti veliki. Banke se napune čvrsto, metodom protresanja.

Recept je za 5 kg. Marinada: 0,5 l vode + 2 žličice. sol + šećer 0,5-2 šalice (slatkoća ovisi o vašim željama) + 2 žlice. l. začini (sjemenke gorušice, papar u zrnu) + 3 lovorova lista + 3 cvata klinčića. Nakon vrenja ulijte 1 čašu octa 9%. Zarolajte nakon sterilizacije.

Brzi recept bez valjanja

Dizajnirano za 0,5 kg kuhane repe. Narezani plodovi Marinade uronjeni su u gotovu vruću marinadu: 2 čaše vode + prstohvat sjemenki gorušice + 100 g šećera + 4 kom. piment + 0,5 žličice sol + 4 klinčića pupoljci + štapić cimeta + 2 glavice luka. Sve sjedinite i kuhajte 5 minuta. Dodajte ciklu, ulijte 100 ml octa, kuhajte 1 minutu.

Maknite s vatre, ostavite da se kuha pola sata, a zatim stavite u bilo koji spremnik. Nakon hlađenja, poklopi se poklopcem i pohrani u hladnjak. Što duže košta, to je ukusnije. Ne pogoršava se nekoliko mjeseci.

Cikla bez sterilizacije

Ova praznina se može koristiti za izradu vinaigreta, salata, priloga. Recept je dizajniran za 1 kg repe, s izlazom od 3 staklenke od pola litre. Kuhano korjenasto povrće izrežite na kockice, skuhajte u salamuri i zarolajte.

Marinada: za 1 litru vode uzima se prstohvat zrna papra, 2 lovorova lista, 1 žlica / l soli bez vrha, 1 žlica / l šećera s kriškom, 4 klinčića. Sve sastojke stavite u lonac, kuhajte 5 minuta, dodajte ciklu. Odmah nakon vrenja, kako povrće ne bi izgubilo zasićenje boje, ulijte 70 ml octa.

Kuhajte 2 minute, ulijte u staklenke, zarolajte i zamotajte dekom. Čuvati na sobnoj temperaturi, ali ne na izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Začinjena repa

Kuhano povrće narežemo na ploške i skuhamo u marinadi. Da biste to učinili, u lonac stavite pola prstena luka, začine, ocat. Napunite vodom i kuhajte salamuru na laganoj vatri 5 minuta, tako da se pojavi mirisni miris. Pripremljene kriške rasporedimo u marinadu i kuhamo još 10-15 minuta. Rasporedimo u staklenke, steriliziramo, smotamo.

Sastojci: repa 2 kg, luk 2-3 kom., 1, 5 žlice.vode, 2 štapića cimeta, prstohvat klinčića i papra, 1 žlica / l zrna senfa, čašu šećera, sol po ukusu, 150-200 ml jabučnog octa. Štapići cimeta mogu se zamijeniti mljevenim 1 žličicom.

Medena repa

Oprano voće (1 kg) peče se u pećnici 1 sat. Lim za pečenje može biti prekriven folijom, a povrće također prekriveno folijom, prethodno posoliti, popapriti i poprskati biljnim uljem. Nakon hlađenja skinite kožu, nasjecite je proizvoljno (kockice, kriške, slamke), stavite u pripremljene staklenke.

Pravimo marinadu: prelijte pola čaše jabučnog octa i vode + 2-4 žlice meda + mljevena paprika i sol po ukusu. Napunite staklenke, zarolajte i zamotajte ih dekom dok se potpuno ne ohlade. Isti recept se ne može smotati, već ostaviti u hladnjaku. Nakon nekoliko dana možete pojesti međuobrok.