2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Ova nevjerojatna i aromatična gljiva poznata je mnogima. Ljetna šuma daje nam veliku berbu ljetnih gljiva od lipnja do rujna. No, ne znaju svi da se medene gljive mogu uspješno uzgajati u njihovoj ljetnikovcu. Razgovarajmo o tome kako to možete učiniti
Opis gljive
Ova gljiva raste u gotovo svim šumama. Ima ravnu, blago ispupčenu kapicu u čijem središtu viri zaobljeni tuberkuloz. Rubovi kape su blago spušteni. Boja mu je hrđava - žuta ili žuto - smeđa. Možete vidjeti svjetlije koncentrične pruge, koje su jasno vidljive na svjetlu, a promjer im doseže 6 cm. Noge mogu doseći visinu od 5 cm, ali vrlo su tvrde i obično se ne koriste tijekom kuhanja
Gljivu možete prepoznati po tankoj ploči na nozi, iste je boje kao šešir. Ako je gljiva vrlo zrela, tada može nestati, ali i dalje na stabljici ostaje trag njezine prisutnosti. Lažni agari nemaju takav prsten na nozi. Također biste trebali obratiti pozornost na ploče. U pravoj mladoj gljivi su kremaste, u staroj smeđe. A u lažne gljive su isprva žućkaste, a s godinama počinju postajati zelene.
Ovu gljivu cijene kulinarski stručnjaci zbog nježnog okusa i arome. U pravilu se jela pripremaju od svježih gljiva. Ne treba ih kuhati unaprijed, jelo se priprema odmah. Šeširi se mogu sušiti, a zimi će jelima od mesa i povrća dodati neusporedivu aromu.
Medene gljive brzo se kvare pa se ne mogu transportirati i također ih je potrebno vrlo brzo preraditi. To je razlog zašto se gljive ne uzgajaju industrijski. Ali za sebe možete uzgojiti gljivu u vrtu.
Kako dobiti micelij
U te svrhe možete uzeti stare šešire s tamnim pločama, malo ih samljeti i napuniti vodom. U ovom obliku držite jedan dan i procijedite. Ovo je koncentrirana infuzija spora gljiva. Ova infuzija mora biti impregnirana drvom.
Drugi način je donijeti komade drva s postojećim micelijem iz šume. Takvo se drvo u šumi bere u lipnju, u razdoblju branja gljiva. Tamo gdje nađete veliku obitelj ljetnih gljiva, postoje i prikladni komadi drveta. Prepoznaju se po jakom mirisu i mnogo lakih niti koje prodiru cijelom debljinom drva.
Uzgoj agarike meda
Za uzgoj ovih gljiva potrebno vam je tvrdo drvo. I breza je najbolja za ove svrhe, ali se mogu koristiti i mrtva voćka. Potrebno je izrezati komade veličine do 35 cm i staviti ih u unaprijed iskopane rupe u sjenovitom dijelu mjesta. Drveni blokovi zakopani su na dubinu od 20 cm, udaljenost između stupova je oko pola metra.
Suho drvo mora se prethodno namakati dva dana; svježe posječeno drvo nije potrebno namakati. Infuzija spora gljiva obilno se nanosi na gornji rez; kape gljiva mogu se položiti odozgo s pločama prema dolje. Možete napraviti dodatne zareze na stranama stupova i tamo uliti infuziju. Nadalje, panjevi su prekriveni mahovinom, korom ili šindrom. Cijelo odmorište mora biti zaštićeno od isušivanja, tako da možete staviti nadstrešnicu od cerade. Gljivične spore klijaju prilično sporo, pa će na berbu morati pričekati dvije godine.
No, postoji način da brže dođete do žetve. Ako ste iz šume donijeli drvo zaraženo micelijem, ono se može staviti u rupe, zareze ili na površinu ubranih panjeva. Veliki komadići čak se mogu pribiti klinčićima. Sve je to opet prekriveno mahovinom, tlo u blizini panjeva dobro je proliveno i zaštićeno od isušivanja. Ovom metodom usjev se može pojaviti već idućeg ljeta.
Takve zasade gljiva potrebno je dobro zalijevati i malčirati piljevinom. Ako koristite slobodni staklenik, gljive će početi rađati još ranije. Budući da se temperaturni režim može regulirati.
Obično medene gljive donose plodove dva puta u sezoni. Na istim panjevima narastu do 7-8 godina. Prva berba je uvijek mala, ali svake godine postaje sve obilnija. Uspjeh uzgoja ovisi o vrsti uzetog drva i vremenskim uvjetima.
Za uzgoj agarike od meda možete koristiti i drvni otpad. Grane, mala debla i čips zaraženi su sporama gljiva i zakopani u rupe dubine do 25 cm. Pokrijte busenom na vrhu, zalijevajte, a zatim pokrijte od izravnog sunčevog svjetla. Za par godina bit će moguće sakupljati gljive bez odlaska u šumu.
Preporučeni:
Cikla: Ljetna Njega
Repa nije samo ukusna i hranjiva, već je i vrlo zdrava. Nažalost, nije uvijek moguće dobiti dobru žetvu korjenastih usjeva. Pogledajmo što je vrtlar mogao propustiti? Što čini usjeve male, a vrhove trome i krhke?
Ljetna Sjetva Viole
Mislite li da su maćuhice već izblijedjele, a vi beznadno kasnite sa sadnjom ovog prekrasnog cvijeća na svoju stranicu? Srećom, viola se može sijati u različito vrijeme: i u rano proljeće i sredinom ljeta
Ariš - Ljetna Zelena četinjača
Dvije riječi, "crnogorično drvo", u mašti rađaju drvo, koje je zimi i ljeti u jednoj zelenoj boji. No, ariš krši opće pravilo odbacujući svoje osjetljivo lišće nalik na iglu za zimu. No češeri, koji sazrijevaju u jesen, vise na drvetu sve dok se krilato sjeme ne izlije iz zaklona
Ljetna Sjetva
Unatoč činjenici da je ljeto u jeku, a netko je čak uspio ubrati i prvi urod, ima još vremena za sijanje nekih usjeva. Glavne karakteristike na koje se treba osloniti su rana zrelost i preporučena duljina dnevnih sati
Ljetna Sjetva Japanske Rotkve Ili Daikona
Bliži se sredina ljeta i, čini se, sve što je moguće već je posijano i posađeno, ostaje samo ubrati žetvu. Ali kako depresivno izgledaju gredice koje su bile napuštene nakon ranih usjeva … Pokazalo se da se i one mogu koristiti s koristi - za sijanje daikona! Druga polovica srpnja i početak kolovoza najprikladnije su vrijeme za takav događaj. Ako ovu japansku rotkvicu posadite prerano, u svibnju-lipnju, tada ide u strelicu. No, kad se posije u drugoj polovici ljeta, povrće će oduševiti snažnom sočnošću
