2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Fotografija: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Veliki plus smrznutog voća je što se u njima čuvaju svi vitamini i hranjive tvari što je više moguće. Kako je ugodno u hladnu zimsku večer otvoriti vrećicu voća i uživati u njihovom okusu i aromi, sjetite se ljeta. Možete zamrznuti šljive, trešnje, jabuke, kruške itd.
Faze smrzavanja voća
* Prva faza je faza pripreme. Dovoljno je samo zrelo, svježe i neoštećeno voće. Zatim je potrebno sortirati plodove i ukloniti višak ostataka: repove, lišće, kosti, temeljito isprati i raširiti na ručniku da se potpuno osuše.
* Druga faza je pakiranje. Voće se može pakirati u plastične posude ili plastične vrećice. Čak i staklenke s jogurtom ili kiselim vrhnjem poslužit će kao spremnici, samo što se moraju prethodno oprati i osušiti. Voće treba slagati samo u suhe posude.
Vreće su prikladne jer se mogu lako zatvoriti, vezati ili zalijepiti glačalom. Preporučljivo je koristiti nove pakete. Pravokutne vrećice za mlijeko vrlo su prikladne. Ali opet, moraju se temeljito oprati i osušiti.
* Treća faza je označavanje. Ovaj korak nije obavezan, ali je poželjan. Posebno prikladno za one koji zamrzavaju velike količine voća. Komad papira zalijepljen na vrećicu ili staklenku s naznakom datuma zamrzavanja pomoći će vam da se lakše snađete u zalihama jer je rok trajanja smrznutog voća 11-12 mjeseci.
* Četvrta faza je smrzavanje. Ovo je posljednja, najvažnija faza. Ovdje morate uzeti u obzir činjenicu da sam proces zamrzavanja mora proći što je brže moguće. Stoga je voće bolje zamrzavati u malim obrocima - od 200 do 600 g. Stavivši plodove u posudu, trebali biste ga dobro protresti kako biste smanjili sloj zraka između kriški voća. Osim toga, plodove možete zamrznuti na plehu ili tanjuru, a zatim ih staviti u pripremljenu posudu. Dakle, plodovi se neće lijepiti jedno za drugo i neće ispustiti sok.
Korisni savjeti
* Upamtite da je plijesan otporna na niske temperature, pa će uništiti plod čak i na hladnoći. Zato se pokvareno ili oštećeno voće ne smije zamrzavati.
* Ako nemate zaseban zamrzivač, a voće ćete zamrzavati u zamrzivaču hladnjaka, pripremite zamrzivač za to. Hladnjak morate potpuno odmrznuti, isprazniti zamrzivač što je više moguće, oprati ga, obrisati na suho i uključiti hladnjak. Tako će temperatura biti što niža.
* Izbjegavajte skladištenje hrane s jakim mirisom, poput ribe, u blizini smrznutog voća. U protivnom postoji opasnost da voće upije strane arome.
* Pakirajte voće što je moguće čvršće. Zahvaljujući tome, vlaga će tijekom skladištenja manje isparavati iz njih, što će radni komad učiniti boljim.
* Ako je moguće, bolje je zamrznuti svoje voće ljeti nego kupovati svježe voće uzgojeno u staklenicima u supermarketima zimi. Znanstvenici su dokazali da je smrznuto voće velike vrijednosti.
* Vrlo je korisno zimi dodati prehranu smrznutim voćem - u razdoblju nedostatka vitamina i pogoršanja virusnih bolesti.
* Nepoželjno je ponovno zamrzavanje voća. Dakle, značajan dio vitamina i hranjivih tvari se gubi. Zato se potiče zamrzavanje u malim obrocima.
Pravilno odmrzavanje
Smrznuto voće može se koristiti kao samostalni desert ili u pripremi bilo kakvih jela. No, za to je najvažnije pravilno odmrznuti voće.
Naravno, odmrzavanjem voća u mikrovalnoj pećnici možete značajno uštedjeti vrijeme, ali bit će izgubljene vrijedne tvari i vitamini proizvoda. Najbolje je odmrzavati prirodno, polako, kako bi se očuvala kvaliteta smrznutog voća. Odmrzavanje je najbolje započeti na gornjoj polici hladnjaka. Potpuno odmrzavanje može potrajati dugo - od 8 do 10 sati. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir pri pripremi jela i odmrzavanju voća unaprijed.
Za pripremu kompota ili želea voće uopće nije potrebno odmrzavati.
Slijedite li preporuke i učinite sve kako treba, onda si lako možete zimi pokloniti malo ljeta!
Preporučeni:
Ogrozd Moljac - štetnik Bobica I Voća
Opusov moljac, koji se naziva i ogrozdin moljac, nalazi se posvuda. Oštećuje ne samo ogrozd s crnim ribizlom - iako rjeđe, ovaj štetnik neće odbiti i gozbu trešnju, breskvu, marelicu i šljivu. Glavnu štetu nanose ogrozdovi moljci u razdoblju proljetnog razvoja, stoga biste trebali biti oprezni u odnosu na ovog štetnika i pravodobno započeti borbu protiv njega
"Vuna" Umjesto Voća
Vunene kože divljih životinja koje su spasile primitivnog čovjeka od hladnoće zamijenjene su biljkama čiji plodovi nisu bile jestive bobice ili plodovi, već grudice "vune". Odjeća napravljena od takvih biljaka bila je mnogo udobnija i ljepša
Prvi Koraci Prema Vašem Domu
Sa vlastitom kućom vjerojatno se pojavljuje sljedeća slika: svi su ljudi podijeljeni na one koji žele izgraditi vlastitu kuću i one koji su je već izgradili, ali sada sanjaju da će je prodati po višoj cijeni i … izgraditi novu jedan. Ovo je sve šala, ali takva šala ima i svoju kap istine. Oni koji su zbunjeni izgradnjom vlastite kuće morat će poduzeti prvih nekoliko dragih koraka kako bi izgradnja "išla kao po satu", a nova kuća tek godinama ugađa vlasnicima
Jednostavna Pravila Za Zamrzavanje Hrane
U usporedbi s drugim metodama, zamrzavanje hrane najbolji je i najsigurniji način skladištenja hrane, uz zadržavanje maksimalne nutritivne vrijednosti i dobrobiti hrane. Uskoro će doći vrijeme za berbu svježih bobica, voća i povrća. Stoga, sjetimo se osnovnih pravila kako čuvati smrznutu hranu u hladnjacima i zamrzivačima
Preporuke Za Dizajn Rasvjete U Kuhinji
Kad kuhinja nije dovoljno osvijetljena, to može biti štetno za kuhanje i cjelokupni ambijent prostorije. Prilikom planiranja scenarija rasvjete u kuhinji vrijedi uzeti u obzir nekoliko nijansi
