Nevjerojatne Prednosti Kokuma

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Ovo je ime indijske garcinije (Garcinia indica) - stabla iz zapadne Indije. Njegovi crveno-smeđi plodovi nalikuju šljivama i vrlo su cijenjeni zbog obilja hranjivih tvari u sastavu. Koja je tajna rastuće popularnosti kokuma?

Biljka pripada obitelji mangosteen. Odlikuje se sočnim plodovima s mekom, mesnatom kožom i kiselkastim mesom. Često se koriste u indijskoj kuhinji za pripremu hrane i pića. Na primjer, na jugu Goe raširen je kokum šerbet - tradicionalno piće za gašenje žeđi na vrućini. Sljedbenici Ayurvede više cijene ovu biljku zbog njenih ljekovitih i kozmetičkih svojstava.

Kokosovo ulje

Dok pulpa ploda sadrži vlakna, proteine, ugljikohidrate, pektin i vitamin C, najimpresivnija ljekovita svojstva kokuma skrivaju se u kori i sjemenkama. Potonji uključuju 33 do 44% ulja. Bijele je boje s blagom aromom. Ulje je vrlo lagano i nemasno. Može se skladištiti do 2 godine.

Može se koristiti u hrani. Ulje ima omekšavajuća, adstrigentna i umirujuća svojstva. Sadrži stearinsku, oleinsku, palmitinsku, linolnu kiselinu. Zahvaljujući tome, pomaže u zacjeljivanju rana, omekšava grubu, suhu kožu, održava je mladolikom, poboljšava cirkulaciju krvi, osigurava hidrataciju i prehranu.

Kokum voće

Botaničari tvrde da plod kokume sadrži jedinstvenu mješavinu fitokemikalija. Zbog toga su korice kokuma vrijedne u jugoistočnoj Aziji. Ima tri vrijedna hranjiva: antocijanin, garcinol i hidroksi kiselinu.

1. Pomoć u mršavljenju

Popularnost kokuma i proizvoda s njegovim sudjelovanjem postala je popularna u cijelom svijetu zbog njihove sposobnosti da blagotvorno utječu na tjelesnu težinu. U kombinaciji s pravilnom prehranom i puno vježbanja, kokum može pomoći u učinkovitijem održavanju ili smanjenju mršavljenja.

Pokazalo se da prehrambeni kokum inhibira nakupljanje visceralne i potkožne masti. Rezultati istraživanja pokazali su da se količina masti smanjila u 4 tjedna do 15%. Znanstvenici tvrde da sposobnost kokuma potiskuje apetit, povećava energiju i povećava metabolizam.

2. Jednostavnost tjeskobe i depresije

Još jedna zanimljiva kvaliteta voća kokuma je njegova sposobnost da poveća razinu serotonina u mozgu. Prema rezultatima istraživanja, miševi koji su redovito hranjeni ekstraktom kokuma u svojoj prehrani bili su manje podložni napadima panike i anksioznosti od njihovih kolega. Miševi koji su redovito konzumirali kokum bili su aktivniji i znatiželjniji.

3. Snaga antioksidansa

Kokumova kora obogaćena je antocijaninima i garcinolom. Potiču kognitivne funkcije, štite od slobodnih radikala, održavaju zdravlje srca, poboljšavaju vid i mogu spriječiti debljanje. Kora ploda sadrži cijanidin-3-glukozid, koji posebno štiti od štetnog djelovanja slobodnih radikala. No, glavni antioksidans kore voća je garcinol, supermoćna tvar koja oslobađa oksidacijski stres i neutralizira slobodne radikale 3 puta učinkovitije od vitamina E.

4. Protiv upale

Kronična upala korijen je mnogih bolesti (rak, demencija, bolesti srca i dijabetes). Istraživanja garcinola pronađenog u kokumu pokazala su da potiskuje nekoliko proupalnih enzima. To znači da kokum štiti i od upalnih procesa.

5. Protiv čireva

Čir na želucu uzrokovan je infekcijom Helicobacter pylori, dugotrajnom uporabom aspirina, drugih nesteroidnih protuupalnih lijekova ili jednostavno stresom. No, isti garcinol koji se nalazi u kokumu prepoznat je kao učinkovit lijek za infekciju H. pylori. Osim toga, ovaj se antioksidans dobro bori protiv slobodnih radikala, koji također igraju ulogu u razvoju čira.