2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
U Rusiji se mirisni bosiljak pojavio u 18. stoljeću i bio je privilegij careva, a koristio se i kao ljekovita biljka. Danas svaki ljetni stanovnik na svom mjestu može lako uzgajati bosiljak i uživati u njegovim aromama u raznim jelima ili ga koristiti u ljekovite svrhe za povećanje imuniteta i ljutnje
Dvije boje - dva mirisa
Listovi bosiljka vole se odijevati u dvije boje: zelenu i ljubičastu.
Putujući Zapadnom Europom često ćete naići na zeleni bosiljak kao začin. U Rusiji galantno ustupa mjesto za blagovaonskim stolom kopra i peršina, ili ljubičastog bosiljka.
Rusima se iz nekog razloga više svidio ljubičasti bosiljak. Možda razlog leži u njegovom više uznemirujućem mirisu, jer toliko volimo brinuti i ukorijeniti cijeli svijet. Zeleni bosiljak ima raznolikiju i optimističniju aromu, a lišće je tanje.
Miris jorgovanovog bosiljka blizak je mirisu papra. Zdrobljeno i osušeno lišće bosiljka sovjetskim je domaćicama bilo poznato pod imenom "rayhon", što na ruskom zvuči kao "mirisno".
Uzgoj bosiljka
Kao južna biljka, bosiljak preferira sunčana mjesta, zaštićena od vjetra. Ne može podnijeti mrazeve, pa čak i pri temperaturama iznad nule, ako je ispod 12 Celzijevih stupnjeva, odbija ljetnikovac ugoditi novim zelenilom.
Preferira lagana, rastresita, propusna tla, isključujući stajaću vodu. Zahtijeva redovito zalijevanje i gnojidbu dušikom kako bi se potaknuo rast zelenila.
Češće se razmnožava sjemenom koje se sije u staklenik u proljeće. Nakon što stalna toplina stigne na vaš rub, sadnice se sade u zemlju. Za one koji nemaju ovu priliku, postoji lakši način - reznice. Štoviše, svježe grmlje kupljeno u trgovini ili na tržnici možete poslužiti za posluživanje. Stavite ih u vodu, a nakon tjedan dana pustit će jako korijenje. Ovdje ih treba presaditi u zemlju. Ako nemate ljetnu kućicu, bosiljak možete uzgajati na balkonu, lođi ili unutarnjoj prozorskoj dasci. Tada ćete tijekom cijele godine imati nadohvat ruke začinski aromatičan svježi začin.
Kako bi biljka grmljala, nakon 6-8 listova bolje je uštipnuti vrh. Prilikom berbe prvog usjeva ostavite nekoliko donjih listova na stabljici. Uz dobru njegu biljaka, uzmite drugi usjev. Cvijeće, bolje reći pupoljke, najbolje je brati ako vas zanima samo zelje bosiljka.
Rajčica, slatka i ljuta paprika, šparoge i kupus dobri su susjedi za bosiljak.
Štetočine
Bosiljak ne vole samo pčele koje sakupljaju nektar za med, već, nažalost, i lisne uši sa stjenicama. Za odmazdu nad nepozvanim gostima, za prskanje možete koristiti infuziju ljuske češnjaka i luka, vrhove mrkve ili pastorke od rajčice. Također morate biti oprezni s puževima i puževima, od kojih ovi potonji vole noću.
Vrste i sorte bosiljka
* Anis ili tajlandski bosiljak. Tko voli okus anisa, ovo je vaš soj. Obožavaju začiniti jela na Tajlandu. Srebrnasto lišće bogato je aromom anisa.
* Cimet ili meksički bosiljak. Ispostavilo se da bosiljak može dati miris cimeta.
* Grm bosiljak. Razlikuje se po grmolikosti i sitnom lišću.
* Hibridni bosiljak limuna. U ribljim jelima može zamijeniti limunov sok jer ima jaku aromu limuna.
* Bosiljak sitnog lista. Uski i mali slatkasti listovi biljke gotovo bez trpljenja. Za amatera.
* Ljubičasti bosiljak. Kao što je napomenuto, lišće i stabljika ljubičastog bosiljka jači su od listova zelenih sorti. Njegova je visina, u pravilu, manja, ali više voli toplinu.
Primjena
Svježe lišće bosiljka dodaje se salatama od povrća, ribe i mesa; 10 minuta prije spremnosti u juhama, glavnim jelima od mesa i umaku od mesa.
Bosiljak se koristi za aromatiziranje kiselih krastavaca i kiselih povrća i gljiva, umaka od rajčice. Dio je mješavine začina. Bosiljak je dobar u kombinaciji s začinskim biljem poput metvice, kopra, peršina, mažurana.
Sadržaj bogatog sastava biološki aktivnih tvari u stabljici i lišću doprinosi dobrom funkcioniranju probavnih organa, povećava imunitet i raspoloženje. Odvari bosiljka ublažavaju kašalj, tupu glavobolju i pomažu u borbi protiv upale. Sva ta svojstva još su više koncentrirana u eteričnom ulju dobivenom iz bosiljka. Ulje ima baktericidna svojstva.
Grančica bosiljka stavljena u ormar spasit će odjeću od moljaca.
Preporučeni:
Bilje Za Suha Područja
Ljetni stanovnici jako su zabrinuti zbog slijetanja, kada su na dači samo vikendom, a vrućina je na ulici cijeli radni tjedan, a na vrući gradski asfalt neće pasti ni kap životvorne vlage. I dušu ljetnog stanovnika boli, kako se njegove biljke tamo odupiru takvom vremenu. Posadivši ukrasnu travu na mjestu, preferirajući suha područja za svoje mjesto stanovanja, osoba se oslobađa nepotrebnih briga
Bilje Za Dijabetes. 4. Dio
Uz ljekovito bilje koje odgovara životu osoba s dijabetesom, priroda je stvorila i različite bobice koje poboljšavaju metabolizam u tijelu, povećavaju imunitet, čime pomažu boljem radu svih organa. Osim bobica, pomoćnike mogu privući i orasi, osobito lješnjaci
Ljekovito Bilje U Dvorištu. 1. Dio
U suvremenom društvu dobrobiti ljekovitog bilja se ne dovode u pitanje. Mnoge ljekovite biljke mogu se naći u blizini kuće, gotovo sve se mogu kupiti u ljekarni. No i dalje postoje pitanja: kako se uzgaja i bere ono što se prodaje u ljekarni? Ne bi li bilo bolje da sami probate uzgoj ljekovitog bilja?
Bilje Za Dijabetes. 1. Dio
Čini se da je čovjekov život postao ugodniji, hranjiviji i prosperitetniji, pa bi u njemu trebalo ostati sve manje prostora za bolesti. Ovo je djelomično tako. Mnoge bolesti koje su nekoć "pokosile" čitave narode, na primjer, kuga, ostale su samo u knjigama. Ali zamjenjuju ih novi, zauzimajući sve više zemaljskog teritorija. Priroda je stvorila protuotrove za sve bolesti, stare i nove. Osoba ih treba samo pronaći i uzeti u službu
Bilje Za Vlažna Područja
Bilje daje svakom cvjetnjaku lakoću, osjećaj nježnosti i bestežinskog stanja. Također imaju mogućnost prikrivanja vrlo vlažnih prostora ljetnikovca i ukrašavanja vodnih tijela. Ne morate ići u prekomorske zemlje po bilje. Pogledajte oko sebe i vaše će oči zasigurno pronaći travu koja može ukrasiti vaš vrt. Lutajte po vikendici u potrazi za atipičnim žitaricama i šašom. Možda ste prva osoba koja je neopisivu vlat trave pretvorila u popularnu ukrasnu travu
