2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Uzgajivači su razvili gotovo univerzalno povrće koje kombinira kvalitete i izgled krastavca i dinje. Ogurdynya se često miješa s laginarijom i melotrijom, ali to su potpuno različite kulture
Srednja Azija smatra se rodnim mjestom takve neobične biljke, ali ogurdynia se dobro ukorijenila u ruskim uvjetima.
Opis
Ogurdynya je i dalje egzotična biljka za domaće vrtlare. No, uzgoj ove kulture ipak se isplati. Izgled krastavca je nešto masivniji od grma krastavca, lišće je veliko, režnjasto, ima aromu svježe dinje. Mladi plod krastavca ima veličinu 10 -12 cm i za razliku od pravog krastavca ima vrlo nježnu kožicu s pahuljicama. Ovisno o stupnju zrelosti, plodovi imaju sposobnost mijenjanja oblika, arome i okusa. U ranoj fazi razvoja, već u srpnju, plod nalikuje tipičnom krastavcu i ima izražen ugodan miris krastavca i tanku koricu. Zrelo povrće uopće ne izgleda kao krastavac, već je punopravna dinja. Zreli plodovi su žuto - narančaste boje i sočne slatke pulpe. Plodovi su izduženi ovalni, narastu u duljinu do 30-40 cm, na kori je vidljiv prekrasan uzorak u obliku zmije. Meso krastavca mnogo je sočnije od pulpe dinje, što ga čini idealnom poslasticom za djecu.
Uvjeti uzgoja
Najpoželjniji način uzgoja krastavaca je putem sadnica. Njega je ista kao i za sadnice krastavaca. U trenutku kad se svi kotiledoni razviju, zaronite, zalijte toplom vodom. Usjev posadite na otvoreno tlo početkom lipnja, kad dođe stalna toplina. Prilikom presađivanja korijena, produbite, ova tehnika pomaže povećati prinos. Razmak između uzoraka mora biti najmanje 30 cm.
Za visoke prinose uzmite u obzir zahtjeve tikve. Kulturi je potrebna stalna toplina, svjetlo i vlaga, ne podnosi mraz. Ako je krevet u djelomičnoj sjeni, plodovi ne mogu čekati. U prvom tjednu sadnje na otvorenom tlu noću, mlade izbojke prekrijte folijom. U istom trenutku započnite prvo hranjenje infuzijom pilećeg izmeta. Tijekom cvatnje biljku tretirajte pupoljkom. Ogurdynya u početnoj fazi treba stalno vlažno tlo s malčiranom površinom. Korijeni biljke nalaze se na površini, pa je potrebno često zalijevanje u malim obrocima.
Omogućite biljci plodno tlo pripremajući vrt u jesen. Iskopajte zemlju i dodajte humus, amonijev nitrat i superfosfat. Idealna opcija bio bi krevet stvoren na temelju gomile komposta. Kako plodovi sazrijevaju, zalijevanje se smanjuje. Za zajamčenu žetvu u Sibiru i na Dalekom istoku uzgajajte krastavce u staklenicima. Svakako pravilno oblikujte grm tikvice: uštipnite vrh glave, kad biljka dosegne 30 cm, bočni izbojci se uštipnu preko petog lista. Odrastajući, tikvica stvara bičeve, koje treba vezati za rešetku. Zaštitite plodove od ptica.
Primjena
Ogurdynia je vrijedan prehrambeni proizvod. Plodina pulpa sadrži lako probavljive šećere, vitamine A, B, C, E, elemente u tragovima, organske kiseline i biološki aktivne tvari. Kada jedete plodove krastavca, kolesterol se uklanja iz ljudskog tijela i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Plodovi imaju koleretičko, antisklerotično, hematopoetsko djelovanje.
Mladi plodovi krastavca jedu se svježi zajedno s korom, pripremaju se zelene salate, ukiseljeni, posoljeni. U procesu sazrijevanja plodovi se pretvaraju u prekrasne dinje s jedinstvenim okusom naranče i meda. Od zrelih plodova krastavca dobiva se izvrstan džem, džemovi, nevjerojatan pekmez i kandirano voće. Plodovi se mogu sušiti, uvenuti, a istodobno kriške krastavca koje zalijevaju usta neće izgubiti nevjerojatan okus.
