2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Posljednjih godina grmlje je postalo popularan ukras gradskih ulica, bulevara, parkova, na čijim se granama do kraja ljeta pojavljuju slatke bobice, mameći prolaznike da ih kušaju. Dugo ostaju na grmlju, povećavajući uvjete iskušenja. Naravno, danas su ljudi postali informiraniji, međutim, još uvijek ima onih koji postavljaju pitanje: „Kakva je ovo bobica? Je li jestivo? Ako je jestivo, što se od njega može pripremiti?"
Atraktivno gradsko bobičasto voće predstavlja posebnu opasnost za znatiželjnu djecu koja doživljavaju naš čudesni svijet testiranjem okusa. Iako, začudo, neke odrasle osobe ne znaju ni za opasnosti. Pitanje jednog slučajnog prolaznika, ne premladog, upućeno meni, potaklo me je da napišem ovaj članak. Gledajući obilje bijelih bobica na niskim grmovima uz popločanu pješačku stazu, upitala me: „Kakva je ovo bobica? Je li jestivo? Ako je jestivo, što se od njega može pripremiti? " Bila je to jedna od vrsta biljaka popularno nazvana "vučja bobica". Ovaj naziv krije biljke koje su potpuno različite po botaničkim kriterijima, imaju različite znanstvene latinske nazive, oduševljavajući svijet plodovima različitih boja (bijela, crna, crvena, plava …). Ujedinjeni su među ljudima pod jednim imenom zbog podmuklosti svojih plodova, otrovnih ili otrovnih, koji predstavljaju prijetnju ljudskom zdravlju ili izlječenje od bolesti, ovisno o doziranju koje konzumiraju.
Wolfberry - Snowberry
Bijeli plodovi ovog grma zanimali su mog slučajnog suputnika u gradu. Minijaturni grozdovi bijelih bobica bili su obilno razbacani po grančicama, isprepleteni fleksibilnim izdancima sveprisutnog bindweira. Osobno mi ove bijele kuglice apetita nisu pobudile apetit. Više su nalikovale na glatke kuglice od pjene, korisne za ukrašavanje, ali ne i za hranu.
Ovaj listopadni grm s latinskim imenom "Symphoricarpos" zove se Snezhnik, snježna bobica. Njegovi snježnobijeli plodovi, koji s botaničkog gledišta uopće nisu bobice, već „sočne koštunice“nisu prikladni za domaće pripravke za zimu, budući da sadrže otrovne tvari. Naravno, nakon što je probao par bobica, osoba neće nanijeti mnogo štete svom zdravlju, ali od dvije ili tri pojedene četke za boju možete dobiti vrtoglavicu ili povraćanje.
Čini se, zašto saditi opasne biljke na javnim mjestima? Odgovor je vrlo jednostavan: uz slikovitost, Snowberry je vrlo nepretenciozna biljka koja ne zahtijeva plodno tlo, redovito zalijevanje ljeti, uspješno raste čak i u sjeni, i što je najvažnije, mirno "probavlja" prašinu i plinove zagađenje ruskih gradova. Stoga ga dizajneri rado koriste u urbanim zasadima, nadajući se da su naši ljudi pismeni, pa se stoga neće hraniti snježno bijelim koštunicama.
Bazga ili Crvena bazga
Latinski naziv ove biljne vrste iz roda bazge zvuči kao "Sambucus racemosa", što u prijevodu na ruski daje naziv - cista bazge. Popularno se naziva i Vučja bobica, što dizajnere ne sprječava da ukrase gradske parkove spektakularnim grmljem, obilno prekrivenim crvenim grozdovima bobica do jeseni. Iako su, poput Snezhnika, plodovi bazge koštunice, a ne bobice.
Urbana osoba, daleko od zamršenosti znanosti o "botanici", mogla bi zbuniti svijetle četke bazge s četkicama crvene šipke. Međutim, biljke se mogu lako razlikovati po obliku lista. Na fotografiji s lijeve strane lišće bazge je crveno, a s desne strane lišće šipka crveno:
Za razliku od ugodno mirisnog lišća i bobica crvenog rowana, spektakularni listovi i plodovi crvene bazge imaju neugodan miris, koji može zaustaviti želju osobe da se hrani svetlim bobicama.
Neprikladnost plodova bazge za prehranu ne negira njihove ljekovite sposobnosti koje su ljudi koristili od davnina. Kažu da se grane bazge mogu upotrijebiti za hrabre miševe koji obožavaju koristiti zalihe povrća u podrumima. Ako je u vašem kućanstvu sačuvano bakreno posuđe, svježi plodovi crvene bazge pomoći će joj da se oslobodi tamnog cvjetanja.
