Brokula Je Kraljica Među Kupusnjačom

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Ne čudi što vrtlari žele uzgajati kupus od šparoga na svojim gredicama - to je brokula. Ovaj vrijedni dijetetski proizvod ne odlikuje se samo visokim okusom, već je sposoban proizvesti i nekoliko berbi po sezoni iz jedne biljke - a to će također biti po ukusu mnogih! Pogledajmo pobliže ovo povrće - pod kojim će uvjetima brokula obradovati ljetne stanovnike berbom?

Brokula na našim stolovima

Brokula je prvenstveno poznata po svojim blagotvornim svojstvima - protiv sklerotičnih svojstava, kao i bogatom skupu vitamina i minerala. Nije ni čudo što je nazivaju zelenom kraljicom među kupusnjačama! Keper je najkorisniji i najukusniji kada se jede sirov natašte. Između ostalog, ovo povrće nadahnjuje kuhare diljem svijeta na stvaranje izvrsnih kulinarskih recepata. Kuha se, prži, ukiselje, konzervira, koristi se kao samostalni prilog ili kao dio složenog jela.

Zahtjevi tla

Brokula je manje zahtjevna prema tlu od ostalih srodnika. Uzgaja se na srednje ilovastim i lakim tlima. Na kiselim tlima usjev ne uspijeva - potrebna mu je neutralna reakcija. Za postizanje potrebnih uvjeta zemlja je vapno. Mjesto je odabrano dobro osvijetljeno. Od jeseni se puni kompostom, kalijevom soli, superfosfatom. U proljeće, 2 tjedna prije sadnje, preporučuje se dodavanje uree.

Sjetva kupusa od šparoga

Sjetva sjemena provodi se u različito vrijeme. Za dobivanje rane berbe početkom ožujka sjeme se sije u staklenike radi sadnica. Brokula se presađuje u otvoreno tlo u dobi od 40-50 dana. Sjetvu je potrebno izračunati tako da se u trećoj dekadi travnja sadnice već gnijezde u gredicama.

Sjeme se sadi u otvoreno tlo početkom svibnja. Kako bi se u jesenskim mjesecima gostili kupusom šparoga, ponovni usjevi provode se u prvoj polovici lipnja. Sadnja se vrši na isti način kao i cvjetača. Rupe u redu sadnica rade se na udaljenosti od 35-40 cm, razmak redova ostaje oko 60 cm.

Prilikom sijanja sjemena izravno u otvoreno tlo, sadni materijal se zakopa 1, 5-2 cm, 3-4 sjemena po rupi. Kad se sadnice probiju, moraju se prorijediti, ostavljajući dvije najjače. Kad se u klicama formiraju 2-3 prava lišća, na jednoj rupi ostaje jedna biljka - ona koja je bolje razvijena.

Njega sadnje

Brokula, kao i svaki drugi kupus, odlikuje se ljubavlju prema obilnom zalijevanju. Prihranjivanje neće ometati - 3-4 puta u jednoj vegetacijskoj sezoni. Da biste to učinili, možete koristiti gnoj razrijeđen vodom u omjeru 1:10. Kako šparoge rastu, potrebno ih je ogrnuti.

Dozrijevanje traje 70-120 dana - ovisno o odabranoj sorti. Berba se obavlja u jutarnjim ili večernjim satima. Spremnost se određuje gustim grubim glavama. Ako postanu prezrele, to neće utjecati samo na ukus, već će odgoditi razvoj novih bočnih glavica u pazušcima lista. Usjev se siječe zajedno sa stabljikom (dugačkom oko 10 cm). Jede se odmah ili prerađuje ili zamrzava. Preostale stabljike daju mali urod tijekom tople sezone.

Kako sakupljati sjeme

Kako ne biste trošili svaku sezonu, možete sakupljati visokokvalitetni sadni materijal iz vlastitog vrta. Za ovo:

1. na testisu nisu ostale više od tri glave;

2. izrežu se središnji izdanci i pastorci;

3. pazite da u blizini nema drugih biljaka kupusa, korova, gorušice kako biste izbjegli unakrsno oprašivanje;

4.do vremena cvatnje, biljke morate vezati;

5. preporučuje se odrezati vrh cvata - tamo se sjeme kasnije formira i nema uvijek vremena za sazrijevanje.

Prije smrzavanja, testisi se pažljivo oslobađaju iz vrtne gredice i uklanjaju radi sazrijevanja u prostoriji. Nakon 12-15 dana sjeme se može brati.