2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Masline dolaze iz toplih krajeva, pa ih je gotovo nemoguće pronaći u vrtovima središnje Rusije. Njihove dobrote i ljekovita svojstva su legendarne. No, mogu li nanijeti štetu? Reći ćemo vam nekoliko stvarnih činjenica o tome što je korisno, a što štetno u tim biljkama
Masline se smatraju plodovima istoimenog zimzelenog drveta (europska maslina), koje pripada rodu maslina. Najčešće se od njih priprema ulje koje se koristi u kuhanju, kozmetičkoj industriji pa čak i u medicini.
Ovi se plodovi beru sa stabla (do 11 m), koje u zemljama južnog Sredozemlja obilno donosi plodove, u pravilu, dva puta godišnje. Zahvaljujući brojnim svijetlozelenim uskim listovima, maslina izgleda vrlo estetski. Govorimo li o okusu maslina, ne možemo ne primijetiti njegovu originalnost i jedinstvenost: teško je pronaći voće koje ima isti okus po maslinama.
Masline i masline - gdje je razlika?
Uobičajeno je podijeliti ovo voće u dvije kategorije, naime: nezrelo voće, koje se odlikuje zelenom bojom, a također i zrelo voće crne nijanse. Iako plodovi masline još nisu sazreli, koriste se kao začini raznim vrstama jela, na primjer, za prva jela poput mješavine ili se poslužuju na stolu kao samostalni međuobrok.
Kad plodovi potpuno sazriju, postaju izuzetno bogati biljnom masnoćom, pa se koriste isključivo za ulje za kuhanje. I nemojte se zavaravati tisućama konzervi maslina na policama trgovina, jer se radi o istim nedozrelim maslinama, samo tretiranim kisikom, zbog čega im se boja mijenja u crnu. Stoga su masline čisto ruski izraz. U cijelom se svijetu obje vrste voća nazivaju maslinama. Postoje jednostavno zrele (crne), a postoje i nezrele (zelene).
Koje su prednosti maslina?
Naravno, u većini slučajeva predstavnici službene i tradicionalne medicine potvrđuju zdravstvene prednosti ovog voća. Masline bogate mineralima, vitaminima, vlaknima, s ogromnom količinom hranjivih tvari (proteini, antioksidansi, zdrave masti, katehini itd.) Imaju puno prednosti. Nutricionisti tvrde da masti u ovom voću mogu smanjiti razinu lošeg kolesterola u tijelu. Osim svih ostalih elemenata u tragovima, masline sadrže puno kalcija koji je neophodan za ljudski organizam.
Što se tiče prerađene hrane na bazi maslina, ne zaboravite na čudesne učinke maslinovog ulja na kožu. U stanju je zaštititi površinu tijela od izlaganja sunčevoj svjetlosti, ima blagotvoran učinak i pomaže u borbi protiv znakova starenja kože. Neki znanstvenici tvrde da ova hrana pruža visokokvalitetnu obranu od raka dojke. I, naravno, masline su lagana hrana i ne opterećuju želudac.
Ako osoba pati od bolova u leđima, maslinovo ulje može mu pomoći. Sadrži veliku količinu vitamina E i A koji blagotvorno djeluju na kosu i nokte. Za osobe s hipertenzijom masline pomažu u snižavanju krvnog tlaka. Osim toga, vrlo su korisni u zaštiti želuca od čireva i drugih bolesti probavnog sustava. Zahvaljujući manganu u svom sastavu, masline dobro održavaju tonus cijelog tijela. Istodobno se preporučuje zamijeniti maslinovo ulje drugim vrstama biljnih ulja jer se ovaj proizvod lakše probavlja.
Mogu li masline naštetiti?
Što se tiče štetnosti maslina, ona uvelike ovisi o količini pojedenog voća i njihovoj kvaliteti. Sve je dobro, ali umjereno. U osnovi, mogu naštetiti ako se prekomjerno konzumiraju i uz nekvalitetno kuhanje. Prilikom kupnje konzerviranog proizvoda važno je obratiti pozornost na sastav sastojaka. Za one koji imaju problema sa želucem, nije preporučljivo kupovati masline s octom i obiljem začina.
Osim toga, trebali biste biti oprezni s prekomjernom uporabom maslinovog ulja: ono ima visoka koleretička svojstva. A oni koji imaju kamen u žuči ne bi trebali pretjerivati s maslinovim uljem. Inače će uzrokovati bol i pogoršati problem.
Visok sadržaj kalorija u maslinovom ulju smatra se štetnim (120 kalorija u jednoj žlici). A ako govorimo o prženju, onda ovo ulje, kada se zagrije, ne proizvodi manje kancerogena od običnog biljnog ulja. Stoga zamjena uobičajenim suncokretovim uljem za prženje neće donijeti veliku korist. Ako želite ostvariti maksimalnu zdravstvenu korist, najbolje je konzumirati masline (uključujući one iz konzerve) i ulje bez toplinske obrade.
Preporučeni:
Europska Maslina
Europska maslina jedna je od biljaka obitelji koja se naziva maslina, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Olea europica L. Što se tiče imena obitelji europske masline, na latinskom će biti ovako: Oleaceae Hoffmgg. et Link. Opis europskih maslina Europska maslina je malo zimzeleno drvo čija će visina varirati između četiri i deset metara.
Još Malo O Prednostima Kore Banane
Čini se da se na njemu možete samo dobro okliznuti. No, pokazalo se da kora banane može postati pomoćnik u mnogim kućanskim, kulinarskim, kozmetičkim, pa čak i medicinskim pitanjima. Kako može biti korisno?
Recite Koju Riječ O Prednostima čička
Ova naizgled neugledna biljka s bodljikavim kuglicama koje se lijepe za sve ispostavlja se pravim blagom. Iako mnogi to ni ne primjećuju. Pa, najviše koristite njegovo široko lišće kao pokrivni materijal za sadnice, kako potonji ne bi umrli od topline na suncu
O Prednostima Usisavača
Loch je nevjerojatna biljka. Ljeti će njegovo srebrnasto lišće, kao da je prekriveno mrazom, svojim ukrasnim izgledom iznenaditi goste vaše osobne parcele: je li doista pao snijeg? A dolaskom hladnog vremena, kada je većina listopadnog drveća i grmlja već ogolila grane, ova biljka još uvijek krasi daleke kutove vrta svojom neobičnom odjećom
Mediteranska Maslina
Za one koji nisu odrasli u Italiji, poput veselog Cipollina, smokve i masline egzotične su biljke čiji plodovi više nisu čudo. Istina, u svojoj domovini ne zovu se masline, već masline koje rastu na zimzelenom drveću, poznate od davnina
