2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Guanabana (lat. Annona) - egzotično voće, koje se često naziva kiselo vrhnje jabuka, annona bodljikava ili graviola.
Opis
Guanabana je najvrjednije zimzeleno voće koje pripada obitelji Annonov. Visina svakog stabla može doseći od osam do deset metara, a krošnje su im vrlo bogate sjajnim i glatkim zelenim mirisnim lišćem. Mladi izdanci biljke mogu se pohvaliti prilično jakim pubescencijom.
Na kratkim stabljikama guanabane stvaraju se pojedinačni izdanci cvijeća, koji naknadno rastu izravno na stablima drveća. Svi cvjetovi uključuju šest latica i odlikuju se stožastim oblikom.
Težina ovalnog ili zaobljenog ploda guanabane varira od tri do sedam kilograma. Njihove svijetle zelene površine s blagom žućkastom nijansom gusto su prošarane dodacima koji izgledaju poput mekih zvona. Što se tiče dimenzija ploda, širina najvećih primjeraka može doseći dvadeset centimetara, a duljina je od deset do četrdeset centimetara. Kora ploda je tanka, ali istodobno iznenađujuće gusta.
Meso guanabane je bijelo i prilično mekano, donekle slično vati i podijeljeno na nekoliko neovisnih segmenata, a okusom nejasno podsjeća na citro s nevjerojatno ugodnom kiselkastošću ili maline u kombinaciji s limunom. Zrelost ploda određuje se vrlo jednostavno - takvi se plodovi lako istiskuju prstima. Također je važno znati da su crne sjemenke sadržane u pulpi guanabane vrlo otrovne pa ih je strogo zabranjeno jesti! Zanemarite li ovo pravilo, možete dobiti najjače trovanje tijela. A ako sok iz ovih sjemenki dospije u oči, osoba može čak i oslijepiti.
Nemoguće je ne spomenuti da je ova kultura u srodstvu s ylang-ylangom, zbog čega su im arome donekle slične.
Gdje raste
Možete probati guanabanu dok putujete u Argentinu, Peru, Meksiko ili na Bahame. Povremeno se nalazi na Bermudima, kao i u Kini (uglavnom u južnom dijelu zemlje), Indiji i Australiji.
Primjena
Plodovi guanabane aktivno se koriste za dobivanje svih vrsta ekstrakata, nektara i sokova. Njihova iznenađujuće sočna pulpa čini ih idealnim sirovinama za izradu šerpa, džemova, želea, pa čak i slatkiša, a milkshakei sa sokom od guanabane nevjerojatno su popularni u Latinskoj Americi. Osim toga, ovo voće čini izvrsne deserte, a odlično se slaže sa šlagom ili sladoledom. Ovo voće vrlo je bogato vitaminima C i B koji doprinose liječenju neuralgičnih patologija i izvrsno pomažu u raznim bolestima koštanog tkiva. Osim toga, svako voće sadrži vrijedne elemente poput kalcija i fosfora, te magnezija i željeza koji zasićuju ljudsko tijelo korisnim aminokiselinama. A prilično visok postotak ugljikohidrata i bjelančevina čini guanabanu jednim od najhranjivijih plodova. Usput, uz njegovu pomoć neće biti teško izliječiti distrofiju kod male djece.
Vrijedni makro i mikroelementi u guanabani pomažu u sprječavanju razvoja onkologije, a također aktivno doprinose izlječenju bolesti jetre i debelog crijeva, artritisa, reume i gihta. Što se tiče ekstrakta guanabane, dobro će poslužiti za razne virusne tegobe. Također pomaže u uklanjanju gljivica na koži i malarije.
Kontraindikacije
Prekomjerna konzumacija ovog ukrašenog voća može dovesti do razvoja Parkinsonove bolesti. I trudnicama je bolje da ih potpuno odbiju - višak kalcija u guanabanu može negativno utjecati na njihovo tijelo.
