2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Nar (lat. Punica) - rod grmlja i niskog drveća iz obitelji Lythraceae. Drugi nazivi su šipak ili šipak.
Širenje
U prirodi se uobičajena vrsta nara nalazi u zapadnoj Aziji i južnoj Europi, sokotranski šipak (ili protopunski šipak) raste na otoku Socotra, koji se nalazi u Arapskom moru. Trenutno se uzgaja samo jedna vrsta - obični šipak.
Kultura se uzgaja u velikim količinama u Afganistanu, Iranu, Italiji, Španjolskoj, Grčkoj, zemljama Bliskog istoka, Portugalu, Francuskoj, Tadžikistanu i Kavkazu (Azerbajdžan, Gruzija i Armenija). U Rusiji se šipak uzgaja na Krasnodarskom području i u južnim regijama Dagestana.
Karakteristike kulture
Nar je listopadni grm ili drvo visoko do 5-6 m s tankim bodljikavim granama. Listovi su sjajni, zeleni. Cvjetovi su narančastocrveni, u obliku lijevka, promjera do 4 cm. Postoje dvije vrste cvjetova: prvi su zvonasti, drugi su dvospolni, u obliku vrča, koji formiraju plodove. Cvjetovi srednjih oblika rjeđi su. Čaška 5-7 lopatica, kožasta, u boji.
Plodovi su sferični, velike su bobice s gustim perikarpom. Kora ploda može imati različite boje-od narančasto-žute do smeđe-crvene. Veličina ploda ovisi o sorti; postoje sorte s plodovima do 18 cm u promjeru. Sjemenke nara su brojne, do 2000 komada u jednom plodu, nalaze se u 6-12 gnijezda ili odaja.
Uvjeti uzgoja
Nar je fotofilni, potrebno mu je jako osvjetljenje bez zasjenjivanja. Uz nedostatak sunčeve svjetlosti, biljke ne cvjetaju i, shodno tome, ne donose plodove. Općenito, toplina i svjetlost glavni su uvjeti za sazrijevanje plodova kulture, pa se u Rusiji biljke uzgajaju samo na teritoriju Krasnodarskog teritorija. Vegetacija kulture počinje na prosječnoj dnevnoj temperaturi od 11-12C, pupoljci se pojavljuju na 16-18C. Zimske temperature trebaju biti najmanje -12C.
Plodovi se formiraju za 120-160 dana, što u potpunosti ovisi o vremenskim uvjetima i sortama. U nekim regijama, za uspješan uzgoj šipka, zasadi su prekriveni folijom u posljednjih nekoliko tjedana vegetacijske sezone. Nar nema posebne zahtjeve za tlo, ali najbolje uspijeva na kamenitim, pjeskovitim ilovačama, drobljenim kamenom i alkalnim tlima. Kultura ne prihvaća slana i vlažna tla. Nar ima negativan stav prema vlaženju tla, u takvim uvjetima plodovi se stvaraju vrlo niske kvalitete.
Reprodukcija
Razmnožava se sjemenkama nara, reznicama i izdancima korijena. Sjemenke ostaju održive samo 6 mjeseci. Sjemenkama nije potrebna stratifikacija, iako neki agronomi smatraju da je ovaj postupak obvezan. Metoda sjemena koristi se vrlo rijetko, budući da se tijekom takvog razmnožavanja ne čuva kvaliteta plodova matičnog primjerka iz kojeg je sjeme uzeto. Razmnožavanje kulture korijenskim izdancima provodi se u proljeće. Ukorijenjeni izdanci odvajaju se od matične biljke i sade na stalno mjesto ili za uzgoj u rasadniku.
Razmnožavanje reznicama najčešća je i učinkovita metoda. Reznice se beru u jesen, izrezuju se iz lignificiranih plodnih izdanaka. Odrezan je samo srednji dio, ali ni u kojem slučaju gornji. Duljina reznice trebala bi biti oko 20-25 cm, donji rez se pravi blizu pupoljka. Mogu se koristiti reznice duljine 35-40 cm, ali nisu prikladne za sadnju. Reznice se sadi u zemlju u proljeće, a zimi se čuvaju u vlažnom pijesku na temperaturi od 3-5C.
Nakon sadnje, reznice se obilno zalijevaju. Zalijevanje uvelike poboljšava stopu preživljavanja reznica. Otpuštanje i prihrana dušičnim gnojivima također su važni. Do jeseni se od reznica formiraju nisko rasli grmovi koji se sljedećeg proljeća presađuju na stalno mjesto. Za zimu se još nezreli grmovi savijaju na tlo i pokrivaju.
Njega
Jedan od najvažnijih postupaka brige o šipku je rezidba. Obrezivanje se može obaviti u rano proljeće ili jesen prije nego što se biljke zaklone za zimu. Sanitarno obrezivanje uključuje uklanjanje smrznutih, bolesnih i slomljenih grana. Na jednom grmu ostaju tri stabljike, s većim brojem, prinos usjeva naglo opada. Na udaljenosti 30-40 cm od podnožja svake stabljike polažu se grane prvog reda u količini od tri ili četiri komada. Glavni dio plodova koncentriran je na granama 3-5. Reda, pa se sustavno prorjeđuju.
Neke grane starije od tri godine se režu, ovim postupkom će se izbjeći izlaganje grana i povećati stvaranje novih rodnih izdanaka. Također, za normalan razvoj šipka važno je zalijevanje, hranjenje, otpuštanje zone blizu debla i, naravno, dobro zaklon za zimu, posebno za regije s hladnim zimama. U načelu, nedavno je bilo važno uzgajati usjeve kao sobne biljke. Brigu o njima nije teško, glavna stvar je poštivanje svih uvjeta, inače biljke neće cvjetati i, sukladno tome, formirati visokokvalitetne i ukusne plodove.
