Kiwano

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Kiwano (lat. Cucumis metulifer) - pripada obitelji zeljaste loze bundeve čiji se plodovi nazivaju rogata dinja ili afrički krastavac. Ova se kultura smatra i biljnom i ukrasnom.

Opis

Kiwano može narasti do tri do šest metara u duljinu i graciozna je loza, sposobna granati se u ogroman broj fasetiranih tankih stabljika. Unatoč činjenici da su ove stabljike vrlo tanke, doista su nevjerojatne snage.

Listovi kivana slični su listovima krastavca, samo što je njihova veličina obično nešto manja. Svi listovi imaju karakterističnu tvrdu dlaku i pet režnjeva. Pri uzgoju ove kulture okolo se razvlače posebne mreže koje se s vremenom aktivno pune lišćem.

Grmovi cvjetanja kivana obilno su prekriveni cijelom dužinom minijaturnim žutim cvjetovima. Ujutro se ovo cvijeće otvori, ali možete mu se diviti samo do podne.

Plodovi ove biljke imaju izgled minijaturne ovalne dinje čija je kožasta, žilava i nejestiva kora prekrivena mekim trnjem. Mogu biti crvenkaste, narančaste ili žute. Pulpa ovog voća nalik želeu obojena je zelenkastim tonovima i gusto je prošarana blijedozelenim ili bijelim sjemenkama čija duljina može doseći jedan centimetar. A duljina samih plodova obično ne prelazi petnaest centimetara. Usput, njihovi unutarnji dijelovi podijeljeni su u nekoliko sektora uz pomoć mekih vena i pregrada.

Kiwano voće ima okus banane, krastavca ili dinje. Istina, neki gurmani tvrde da ovo voće ima okus avokada i kivija s limetom. A izvana su donekle slični kestenu. Ako kivanskim šikarama pružite odgovarajuću njegu, tada se s jedne biljke po sezoni može ubrati oko par stotina plodova.

Gdje raste

Kiwano se uzgaja uglavnom u Izraelu, Novom Zelandu, Srednjoj Americi i Kaliforniji. Također, glavno područje širenja ove kulture su tropske i suptropske zemlje daleke Južne Amerike i vruće Južne Afrike.

Primjena

Kiwano se može jesti i slatko (u kompotićima, džemovima itd.) I slano (ovo se voće kiseli na gotovo isti način kao i krastavci). Ovo voće izvrstan je dodatak salatama - osobito je dobro ako im pomiješate pulpu s paprom i solju u limunovom soku. Ukratko, Kiwano se može sigurno koristiti ne samo kao voće, već i kao povrće. A zanimljiv izgled plodova čini ih izvrsnim ukrasom za raznolika jela.

Kiwano se često dodaje svim vrstama voćnih napitaka, kao i mlijeku ili voćnim koktelima. Usput, ovo voće samo po sebi sadrži puno vode - na svakih 100 g njegove težine vode dolazi oko 88, 97 g.

A budući da je ovo voće niskokalorično, aktivno se koristi u raznim dijetama usmjerenim na mršavljenje, kao i u medicinskoj dijetalnoj prehrani. U pravilu, na 100 g voća, sadržaj kalorija ne prelazi 44 kcal.

Kiwano je vrlo bogat raznim elementima u tragovima i vitaminima pa se s pravom smatra izvrsnim izvorom korisnih spojeva. Ovo je voće osobito korisno u hladnim godišnjim dobima. Zbog prisutnosti vitamina B i vitamina C, Kiwano je izvrstan tonik. A ovo voće neće naštetiti osobama koje pate od gastrointestinalnih i kardiovaskularnih tegoba. Što se tiče soka Kiwano, on je nezamjenjiv pomoćnik u zacjeljivanju rana i opeklina.

Kiwano se ne koristi manje u kozmetologiji: sastavni je dio mnogih maski za tijelo i lice. Posebno dobro se pokazao sok Kiwano, koji se često kombinira s jogurtom, kao i s medom i drugim komponentama ne manje korisnim za kožu.