2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Ponkan (lat. Citrusni ponkan) - voćna biljka iz obitelji Rutaceae, koja je predstavnik tropskih mandarina.
Opis
Stabla drveća pončane gusto su prekrivena prilično oštrim bodljama, što uvelike komplicira berbu. I sjajni listovi ove kulture imaju vrlo ugodan miris.
Plodovi poncane prilično su mandarine, po svojim nutritivnim i okusnim svojstvima daleko superiornije od običnih mandarina. Kora ploda nije jako gusta, štoviše, lako se odvaja od pulpe. I kriške se prilično lako odvajaju jedna od druge. Sam plodovi mogu biti sferni ili blago spljošteni.
Meso nezrelog poncana obično je žute boje, dok je u zrelim plodovima uvijek narančasto. Vrlo je sladak, nježan, aromatičan i sočan. Istina, unutar ploda postoji ogroman broj sjemenki. A ako plodovi predugo vise na drveću, vidljivo će izgubiti na kvaliteti.
Gdje raste
Ovaj tipično tropski usjev uzgaja se u Indiji, na Filipinima, u Tajvanu i južnoj Kini. Ovu biljku možete sresti u Brazilu ili Maleziji. Uzgaja se i u Japanu, iako s određenim poteškoćama. A za uzgoj u subtropima, poncan je daleko od uvijek prikladan. Ali u tropskoj klimi, do sazrijevanja, ovi nevjerojatni plodovi dostižu najveću veličinu.
Primjena
Poncan se jede svjež, a od njega se rade i džemovi ili konzerve. A lišće ove biljke kuha se poput čaja - to vam omogućuje da izvrsno ugasite žeđ i izuzetno aromatičan napitak. Također se u kuhanju ponkan koristi kao začin za pripremu raznih jela i kao jedan od glavnih sastojaka za pripremu raznih slastica i voćnih salata. Usput, ima vrlo nizak sadržaj kalorija - 100 g ovog voća sadrži samo 40 kcal.
A iz kore poncane dobiva se veličanstvena korica koja pomaže promijeniti okus davno poznatih jela gotovo do neprepoznatljivosti.
Poncana pulpa vrlo je bogata raznim elementima u tragovima i vitaminima, što je omogućuje da se koristi kao izvrstan opći tonik za prevenciju raznih bolesti. Poncan je posebno dobar za sprječavanje prehlade i svih vrsta gastrointestinalnih tegoba. Osim toga, redovita konzumacija ovih čudesnih plodova pomaže u sprječavanju razvoja ateroskleroze - pulpa ovih plodova pomaže razrjeđivanju krvi.
Iz korice sočnih plodova hladnim prešanjem dobiva se mirisno ulje koje se sastoji od 80% limonena.
Ponkan će se najbolje čuvati na povišenim razinama vlažnosti i temperaturama između četiri i šest stupnjeva. U tim uvjetima plodovi mogu opstati nekoliko tjedana. A pri odabiru visokokvalitetnih plodova, prije svega, morate se usredotočiti na težinu i veličinu plodova, kao i na boju njihove kore.
Kontraindikacije
Poncan je kontraindiciran kod dijabetesa melitusa - ovo je voće vrlo bogato šećerom. Osim toga, ovo se voće odlikuje visokim udjelom organskih kiselina, pa se kategorički ne preporučuje za upotrebu s povećanom kiselošću želučanog soka, kao i s pogoršanjem čira na dvanaesniku i želucu. Poncan također sadrži tvari koje mogu izazvati alergijske reakcije.
Rastući
Poncan je vrlo pogodan za uzgoj u zatvorenom prostoru. A razmnožava se i cijepljenjem i pomoću sjemena. Usput, cijepljeno drveće daje mnogo ranije berbe od svojih necijepljenih kolega.
