Slatkiš

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Slatkiš (lat. Citrusni slatkiš) - usjev citrusa, koji je hibrid bijelog grejpa s pomelom. U nizu zemalja slatkiši se nazivaju "pomelite", neki Europljani zovu ih "oroblanco" ili "bijeli grejp", a Španjolci čudesno voće zovu "bijelo zlato".

Povijest

Naziv ovog nevjerojatnog voća potječe od engleske riječi sweet, odnosno "sweet" - ovo ime dodijelili su mu izraelski uzgajivači, a to se dogodilo tek 1984. godine, iako je samo voće uzgojeno još 1970 -ih u Kaliforniji grad Riverside, u lokalnim uzgojnim laboratorijima. Patent za ovaj hibrid registriran je 1981. godine.

Cilj uzgajivača uključenih u uzgoj novog hibrida bio je jedan i jedini - dati poznatom grejpu slatkiji okus. I taj su cilj oni uspješno postigli, međutim, u ovom slučaju nije prošlo bez troškova: apartman ima ogroman broj nejestivih dijelova: filmove između kriški, pregustu koru i sjemenke. Upravo iz tih razloga novo voće nije steklo veliku popularnost - malo je ljudi htjelo baciti gotovo polovicu ukupnog volumena.

Opis

Razlikuje se od svih ostalih agruma po tome što njegova gusta kora ostaje zelena i nakon sazrijevanja. Općenito, ovo je voće vrlo slično pomelu, a njegova je veličina gotovo identična veličini prosječnog grejpa.

Gdje raste

Slatkiš je termofilno voće pa raste uglavnom u zemljama s tropskom klimom. Istina, posljednjih godina znanstvenici su uzgojili i nekoliko sorti otpornih na hladnoću, što je omogućilo uzgoj apartmana u subtropima južne Europe (Portugal, Španjolska i Italija), u brojnim državama jugoistočne Azije (Japan, Kina i Indija).), kao i na Havajima, u Izraelu i zemljama Južne i Srednje Amerike.

Primjena

Slatkiš se koristi na isti način kao pomelo ili grejp. Prilikom kupnje ovog voća važno je osigurati da mu je kora glatka, sjajna i netaknuta. A velika gustoća plodova trebala bi im dati vrlo impresivnu težinu. Prije nego što pojedete slatkiše, trebali biste temeljito oguliti sve plodove od kore i filmova, jer su ti plodovi prilično gorki.

Slatko voće možete jesti svježe ili ga dodati u izvrsne egzotične salate i čitav niz različitih jela: slatkiš se odlično slaže s povrćem i gljivama, kao i s jelima od ribe ili mesa.

Po sadržaju vitamina i kalorija slatko voće je slično grejpu. Izvrstan je opći tonik i izvrsno profilaktičko sredstvo protiv virusa i prehlade. Slatkiši su također poznati po izvrsnim prehrambenim svojstvima, jer je njegova pulpa bogata tvarima koje potiču razgradnju bjelančevina i masti.

Uz pomoć slatkiša možete normalizirati krvni tlak i značajno poboljšati aktivnost kardiovaskularnog sustava - ovo svojstvo čini ove svijetle plodove nezamjenjivim pomoćnicima za osobe sa srčanim bolestima i hipertenzivnim bolesnicima. Osim toga, slatkiši su obdareni sposobnošću ublažavanja oteklina, značajno olakšavajući rad bubrega i na svaki mogući način doprinoseći obnovi ravnoteže vode i soli. A zgodni Slatkiš nosi se sa snižavanjem kolesterola čak i mnogo bolje od njegovih kolega grejpa.

Valja napomenuti da su plodovi slatkoće vrlo bogati eteričnim uljima, što znači da su izvrstan antidepresiv koji pomaže ne samo u suočavanju s lošim raspoloženjem, depresijom, apatijom i živčanom iscrpljenošću, već i u poboljšanju funkcioniranja mozak. A svježe iscijeđeni sok od svitija izvrstan je tonik, osim toga savršeno pomaže poboljšati rad probavnih organa - crijeva, žučnog mjehura i jetre.

Neke žene prave prekrasne maske od kore i pulpe slatkiša, koje savršeno hrane i vlaže kožu.

Kontraindikacije

Slatkiši su nepoželjni za upotrebu s povećanom kiselošću želučanog soka. A ako ga jedete previše, može nadražiti bubrege, želudac i crijeva. U skladu s tim, čirevi trebaju biti što oprezniji s tim plodovima.