Tajanstveni Uteush. Poznanik

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Hibrid Tien Shan kiselice s engleskim špinatom dobio je egzotično ime utjehe. U običnom narodu to je bio kršteni kiseljak od špinata. Po količini proteina kultura je u rangu s mahunarkama

Mineralni sastav

Kultura špinata posebno je bogata hranjivim tvarima:

• vitamini (cijeli skup B-skupina, K, PP, P, A, C, D, E);

• soli lako asimiliranog oblika željeza;

• organski spojevi: fosfor, kalij, sumpor;

• bjelančevine (bjelančevine);

• kiseline (jabučna, folna, jantarna, limunska).

Za razliku od obične kiselice, u utjesi nema oksalne kiseline, koja je štetna za želudac ljudi oboljelih od holelitijaze.

Primjena

Jede se mlado zeleno lišće. Od njih se pripremaju proljetne juhe, juha od kupusa, boršč, salate, ukrasi za meso, pire krumpir, nadjevi za pečenje, tepsije. Od slatkih jela - žele, džem. Svježe iscijeđeni sok koristan je za svaki organizam. Pogodno za konzerviranje za zimsku potrošnju.

Neki od proizvoda se operu, malo osuše, izrežu na male komadiće i smrznu. Odmrznite po potrebi, upotrijebite kao svježe začinsko bilje.

Dodavanje ugode prehrani životinja doprinosi brzom rastu, povećanju prinosa mlijeka; u peradi se žumanjak odlikuje bogatom narančastom bojom.

Ljekovita svojstva

Kiseljak od špinata ima niz ljekovitih svojstava koja mogu pomoći ljudima sa bolestima, kao što su:

• anemija;

• avitaminoza;

• bolesti živčanog sustava;

• šećerna bolest;

• hipertenzija;

• usporavanje rasta u djece;

• kršenje hematopoeze;

• s mentalnim povećanim stresom.

Ako ćete koristiti udobnost za liječenje, prvo se posavjetujte s liječnikom.

Neizostavan za kiseljak od špinata u rano proljeće, kada ima malo svježe vitaminske hrane. Počinje ponovno rasti pod snijegom. Krajem travnja ispod pokrova izvire listovi od 10 cm, smotani u obliku cijevi.

Biologija

Korijen doseže dubinu od dva metra, pomažući biljci da preživi sušna razdoblja. Listovi su uski, izduženi 30 cm, zajedno s peteljkama, više poput špinata, u prvoj godini tvore moćnu rozetu. Strelice sjemena u količini od 3 do 6 komada na svakom grmu pojavljuju se u drugoj i narednim sezonama. Njihova visina doseže 2 metra. Cvate početkom lipnja. Do sredine ljeta sjemenke sazrijevaju u obliku trokutaste matice.

Razlikuje se u brzom rastu vegetativne mase od 7-9 cm dnevno. Stopa ponovnog rasta veća je samo u bambusu.

Uvjeti smještaja

Kultura koja voli svjetlost, lako se podnosi s malim zasjenjivanjem. Malo zahtjevan za plodnost tla. Raste na ilovači, pjeskovitoj ilovači slabe kiselosti. Slabo podnosi blisko stajanje podzemnih voda, korijenje trune.

Zimski izdržljiv. Podnosi lagane mrazeve u proljeće. Ne zahtijeva sklonište za zimu. Otporan na sušu, zbog prisutnosti snažnog korijena. Na jednom mjestu raste do 10 godina, bez gubitka kvalitete gotovog proizvoda.

Žetva

Kako svježe lišće raste, berba počinje od druge godine života. Ako odrežete zelenu masu u prvoj sezoni, tada će biljka oslabljeno otići na zimu, s jakim mrazima povećava se vjerojatnost smrzavanja.

Pažljivo iščupajte jedan po jedan list, ostavljajući peteljke 5 cm. Drugom rukom držite rozetu kako ne biste izvukli cijelu biljku. Središnji izbojci se ne dodiruju, dopuštajući im rast.

Za životinje, vegetativni izdanci kose se u fazi cvatnje, usitnjavajući zelenu masu. U povoljnim godinama prinos biomase iznosi 3 kg po četvornom metru. Kako bi se povećao prinos lisnatih proizvoda, debele stabljike uklanjaju se u vrijeme klijanja.

O metodama razmnožavanja, uzgoja i dobivanja vlastitog sjemena govorit ćemo u sljedećem članku.