2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Prije stotinu godina čvorovi ovog povrća bili su redoviti u trgovinama povrćem. U žaru industrijskih petogodišnjih planova, mnogi poljoprivredni usjevi su izgubljeni, uključujući i povrtnjak pod nazivom "Stakhis" ili "kineska artičoka". Danas sve više vrtlara okreće pogled prema Stakhisu. Djeca rado jedu svježe gomolje. Nedostatak škroba u povrću čini ga privlačnim za dijabetičare
Slični purist
Zeljaste biljke iz roda Chistets ili Stachys (Stachys) prilično su rasprostranjene na zemaljskoj kugli. Ne nalaze se samo na Novom Zelandu i u Australiji. Na području naše zemlje postoji desetak vrsta ove biljke.
Prirodno rastuće šumske, močvarne i kemijske torbice koriste se u proizvodnji lijekova koji se koriste u ginekologiji, kao i protuupalna, antieksudativna, koleretična, antitoksična sredstva.
Vrtlari uzgajaju ukrasnu vunenu torbicu s prekrasnim srebrnastim lišćem. No srodna torbica (Stachys affinis) ili kineska artičoka (iako je botanički daleko od roda artičoka) još je rijetkost u našim vrtovima, dok je Francuzi i Britanci uzgajaju radi jestivih zadebljalih gomolja.
Kultura povrća
Izvana grmovi stachisa nalikuju poznatoj nani ili gluhoj koprivi. Visina biljke 45-80 cm. Listovi su veliki, duguljasto-ovalni. Svijetlocrveni, ljubičasti ili bijeli cvjetovi skupljeni su u cvat u obliku klasa. Riječ "stachis" u prijevodu znači "uho", a biljci je dala ime po obliku cvata.
Glavni dio stachisa su njegovi korijeni na kojima nastaje veliki broj kvržica, sličnih ljuskama ili oguljenim kuhanim kozicama, koje se koriste za hranu.
Stachis se uzgaja kao jednogodišnja biljka. No, ako gomolje ostavite u zemlji, oni će mirno prezimiti i u proljeće dati nove izbojke.
Rastući
Gomolje možete saditi u jesen ili rano proljeće, čim se snijeg otopi. Gomolji su ugrađeni u tlo za 8-10 centimetara, ostavljajući između njih 30 centimetara, a između redova 40 centimetara.
Kreveti su postavljeni na suncu ili u djelomičnoj sjeni. Ne vrijedi saditi gomolje ispod grmlja ili drveća, jer su njegovi dugi korijeni srodni korijenima korova koji prodiru u tlo prilično duboko, što otežava uzgoj krugova blizu stabljike.
Zahvaljujući duboko prodornom korijenu, biljka si opskrbljuje vlagu, pa su dovoljna tri ili četiri zalijevanja po ljetu. Korijenje ne dopušta rast korova, što štedi vrijeme vrtlaru. No, rijetko uklanjanje korova, osobito na početku rasta, ipak je potrebno provesti. Prilično grube dlake koje prekrivaju stabljike i lišće biljke pomažu stachisu da se sam izbori sa štetočinama.
Ovo povrće je vrlo plodno, pa stoga jamči dobru berbu. Iskopajte gomolje sredinom listopada. Zatim se gredica kopa do dubine bajonete lopate, razbacuje se truli gnoj, treset, pijesak, drveni pepeo, ugrađujući sve to u tlo.
Korištenje gomolja
Gomolji Stachisa jedu se sirovi, kuhani, pirjani, prženi, sušeni za buduću upotrebu, ukiseljeni. Kuhani gomolji imaju okus po kukuruzu, cvjetači, šparogama. Stachis se koristi kao prilog za kuhano ili prženo meso; dodaje se varivu od povrća. Djeca s užitkom krckaju sirovim gomoljima.
Mlado lišće se može dodati u zelene salate i druga jela.
Ljekovite sposobnosti
Gomolji Stachisa bogati su vitaminom C, sadrže bjelančevine, ugljikohidrate, masti i elemente u tragovima.
Zbog učinka sličnog inzulinu i odsutnosti škroba u gomoljima, stachis je od interesa za dijetalnu prehranu osoba s dijabetesom.
Osim toga, stachis se koristi u liječenju gastrointestinalnih bolesti, bolesti dišnog sustava, za normalizaciju krvnog tlaka (snižava visoki krvni tlak).
Preporučeni:
Kineska Aktinidija
Kineska aktinidija (latinski Actinidia chinensis) - predstavnik roda Actinidia iz obitelji Actinidia. Domovina biljke je Kina. Plodovi kineske aktinidije nazivaju se kivi. Ovo je voće popularno u mnogim zemljama svijeta zbog izvrsnog okusa i korisnih svojstava.
Kineska Aralija
Kineska aralija (lat. Aralia chinensis) - ukrasna i ljekovita kultura; predstavnik klana Aralia iz obitelji Araliev. U divljini se biljke nalaze na šumskim čistinama i rubovima šuma u jugoistočnim i južnim dijelovima Kine. Vrsta ima sličnosti s bodljikavom aralijom (lat.
Kineska Astilba
Kineska astilba pripada obitelji koja se zove saxifrage, latinski naziv za ovu obitelj je Saxifragaceae Juss. Opis kineske astilbe Astilba chinensis je višegodišnja biljka obdarena drvenim rizomom, obojana u tamnosmeđe tonove. Visina stabljike ove biljke može doseći čak i jedan metar, sama stabljika je pojedinačna i jednostavna, kao i uspravna.
Kineska šljiva
Kineska šljiva (latinski Prunus salicina) - usjev voća; predstavnik roda Šljiva obitelji Pink. U prirodi raste u planinskim predjelima Kine. Usjev se komercijalno uzgaja u Japanu, Koreji, Australiji i Sjedinjenim Državama. U Rusiji se uzgaja samo na osobnim okućnicama.
Šarmantna Kineska Ruža
Kineska ruža ili hibiskus, koja se također naziva i kineska ruža, po izgledu više liči na sljez. To ne čudi, jer ova biljka pripada velikoj obitelji Malvaceae. Bliži se razdoblje kada će ovi zimzeleni grmovi u zatvorenim uvjetima otopiti svoje nježne svijetle latice. Ako se za to pravilno pripremite, vrijeme cvatnje biljke možete produžiti do zime
