Što Krumpir Voli

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Činjenica da većina ljudi koji ne pate od bilo kakvih abnormalnosti u radu tijela voli Krumpir je neosporna činjenica. No, ono što krumpir voli poznato je mnogo manjem broju njezinih obožavatelja

Izlet u djetinjstvo

Čini se da takvu posebnu stvar mogu voljeti domaći krumpir, koji zahtijeva pažnju samo 4 puta tijekom svoje vegetacijske sezone. Koliko se sjećam svog urbanog djetinjstva, moji su roditelji svake godine sadili krumpir na zemljištu koje je tvornički sindikat dodijelio svima. U obitelji je bilo mnogo ljudi koji su jeli hranu pa im je vlastiti krumpir bio dobra pomoć u plaći metalurga.

Cijeli proces uzgoja krumpira trajao je samo 4, ponekad 5 dana u godini. Zemlja je orana, pa je jedan dan potrošen na sadnju; drugi dan plijevljenje; treći dan bio je namijenjen oranjivanju grmlja krumpira; a četvrti dan bio je najugodniji, osobito ako je berba uspjela.

Budući da obični radnici tih dana nisu imali svoje automobile, izvoz krumpira s polja organizirao je isti sindikat. Stoga je ponekad bilo potrebno zgrabiti peti dan čekajući u redu za automobil.

Nama, djeci osnovnoškolske dobi, ova 4 dana bila su zabavna, jer je obitelj imala stariju braću i sestre koji su pomagali roditeljima koliko su mogli. I ja i moja mlađa sestra, u danima plijevljenja i ogrtanja, trgali smo cvjetove krumpira ili zelene plodove, slične malim nejestivim rajčicama, i dogovarali različite igre s takvim obiljem "proizvoda".

Ali za njezinu majku, za njezin dug život, ova 4 dana u godini odgovorila su u starosti činjenicom da je kategorički odbila jesti krumpir, rekavši: "Što, ja sam svinja da jedem krumpir?" Takav je neočekivani pogled.

Sličan proces uzgoja krumpira taložen je u glavi mog djeteta kao vrlo jednostavan i lak zadatak. Samo 4 dana, a zatim tijekom duge jeseni, zime i proljeća, možete uživati u kuhanom, prženom, pirjanom korjenastom povrću, a možete jesti i rumene pite s nadjevom od krumpira ili pojesti knedle s krumpirom, začinjene maslacem ili kiselim vrhnjem.

Neočekivano otkriće

Ispada da bi za dobivanje pristojne berbe krumpiru trebalo dati mnogo više dana nego četiri.

Prvo, krumpir je povrće koje intenzivno koristi vodu i zahtijeva redovno zalijevanje. Ako nebo odbije kišu dulje od tjedan dana, svaka tri dana trebate sami zalijevati polje krumpira. Očigledno je u mom djetinjstvu češće padala kiša, jer nitko nije namjerno zalijevao krumpir. To je sigurno. Uostalom, polje je bilo daleko izvan grada, javni prijevoz tamo nije išao, pa se krumpir morao zadovoljiti samo nebeskim darovima.

Činjenica da je krumpir iskopan u jesen bio je dovoljan za veliku obitelj do sljedeće berbe, plus dio moje majke uspio je prodati ljudima kako bi od djece napravili novu stvar ili kupili slatkiše za blagdan, a tamo bila i opskrba sjemenskim krumpirom, najvjerojatnije, to nije bila zasluga plodnosti krumpira, već zasluga broja hektara obrađene zemlje.

Kad bi se podmirile sve potrebe biljke, isti usjev mogao bi se ubrati s mnogo manje parcele.

Drugo, krumpir nije tako jednostavan i voli hranjive tvari, osobito kalij i fosfor. Štoviše, ne treba gubiti osjećaj mjere, gnojiti tlo superfosfatom ili drvenim pepelom, jer višak može izazvati truljenje gomolja. Tvar poput klora djeluje depresivno na biljku pa se suzdržite od dodavanja fekalnog komposta u tlo.

Treće, krumpir najbolje raste na crnom tlu s neutralnom kiselošću.

Četvrto, da bi u gomoljima nastalo puno škroba, krumpiru je potrebno puno sunca. No, ako sunce nemilosrdno grije, zagrijavajući tlo više od 20 stupnjeva, tada se gomolji smanjuju, iako se vrhovi krumpira izvrsno osjećaju na višoj temperaturi. Kako bi bilo ugodno i vrhovima i korijenju, ljudi su se navikli koristiti slamu kako bi sakrili zemlju pod grmlje krumpira.

Peti, trebali biste biti na oprezu kako vam koloradska buba ne bi oduzela žetvu.