Cikla Za Destilaciju: Kad Je U Cijeni Vershoka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Cikla je nevjerojatno povrće. Njegovo korjenasto povrće ne samo da nam osigurava korisne mikroelemente i vitamine, liječi i obnavlja tijelo oslabljeno hladnoćom, već može dati i dobru žetvu zelje vitamina. U selu s velikom farmom, vrhovi repe ne propadaju - to je dobra pomoć kao sirovina za stoku za domaće životinje i u peradarskom dvorištu. A u vještim rukama kulinarskih stručnjaka nježni mladi listovi repe pretvaraju se u prave delicije za najfinija blagdanska jela

Što vam je potrebno za uspješnu destilaciju lišća repe

Za forsiranje zelja koriste se korjenasti usjevi male veličine, težine oko 50 g. Oni koji uzgajaju repu na svojoj osobnoj parceli, prilikom skladištenja, moraju odmah odabrati prikladne primjerke i ne odrezati im vrhove u potpunosti. Da biste održali točku rasta, morate na njima ostaviti peteljke dugačke oko 3 cm. Također je poželjno ne dodirivati korijen. Zahvaljujući ovom triku, lišće raste brže, a njihov je broj mnogo veći nego kod korištenja korjenastih usjeva iz trgovine s vrhovima odrezanim do temelja.

Za forsiranje zelenila repe, bolje je koristiti široku posudu. Takve velike biljke bit će teško uzgajati čak i u najobimnijim posudama - zauzet će samo puno prostora. Najbolje rješenje bile bi drvene kutije. Prikladne su i pletene građevinske vreće. Na dnu budućeg kreveta uređen je drenažni sloj, a u mješavinu tla dodaje se malo pijeska, treseta ili humusa.

Korijenskim usjevima ne treba dodatni prostor. Oni su međusobno čvrsto zasađeni, bez razmaka između njih - metodom mosta. Vrhovi nisu skriveni ispod sloja zemlje. I korijenje se skraćuje prije sadnje.

Uvjeti i briga za forsiranje repe

Prvih tjedan dana domaći spremnici s sadnim materijalom ostavljaju se u tamnoj, relativno hladnoj prostoriji, na temperaturama od + 8 … + 10 ° S. Ako je ispunjeno nekoliko kutija, prvi put se mogu slagati jedna na drugu.

Morate pažljivo pratiti proces kako ne biste propustili trenutak kada zelje počinje rasti. Ovo je signal za premještanje "kreveta" u toplije uvjete i osiguravanje dobre rasvjete. Sada bi termometar trebao biti na + 18 … + 20 ° S.

Kako bi lišće postalo elastično, bogatog okusa, važno je osigurati mu optimalnu mikroklimu. U prostoriji u kojoj se uzgaja cikla zrak ne smije biti previše suh. Zalijevanje kreveta provodi se nekoliko puta, jer se podloga osuši. Osim toga, stupanj zagrijavanja ne smije se povećavati u ovoj prostoriji. Neželjeno je postavljati krevete u blizini radijatora i drugih izvora topline.

Berba

Pod povoljnim uvjetima, prvi usjev može se ubrati već tri tjedna nakon sadnje korijena. Prvo se koriste vanjski listovi biljke. Ovi se vrhovi koriste i sirovi i u kuhanim jelima.

Prije pripreme salate, preporučuje se lišće preliti kipućom vodom. Odlično se slažu u receptima s kupusom, špinatom, rotkvicom, peršinom, koprom. Iskusni kuhari savjetuju dodavanje oraha.

Listovi repe čine dobar tandem u receptima s mesom. Dodaju se mljevenoj piletini za pite, kotlete i polpete. Može se koristiti umjesto listova kupusa za kupus. I, naravno, lišće ide na boršč, varivo od povrća.

Izvorno jelo može se pripremiti ne samo od lišća, već i od stabljika repe. Nakon što ih pirjate u tavi s lukom i češnjakom, šalju se u lim za pečenje, začinjen umakom od bešamela i naribanim sirom, a zatim stavljaju u zagrijanu pećnicu. A vaši gosti nikada neće pogoditi od čega je pripremljena tako mirisna i sočna tepsija.