Crvenom četkom Je Osvijetljen Rovan

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Nemoguće je ravnodušno proći pored planinskog pepela. Njezin vitki struk omotan je ažurnom zelenom odjećom. Svijetle narančasto-crvene grozdove jabučnih bobica očaravajući su od dijamanata. U stara vremena u Rusiji je planinski pepeo bio simbol mira i sreće u obitelji, a njegove grane i grozdovi bobica bili su položeni u kući, između prozorskih okvira, štiteći dom od raznih zlih duhova

Rowan kao muza pjesnika

Marina Tsvetaeva ima poseban odnos s planinskim pepelom. Četkica od crvenog rovana simbolizira rađanje novog života. Osjetljiva i drhtava pjesnikova duša došla je na svijet. I premda su sudbina i kist planinskog pepela gorki, želji da ih "grickamo" ne prestaje.

Ponekad se planinski pepeo povezuje sa ženskom tugom, usamljenošću, kad tako želite doći do te obale, bliže moćnom i snažnom hrastu, kako biste se poput lijane upleli oko svog moćnog debla i sakrili u sjenu svog lišće od svih briga i briga. Ali rijeka života juri svojim ravnodušnim vodama, ne dopušta planinskom pepelu da pređe do hrasta.

Dezinfekcija vode

Naši se preci nisu bojali žeđi ako na putu nema izvora s čistom vodom. Jedino je važno bilo prisustvo crvenog rovana na ovom području, a redovito je i u našim klimatskim zonama. To se osobito odnosilo na lovce koji su morali koristiti vodu iz ribnjaka, močvara, pa čak i iz lokvi kiše.

Kako ne bi postala žrtva patogenih mikroba, osoba je u posudu s vodom dodala grančicu rovana s lišćem i bobicama, ako ih ima. Nakon par sati, ova se voda mogla piti bez imalo straha.

Ova čarobna sposobnost planinskog pepela posljedica je prisutnosti u njemu sorbinske kiseline koja ima visoko antimikrobno djelovanje, suzbija rast i uništava opasne mikrobe, plijesan i parazitske gljivice, ali u isto vrijeme nije otrovna za ljude. Zapravo, sorbinsku kiselinu prvi je put dobio njemački kemičar Hoffmann sredinom 19. stoljeća iz soka bobica rovana i po njoj je dobio ime. Doista, na latinskom riječ "planinski pepeo" zvuči kao "Sorbus".

Čuvanje povrća

Zahvaljujući istoj sorbinskoj kiselini i prisutnosti pektina, planinski pepeo ne samo da dezinficira vodu, već je i izvrstan konzervans za povrće i hranu. Seljaci, koji fermentiraju kupus i jabuke u drvenim bačvama, moraju sadržaju dodati grane rovana kako bi se kupus i jabuke dugo i kvalitetno čuvali.

Isjeckano lišće rovana prelije se preko krumpira, mrkve kako bi se mogli duže čuvati u podrumima ili kod kuće. No, preporuča se posipati repu nasjeckanim lišćem viburnuma. Naravno, listovi rowana nisu lijek za skladištenje povrća. Nijedno lišće neće ih spasiti od oštećenja ako povrće u lošoj namjeri pripremite za dugotrajno skladištenje, odnosno ne sušite ga, ne sortirate cijele primjerke za skladištenje, bez vidljivih oštećenja i truleži. No, tema pripreme povrća za dugotrajno skladištenje zasebna je nezavisna tema. Ovdje govorimo samo o činjenici da će listovi rovana poboljšati uvjete skladištenja.

Aplikacije za kuhanje

Od planinskog pepela dobiva se mliječ nevjerojatne boje i okusa. Možete kuhati pekmez, pire krumpir, pekmez; kuhati kandirano voće, kozinaki; za izradu sokova, voćnih napitaka, alkoholnih likera i tinktura.

Bobice rowana mogu se sušiti, sušiti, ukiseljavati, samostalno i u društvu s drugim povrćem, bobičastim voćem i voćem.

Zdravstvene prednosti crvenog orana

Možete dugo nabrajati korisne komponente planinskog pepela. Sadrži vitamine i mikroelemente potrebne za ljudsko tijelo, te organske kiseline i eterična ulja. Bogat sadržaj biološki aktivnih tvari određuje široki raspon primjena planinskog pepela za ozdravljenje tijela.

Rowan normalizira probavni proces, jer pektini prisutni u njemu sprječavaju prekomjernu fermentaciju ugljikohidrata u crijevima, čime se potiskuje stvaranje plinova u njemu. Povećava kiselost želučanog soka.

Infuzija plodova rovana koja se lako priprema ženama će olakšati podnošenje kritičnih dana s obilnom menstruacijom. Kako biste povećali razinu hemoglobina kako biste poboljšali opće stanje tijela, možete popiti pola litre ove infuzije tijekom dana. Pripremiti ga je jednostavno: bobice oraha prelijte kipućom vodom (0,5 litre za 2 žlice bobica, svježe ili suhe). Kad se kipuća voda ohladi, možete početi piti juhu.

Bobice rowana pomoći će u ublažavanju stresa, nositi se s razdražljivošću, riješiti se nesanice - općenito, ojačat će živčani sustav u našem užurbanom dobu.

Sok od planinskog pepela aktivno se bori protiv kolesterola, poboljšava metabolizam u tijelu, čime jača imunološki sustav, sprječavajući stvaranje malignih tumora.

Kontraindicirano planinski pepeo za osobe s visokom kiselošću, s povećanom koagulabilnošću krvi, preživjele od moždanog ili srčanog udara, s ishemijskom bolesti srca.